ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ、シルヴァン・デュボーによる逸品。平均樹齢40年の古樹ピノ・ノワールが、粘土石灰質土壌で育まれた複雑味と優雅さを備えた赤ワイン。

Jeb Dunnuckから97点を獲得した、ナパ・ヴァレーの最高峰カベルネ・ソーヴィニヨン。ブラックベリーやカシスの鮮やかなアロマに杉やグラファイトが重なり、ドライハーブやココアのニュアンスで複雑さが際立つ。フルボディながらもエレガントで、黒果実の生き生きした果実味を上質なタンニンが支える逸品です。

ブラックベリーやプラム、ワイルドベリーなど複雑なアロマと風味を備え、グリップのあるタンニンと整った酸味で完成度の高いカベルネ・ソーヴィニヨン、コーヒーやたばこの葉の香りが上質な余韻を引き出す一本です。

カリフォルニアの銘醸地から生まれた、音楽と同じようにワインへの情熱を注いだ傑作。力強く豊かなカベルネ・ソーヴィニヨンに、ブラックベリーとプラムの深い果実味、シダーとタバコの複雑性が織り交ざります。柔らかく溶け込んだタンニンが紡ぐ滑らかな余韻で、特別な夜をより印象深く彩ります。

オーストリアの名門モーリックが仕掛けるナチュラルワイン、白い石灰岩土壌由来のミネラル感と塩辛さが心地よく、グリューナー・ヴェルトリーナーの優雅さとシャルドネの奥行きが大樽熟成で調和した素材の味を引き立てるエレガントな一本。

イタリアの名門サンテロが手掛ける力強い泡立ちと新鮮なフルーツの香りが特徴で、花のようなアロマとキレのある味わいが調和した本格的なスパークリングワインです。

ナパ・ヴァレーの名門ホールが手がける、洗練されたソーヴィニョン・ブラン。オーガニック認証を受けた自社畑から生まれた、爽やかさと奥行きが調和した一本です。ナパらしい優雅なミネラル感が特徴で、シーフードからチーズまで、様々なシーンで活躍します。世界的評価を誇る醸造家スティーヴ・レヴェックの真摯なワイン造りが表現された逸品です。

ヴィラヴォルフ醸造所の白ワインベストセラー、開けたては爽やかで温度を上げるとまろやかな果実味と蜜っぽい味わいへ変化するピノ・グリ、ステンレスタンク熟成による重くない辛口の品種特性を活かしたコストパフォーマンス抜群の逸品です。

ナパ・ヴァレーの名匠が仕立てた傑作、ジェブ・ダナック98ポイント獲得のカベルネ・ソーヴィニヨン。ベリーとグラファイトの香りにプロヴァンスハーブが彩る優雅なアロマ、ブラックフルーツとスパイスが織りなす複雑で力強い味わいが15～20年の熟成で真価を発揮する逸品です。

ブルゴーニュのマコン・ヴィラージュで、シャルドネ100%を丁寧に仕立てた白ワイン。粘土石灰質土壌で育った樹齢25年の葡萄を、9月上旬に収穫し、ステンレスと木樽を併用して発酵させた奥行きのある一本です。

30年以上ウィラメット・ヴァレーでワイン造りを手がけた醸造家ジェイ・サマーズが、白ワインの名門クロフト・ヴィンヤードのC・アッパーブロックで造る特別な一本で、旧世界のスタイルで果実味、酸、テクスチャーの絶妙なバランスを追求した、究極のソーヴィニヨン・ブランです。

トスカーナの銘醸地が生み出す荘厳で深い香りのワイン、カカオやチョコレート、コーヒーのニュアンスが複雑な果実味と融合し、調和した酸とタンニン、ボディが織りなす4次元的な広がりと長い余韻をご堪能ください。

カリフォルニアの伝統とボルドーの素晴らしさを兼ね備えた、クラシック・スタイルのエキサイティングな復活作。ブラックチェリー、ボイセンベリー、プラムの香りにフレンチオークのサンダルウッド香が優雅に調和し、ブラック・カシスと桑の実の豊かな風味に洗練されたタンニンが心地よく響く、滑らかで複雑なフルボディです。

ピエモンテの名門ピオ・チェーザレが造るクラシカルなバルバレスコ。ネッビオーロ100%の深い味わいに、エレガントなビロードのようなタンニンが調和。果実とスパイスの複雑性、しっかりした骨格を備えながらも優雅さを失わない、バローロの兄貴分の真骨頂がここに。

スワートランドの古木をブレンドした人気の白ワインで、白桃の花のようなノーズと洋ナシ、ほのかな白コショウが特徴、高い酸と黄桃やグレープフルーツの果実味が美しく調和した一本です。

ドイツの伝統的な貴腐ワイン造りの技法で、完全に干し葡萄化した粒のみを厳選して造られたトロッケンベーレンアウスレーゼ、マスカットを凝縮したような贅沢で濃密な香りと甘美な味わいが特徴です。