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ブルゴーニュの北緯47度を意識した上質なワイン造りで、オート・コート・ド・ニュイやマルサネなど複数の優良区画のピノ・ノワールを厳選ブレンドし、2年目樽で16ヶ月熟成させた骨太で調和の取れた赤ワイン。
Soumahのピノ・ノワールは鮮やかなチェリーやラズベリーの果実味と芳香を備え、バランスの取れた柔らかな酒質と繊細なタンニン、引き締まった酸が調和した優雅な一本です。
サンフランシスコクロニクル紙の「ワインメーカー・オブ・ジ・イヤー」受賞者ビビアナ・ゴンザレス・レーヴが手掛けるソノマ・コースト・ピノ・ノワールで、イチジクジャムとダークベリーの香り、生命力みなぎる酸味としなやかなタンニンが特徴、若いうちから楽しめる上品さと秀逸な熟成ポテンシャルを兼ね備えています。
世界品質オレゴン・ピノ・ノワールを牽引するスティーブ・ドナーが手がけるエオラ-アミティ・ヒルズの逸品で、火山性土壌由来の鉱物的ミネラル感とブラックチェリー、スパイスの香りが調和し、シルキーな口当たりと複雑な余韻が長く続く奥行きのあるピノ・ノワールです。
ポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュピノ・ノワールで、ピノ・ノワール本来の良さが限りなく引き出された、濃い色合いとフルーティさに滑らかなタンニンと長い余韻が心地よい逸品です。
ムルソーの名門が手がけるコート・ドール産ピノ・ノワール。土地の個性を尊重したオーガニック栽培と、SO2極小の自然派醸造で、ブルゴーニュの真摯な味わいを引き出しました。エレガントな果実味と繊細なタンニンが心地よく、毎日のテーブルワインから特別な食事まで幅広く活躍します。