コート・シャロネーズを代表する協同組合が手がけるメルキュレの赤で、複数の優良リューディから収穫したブドウを用い、樽熟成12ヶ月で仕上げた力強さとエレガンスを兼ね備えた一本、赤い果実香にスパイスやタバコのニュアンスを感じさせます。

15世紀から続くボルドーの歴史あるシャトーが手がける2022年産で、プラムやカシスの豊かな果実味とフレッシュさが調和した、スムースで心地よい飲み心地のワインです。

ローマ時代から続く伝説の畑セイシェル復興の一本。北ローヌの巨匠キュイユロンが手がけた100％シラーは、ミクロクリマが生む完熟果実と片岩土壌の力強さが融合。地中海的な日差しと独特の渓谷風が織りなす濃密なテロワール表現を、食事のお供に。

ブルゴーニュの気鋭造り手ダヴィド・デュバンが手掛ける、ニュイ・サン・ジョルジュの優雅なプルミエ・クリュ。有機栽培ブドウを全房発酵で丁寧に醸し、樽熟成14ヶ月を経た逸品。芳醇な果実味と洗練されたタンニンが調和し、今飲んでも長期熟成でも楽しめる奥行き深い1本です。

ローヌの歴史あるドメーヌが4世代かけて育てた最高級キュヴェ。樹齢の古いグルナッシュとムールヴェードルが生み出す深い赤色と、時間とともに開く複雑な香りが特徴。ビオロジック哲学に基づく丁寧な栽培と醸造が、このテロワールの本質を引き出しています。特別な食卓を彩る一本。

ブルゴーニュの名醸造地オート・コート・ド・ボーヌから、エコセール認定第一号の極上白ワイン。シャルドネ100%、醸造中は酸化防止剤を一切使わない徹底した自然派造りで、ピュアで複雑な味わいが特徴です。

ニュイ・サン・ジョルジュ1級畑隣接地のテロワールから生まれる希少な白ワイン、ピュアでクリーンな柑橘香とナッツのアクセントが調和し豊かな果実味と長く美しい余韻が心地よく続きます。

北ローヌの伝説の丘セイシュエルから、3人の巨匠が復活させた傑作シラー。ローマ時代の歴史を持つこの急斜面は、狭いローヌ河が生み出す独特の地中海性気候と、水はけ良好なシスト土壌により、濃縮された完熟果実を育みます。力強くエレガント、テロワール由来の複雑性が魅力です。

イスラエルの新進ワイナリー、クロ・ド・ガットが数千年の歴史と近代技術を融合させて造るシャルドネ。柑橘系やオレンジの花の香りがエレガントに広がり、良質な酸と果実の見事な調和が特徴。フレンチオーク樽での12ヶ月熟成による深い味わいが、魚介類や白身肉と相性抜群です。

ジャン・クロード・ボワセによるカリフォルニアの上質なカベルネ・ソーヴィニョンで、カベルネ主体にプティ・ヴェルドとプティ・シラーをブレンドした2022年ヴィンテージ。霧の名を冠した「フォグ・マウンテン」は、複雑で洗練された味わいが特徴です。

サンテミリオンの格式高いグランクリュ・クラッセに格付けされた2019年ヴィンテージで、メルロを主体にカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドした気品あふれるボルドー赤ワインです。