中部モーゼル随一の特級畑「小階段」が生む、桃や杏子の華やかな果実味と洗練された酸味が調和したモーゼルリースリングの最高峰カビネット、余分な要素を排除した完璧なバランスが光ります。

アルザス グラン・クリュのテロワールを表現した、ライチや熟したリンゴの繊細で複雑な香りが特徴で、甘味のある果実味がボリューム感とエレガントさを備えた上質な白ワインです。

モーゼル地方の名門ジリケンによる2023年リースリング、スターフルーツやアプリコットの香りに火打ち石のニュアンスが混ざり、ハニーメロンと柑橘のジューシーさが心地よく、バーベナの香りが優雅に広がるエレガントな一本です。

ブルゴーニュで最も女性的と称される華やかで愛らしい香りと、シルクのようななめらかな飲み心地が特徴のシャンボール・ミュジニー。樹齢30年以上のピノ・ノワールを丁寧に手で徐梗し、ピュアで美しい味わいに仕上げたドメーヌ・マニュエル・オリヴィエの逸品です。

マウレ・ヴァレーの忘れられた古樹カリニャンを救ったVignoプロジェクト。樹齢30年以上の無灌漑畑から生まれる、骨太でピュアな赤身肉のための一本。チリワイン界の才能が注いだ情熱が、素朴でありながら深い味わいをもたらします。

ドイツの新進気鋭ワイナリーテッシュが辛口リースリングに特化した新スタイルで話題を呼び、新鮮なリンゴとモモのニュアンスにキレの良い酸が心地よく調和した2024年ヴィンテージです。

ロダイを代表するシャルドネ。トロピカルフルーツの豊かな香りとクリーミーな飲み口が心地よく、ボリュームのある果実味が魅力です。自社畑産グルテンフリー・ヴィーガン対応で、サステイナブルな農法によって丁寧に造られた本物のワイン。女友達との集まりから家族の食卓まで、幅広いシーンで活躍します。

パソロブレスの恵まれたテロワールから生まれたカベルネ・ソーヴィニヨン。ソムリエ出身の生産者が手掛ける信頼の一本は、熟した果実の豊かな香りと滑らかなタンニンが調和した逸品です。デイリーから特別なディナーまで、あらゆるシーンで活躍するコストパフォーマンス抜群のカリフォルニアワインです。

ブルゴーニュの鬼才デュバン氏が手がける、有機栽培ブドウから生まれた上質ピノ・ノワール。全房発酵で引き出した奥深い果実味と柔らかなタンニンが心地よく、仔牛のクリーム煮など繊細な料理を引き立てます。長期熟成も視野に入れたバランス感覚の傑作。

チリの代表品種カルメネールの旨味が詰まり、ブラックベリーやプルーン、スパイス、甘いチョコの香りが心地よく、シルキーな口当たりで楽しめる2023年ヴィンテージ。

カリフォルニアの太陽を浴びた豊かな果実味が心地よいシャルドネ。評価の高い醸造家アダム・ラザールが仕立てた2024年ヴィンテージは、自由と活力に満ちた個性的なデザインと相まって、日常の食卓から特別な時間まで幅広く輝きます。

ナパヴァレー・ヴィントナーズの最年少理事会メンバー、マレック・アマローニが手がけたラザフォードの傑作、ブラックベリーのジャムとトーストしたココナッツの香りが漂い、ダークカカオと熟したプラムの濃厚な味わいとラザフォード・ダストがもたらすきめ細やかなタンニンが調和した完璧なヴィンテージの一本です。

ソノマ・コースト最果ての自社畑から生まれた、上質なピノ・ノワール。野生の赤い果実とほのかなアニスの香りが心地よく、ブルーベリーと柑橘の層厚な味わいが絹のような余韻へ。赤土の複雑さが加わる、エレガントで奥深い一本です。

ドメーヌが単独所有する19世紀から記載されたポマール1級畑が生む、驚くほど肉厚で上質な果実味と素晴らしい余韻が特徴の逸品です。

ジゴンダスの本質を知るための基準となる1本、名門ファミーユ・ペランが誇る単一畑クロ・デ・トゥレルから造られた南ローヌの傑作。力強さとエレガンスが高い次元で両立し、黒系果実とスパイスの豊かなアロマ、きめ細かなタンニンが織り成す奥行きある味わいは長期熟成にも適したクラシックな逸品です。

ブルゴーニュの名匠ダヴィド・デュバンが手掛けるマルサネの逸品。紫がかった艶やかな色合いから立ち上る複雑な香りは、カシスやブラックベリーにスパイスのニュアンスが交錯。きれいな酸と上質なタンニンが調和し、鴨料理との相性は格別です。熟成ポテンシャルを秘めた奥深い一本。