ブルゴーニュの伝統を尊重しながらテロワールを素直に表現する家族経営ドメーヌの逸品で、1957年植樹の古樹シャルドネから生まれた深みとエレガンスを兼ね備えた1級モルジョ、伊勢海老やフォアグラなど贅沢な食材との相性は格別です。

ブルゴーニュの最高峰シャンベルタンをダヴィド・デュバンが手掛けた傑作。有機栽培による完璧なブドウから、人為的介入を極力避けた自然な醸造で生まれた逸品です。全房発酵による深い複雑性と、長期熟成に耐える骨太な構造を備えながら、ピノ・ノワール本来の優美な果実味が輝きます。グラン・クリュの最高峰を愉しむなら、このワインです。

メニル・シュール・オジェの最高峰、ピエール・ペテルスの傑作。100％シャルドネから生まれる極上のブラン・ド・ブラン。きめ細かい泡と爽やかな柑橘香、白い花のような優雅さが調和。長い余韻に塩辛さが心地よく、特別な時間を一層引き立てます。

ムルソーの巨匠アルノー・アントが造る、圧倒的な透明感と緊張感を備えた逸品。レモンの香りに包まれた精密な味わいは、有機栽培による完璧なブドウ管理と、穏やかな圧搾技術が生み出す真の実力。世界のミシュラン星付きレストランでのみ出回る希少性と、澄んだ余韻の美しさで、ワイン愛好家を魅了してやまない至高の白。

ナパ・ヴァレーの伝説的エステートが生み出す、最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン。有機栽培の先駆者スポッツウッドが1982年の設立以来、世界的評価を獲得してきた傑作です。セント・ヘレナの理想的テロワールで育つブドウから、エレガンスと骨格を兼ね備えた逸品が誕生。特別な夜を彩る一本です。

ブルゴーニュ最高峰の醸造家ダヴィド・デュバンが信頼できる栽培家から厳選したピノ・ノワール。フィサンのテロワールの魅力を引き出した優雅な赤は、繊細さと奥行きを兼ね備え、日常の食卓から特別な夜まで幅広く活躍します。丁寧な仕事から生まれる一本です。

シャンパーニュ地方の歴史あるメゾン・ボランジェによる2018年ヴィンテージ。樽発酵で生み出された複雑な香りと、柑橘やアプリコットの優雅なアロマが特徴です。骨格のある味わいはお食事との相性も抜群。王室ご用達のエレガンスを気軽に堪能できる、まさに大人のためのシャンパーニュです。

ブルゴーニュ公爵家出身の歴史上の人物の名を冠した、ストーリー性と果実味を備えたピノ・ノワール。ブラックベリーと赤系果実の香りにハーバルなニュアンスを備え、柔らかな口当たりと穏やかなタンニンが特徴。クラシックに寄りすぎない表現で、ブルゴーニュの幅広い魅力を引き出した個性派の一本です。

ブルゴーニュ・リュリーの最高峰ドメーヌが醸造するピノ・ノワール。伝統と革新を兼ね備えた4代目クリストフ・アンドレアが、手間ひまかけた低収量栽培と樽熟成12ヶ月で仕上げた傑作。星付きレストランも認める、優美でストラクチャーに富んだ一本です。

ブルゴーニュのリュリー地域で4代目が紡ぐピノ・ノワール。中世の巡礼路の歴史を受け継ぐドメーヌが、40年樹齢のブドウを丁寧に育て、シャサン社の樽で12ヶ月熟成させた1級畑の逸品。上質な果実味と優雅なタンニンが調和する、星付きレストランも認める洗練の赤ワインです。

ブルゴーニュの代表的造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンが、特級畑クロ・サン・ドニに隣接する優良一級畑で仕込んだピノ・ノワール。ビオディナミ農法と木樽・テラコッタ甕の熟成でエレガンスを引き出した2022年、ジビエ料理や煮込み料理と相性抜群です。

シャルドネの聖地メニル・シュール・オジェの最高峰ドメーヌが造る3000ml。6代目当主ロドルフによる珠玉のブラン・ド・ブラン。きめ細かい泡が心地よく、洋梨とレモンの爽やかさにアカシアの優雅な香り。複雑性と長い余韻が特別な時間を彩ります。

イタリア・トスカーナの優良生産者が手がけるこのワインは若干のヨード香と果実の風味が見事に調和し、柔らかな印象ながら後半から染み入るような旨味が現れる素晴らしい一本です。

ブルゴーニュの銘醸地シャルム・シャンベルタンから、鉄分豊富な土壌が生み出す力強く完熟した豊潤な果実味と、美しく溶け込んだタンニン、複雑な余韻が比類なく続く逸品。

ローヌ随一の名門が生み出すコンドリューの傑作。完熟ヴィオニエの豊かな果実味と上質な樽熟成による深みが調和し、優雅さと複雑性を兼ね備えた一本。ビオロジック栽培による自然派のアプローチが活きた、食事に寄り添う白ワインの美学を体験できます。

ブルゴーニュの最上級プルミエ・クリュ「シャンポー」からの逸品で、石灰質と粘土質の混合土壌が凝縮度の高いピノ・ノワールを生み出し、力強く豊潤な味わいを備えた2021年ヴィンテージです。