ナパ・ヴァレーの伝説的ワインメーカーたちと仕事をした名醸造家モリー・リピット氏が監督するマイケル・ポーザン渾身の一本、ブラックチェリーとスモークの香り、濃密でクリーミーなタンニンが心地よく広がるカベルネ・ソーヴィニヨンです。

カリフォルニアの歴史あるロダイで、樹齢50年を超える古樹プリミティーヴォから造られたロゼ。凝縮した果実味と生き生きとした酸が心地よく、軽やかながら深い味わいが特徴です。夏のテラスやカジュアルな食事の相棒に最適な一本。

アブルッツォの伝統品種モンテプルチアーノを天然酵母で醗酵させたジューシーな赤ワイン。ブラックチェリーのようなフレッシュな果実味が心地よく、程よいタンニンの引き締まりで食事を選ばず楽しめる一本です。

ポッジョ・スカレッテがキアンティ・クラッシコの高台の恵まれた畑で造るメルロー100%の極少生産ワインで、豊かな果実味と厳格さが見事に調和した一本です。

1763年の創設から続く歴史あるシャトーラフィット2022は、黒果実とスパイスの複雑なアロマに力強くリッチな味わいが特徴の赤ワインです。

モモや上品なバニラのアロマに柑橘類やアプリコットのニュアンスが調和し、ミネラル感と新鮮さを備えた万能なチリ産シャルドネで、様々なシーンや料理との相性も秀逸です。

アブルッツォの白葡萄ペコリーノを天然酵母で醸造した、オレンジやスパイスの香りが心地よく、果実感と酸のバランスが秀逸で程よいミネラル感と長い余韻が特徴の調和のとれた一本です。

チリの有機栽培葡萄から造られた、白桃や蜂蜜のアロマに樽のトーストしたニュアンスが心地よく、フレッシュな酸とミネラルが織り成すバランスの良い上質なシャルドネです。

輝きのある泡立ちと蜜の詰まったリンゴ、新鮮な柑橘の香りを持ち、しっかりとした酸味がもたらすエレガントな味わいが特徴のプロセッコです。

Mark Haismaが手掛けるクロ・ド・ヴージョ2023は、ダークチェリーとラズベリーの豊かなアロマに濃密で伸びやかな果実味、上品な酸が調和し、長く品格ある余韻が続く秀逸なピノ・ノワールです。

熟した赤果実とスパイスの香りが心地よく、ビロードのようなまろやかなタンニンと長い余韻が特徴のイタリア赤ワイン、赤身肉やハードチーズとの相性は抜群です。

ブルゴーニュの南部メルキュレイで、有機栽培されたピノ・ノワールから生まれた逸品。ブルゴーニュの名醸造家ダヴィド・デュバンが、全房仕込みと最小限の亜硫酸塩で引き出した、シルクのような優雅さとミネラル感。収穫時の複雑味とフィネスがそのまま活きた、南ブルゴーニュの真の魅力を堪能できる一本です。

ロバート・パーカー100点、ワインスペクテイター99点を獲得した究極の甘口ワイン、シャトー・パジョス トカイ・エッセンシア2017年。ハンガリーの最高峰トカイ地区から生まれた、ゼータ、フルミント、ミュスカのブレンドによる極甘口の傑作です。

カリフォルニアの恵まれた畑から生まれたシャルドネ。トロピカルフルーツの爽やかさとバニラ、ブリオッシュのようなクリーミーな奥行きが調和し、毎日のテーブルを豊かに彩ります。白身魚から肉料理まで、幅広いペアリングで活躍する一本です。

ラーモレの職人が仕込むフローラルな香りとパワフルな味わいが特徴で、故母の口癖「なんてこった」をワイン名に冠したキアンティ・クラッシコ、ストーリー性溢れるイタリア赤ワイン。