スペイン・カタルーニャ州のカヴァ地域で造られた、チャレッロ種を主体にマカベオとパレリャーダをブレンドした辛口スパークリング。ブリュット・ナチュレの仕上がりで、素朴な果実味と爽やかな酸が心地よく、様々なシーンで活躍する一本です。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの最良のピノ・ノワールを手掛けるダン・コスタが、4世代続くサンチェッティ家のブドウで仕立てた爽快ロゼ、バラの香りにイチゴとスイカの果実香が心地よく、ネクタリンと白桃の明るい味わいがドライで透明感あふれる一杯です。

カリフォルニア開拓時代からの先祖の土地を9代目が復活させた超少量生産100%オーガニックピノ・ノワール、Wine Enthusiast92点受賞、テロワール重視のIPOB団体に選出されたサンタ・マリア・ヴァレーの傑作は、クランベリーとセージの香りに紅茶やスパイスが調和した優雅で長い余韻が特徴です。

ナパヴァレー・ヴィントナーズの理事会に最年少で任命された気鋭の造り手による、オークノール地区の完璧なテロワールが生み出すカベルネソーヴィニヨン。カシスとプラムに大地の香りが調和し、滑らかなタンニンと鮮やかな酸味が熟したダークフルーツを上品に引き立てます。

ワイン評論家Lisa Perrotti-Brown氏から96ポイントを獲得した傑作ピノ・ノワール、ラズベリーやアメリカンチェリーの華やかな香りにスレート石のニュアンスが奥行きを添え、きめ細かなタンニンと上品な酸のバランスが秀逸な逸品です。

ナパ・ヴァレーの最高峰カベルネ・ソーヴィニヨンらしい凝縮感と深みのある構成を備え、ダークチョコレートやカシスの豊かな香りと黒赤系果実の調和が、力強さとエレガンスを兼ね備え15年以上の熟成にも対応する傑作です。

シャンボール・ミュジニーの優雅さを極めた逸品。ブルゴーニュの実力派デュバン氏が、有機栽培ぶどうを丁寧に育て、全房発酵と樽熟成で引き出した芳醇な果実味。自然派の哲学が光る、瓶詰め直後の華やかさから長期熟成まで対応できるバランス型赤ワイン。

北ローヌの巨匠キュイユロン氏が手がけた甘口白ワイン。ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエが織りなす奥行きのある味わいで、完全に熟したぶどうを丹念に選別したこだわりの一本。500mlサイズは食後のデザートワインやお祝いの席での小ロット提供にも最適です。

ブルゴーニュの新進気鋭ダヴィド・デュバンが手掛けるグラン・クリュ。有機栽培ブドウから全房発酵で引き出した、エレガントなピノ・ノワール。樽熟成約15ヶ月で深い果実味と滑らかなタンニンが調和した、セラー向けの逸品です。

ワイン・アドヴォケイト98点、ワイン・スペクテーター他から16度の100点評価を獲得した伝説的ナパの名手トーマス・リヴァース・ブラウンが手掛け、ベクストファー・トカロン畑の最高峰ポテンシャルを引き出したシュレーダーセラーズの傑作カベルネ・ソーヴィニヨン。

ロダイの樹齢50年以上の古樹から生まれた、深みのあるジンファンデル。ラズベリーとブルーベリーの華やかな香りにシナモンのスパイスが調和し、オークの奥行きが上品な口当たりを引き出します。柔らかいタンニンが心地よく、大容量だから家飲みやパーティーで活躍する1本です。

ラ・マンチャ地方初のビオディナミ認証ワイン、標高750メートルの高地で育つぶどうから生まれた芳醇な赤ワインで、完熟果実やスパイス、バニラの香りが心地よく広がります。

ナパ・ヴァレーの2021年ヴィンテージという低収量高品質年の傑作で、The Wine Independentが92点と高く評価したメリーヴェール・ビンヤーズのカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスが共存する究極の逸品です。

フランスの伝統とカリフォルニアの革新が融合したシャルドネ100%のスパークリング。サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な珪藻土由来のミネラル感と、シャンパーニュ製法による繊細な泡立ちが特徴。透明性とエネルギーに満ちた、エレガントで爽快感溢れる一杯。

ナパ・ヴァレー北部の伝説的な畑が生み出す完成度の高いカベルネ。冷気と水はけに恵まれた土壌からは、濃密な味わいながら優雅な飲み心地を実現。ボルドー一級シャトーの経営陣が手掛ける、歴史と革新が融合した逸品です。

コンクール・モンディアル・ブリュッセルで金賞を受賞したアブルッツォの傑作シャルドネで、砂糖漬けオレンジやハチミツ、完熟白桃などの複雑でリッチな香りと優美で濃厚な味わいが特徴です。新バリックで18ヶ月熟成させた非常に満足感の高い一本です。

パソ・ロブレスの優れたテロワールを映すワイン、Wine Enthusiast 91点獲得のField Recordings Fiction Redは、古樹ジンファンデルの豊かな果実味にシラーの野生的なアロマ、シャルボノのランブルスコニュアンスが調和し、クランベリーやダークチョコレートの複雑な香りでカベルネが見事にまとめた逸品です。

コート・ロティの名門ジェラン・ミシェル・ゲランが仕込むヴィオニエ。ローヌ南部の太陽をたっぷり浴びた完熟葡萄から生まれる、華やかで奥深い白ワイン。ビオロジック栽培による自然派アプローチで、優雅さと力強さが調和した一本。食事の時間をより豊かに彩ります。