ブルゴーニュ南部の一級畑から生まれたエレガントなピノ・ノワール。有機栽培で大切に育てたブドウを伝統的な全房仕込で醸造し、ミネラル感と黒系果実の奥行きが見事に調和した逸品。今飲んでも熟成させても楽しめる、本格派ワインの魅力をご堪能ください。

マールボロの名門フォリウムが手塩にかけた1996年植樹の古樹ソーヴィニョン･ブラン。有機栽培と厳格な収量制限で凝縮した果実を追究し、手摘み収穫から最小限の醸造介入でテロワール本来の輝きを引き出しました。透明感溢れる辛口の逸品です。

ボランジェの希少なモノポール畑から生まれた2013年ヴィンテージ。ピノ・ノワール100%の深い複雑味と、レモンやミント、蜂蜜の上品なアロマが織り成す優雅な一本。木樽熟成ならではの凝縮感と洗練された酸が、上質な食卓を演出します。特別なシーンに相応しい逸品です。

ルビーレッドの色合いに熟れた赤果実の香りが華やかに広がり、果実味とオーク樽の香りが心地よく調和したエレガントな赤ワイン、スパイスのニュアンスも感じられる柔らかな飲み口が特徴です。

シャブリの伝統を守る家族経営ドメーヌが手掛ける。有機栽培と自然酵母で引き出した、ミネラル感溢れるピュアな白。優しい酸味が心地よく、生牡蠣や白身魚との相性は抜群。パリの名店も愛する正統派シャブリです。

ヤラ・ヴァレーのクールクライメイトシラーで、赤黒い果実の旨味に仄かな胡椒やオーク香が調和し、細かなタンニンが織りなす優雅な一本です。

ローヌの名門アルメニエ家による、樹齢の古いグルナッシュ100%。ビオディナミで育まれた凝縮感のある果実を、コンクリートと樽で丹念に熟成させました。力強さと優雅さが調和したシャトーヌフ・デュ・パプの傑作。特別なテーブルに。

ニュージーランド・マールボロの個性を凝縮したサヴィニヨン・ブラン、グーズベリーとトロピカルフルーツの凝縮アロマに力強いミネラルと清々しいハーブ香が調和し、引き締まった酸とクリスピーながら整ったボディが織りなす一本です。

淡い麦わら色にアカシアや白い花、熟したマンゴーの香りが心地よく、柔らかなオーク樽の風味が複雑さを引き出すコート・デュ・ローヌの上品な白ワイン。

シャンベルタンに隣接する特級畑ラトリシエールから生まれた、幾層にも重なる複雑なアロマと密度の高い果実味が調和する、気品ある厳格なピノ・ノワールです。

ソノマ・ヴァレーの歴史ある畑を有機栽培で蘇らせたスクライブ。樽香を抑え、土地の個性とブドウの透明感を引き出したピュアなシャルドネです。低アルコール設計で食事と寄り添い、人々の出会いを演出するワイン。カリフォルニアの新しい価値観を体現した一本。

Rivers-Marieが手がけるソノマ・コースト産シャルドネの最高峰、古木ヴィンヤード由来の豊かな風味とエキゾチックなパイナップル、白い花、アプリコットが織りなす洗練された味わいは重さを感じさせない傑出した一本です。

ブルゴーニュの伝統を守る名門ドメーヌのピノ・ノワール。ビオディナミ認証を取得し、テロワールを丁寧に表現する若き醸造長の手による逸品です。エレガントながら深い骨格を持つ、毎日飲みたくなる上質な赤ワイン。

シチリア西部の太陽を浴びた土着品種グリッロ100％。柑橘とトロピカルフルーツの華やかな香りに、心地よい酸がリフレッシュ。自然栽培とヴィーガン認証に支えられた、シーフード料理との相性が抜群の1本です。

30年以上ウィラメット・ヴァレーでワイン造りを手がけた醸造家ジェイ・サマーズが、白ワインの名門クロフト・ヴィンヤードのC・アッパーブロックで造る特別な一本で、旧世界のスタイルで果実味、酸、テクスチャーの絶妙なバランスを追求した、究極のソーヴィニヨン・ブランです。

デカンター誌ワールド・ワイン・アワード2020年で世界最多23メダル受賞のドメーヌ・セリーヌが手がけるオレゴン産ピノノワール、ワイルドチェリーやレッドカラントの香りが心地よく、きめ細やかなタンニンと長く続く余韻が特徴で、サーモンからピザまで幅広い料理と見事に調和します。