ブルゴーニュのシャブリ地域で造られたドメーヌ・ジョルジュのプルミエ・クリュ・ボールガール、シャルドネ100%の白ワインです。ミネラル豊かで優雅な味わいが特徴で、冷涼な気候が生み出す鮮烈な酸味が食事と完璧に調和します。

ナパ・メルロの権威ダックホーン、ワインメーカーレネ・アリーが手掛けるルーサフォード・カベルネ、ワイン・スペクテーター誌2017年度TOP100第一位受賞のメルロ製造チームが生み出す力強い一本、ブラックベリーとカシスの豊かな香りに濃厚なミルクチョコレートニュアンスが調和した官能的なフィニッシュ。

ロバート・パーカーが連発する100点獲得蔵のコルギン・セラーズから、2018年、2019年と続けてパーカー100点を獲得したティクソン・ヒルの2021年。ラズベリー、ブラックベリー、熟したチェリーが香り、シルキーなタンニンと爽快な酸のバランスが秀逸な一本です。

ローヌの銘醸地シャトーヌフ・デュ・パプで四代続く家族経営の白ワイン。グルナッシュ・ブランを主体に複数品種をブレンドした、複雑で奥行きのある味わいが特徴です。ビオロジック農法へのこだわりが生み出す、テロワール本来の純粋性と優雅さを堪能できます。

ワインスペクテイター誌で平均94点の高評点を獲得し、世界が求める極上シラーズの造り手モリードゥーカーが、プラムとモカの香り、柔らかなタンニンに包まれた赤系果実、後味のリコリスとブラックベリー、シラーズの深みとメルロー、カベルネの複雑なアロマが織りなす、非常に優れたバランスの逸品です。

マスター・ソムリエ グレック・ハリントンが手がけるワシントン・ワイン業界の旗手グラマシー・セラーズ。2019年グラマシー・イヤーの最良年産シラーは、生き生きとした酸とラズベリー、黒胡椒、スパイスの複雑な香り、塩分と鉄分のミネラル感、エレガントながら力強い深さと複雑さを備え、長期熟成を期待できる傑作です。

ナパ・メルロの権威ダックホーンが手掛けるシャルドネ、ワインスペクテーター誌でメルロが世界第一位に輝いた醸造哲学がここに結集。熟した洋ナシとレモングラスの香りから柑橘の層が広がり、クレーム・ブリュレのようなクリーミーさと塩味が奥行きを生む、バランスの取れた複雑味が一杯に。

ジェームス・サックリング96点、ボブ・キャンベル95点を獲得したニュージーランドの鬼才ケヴィン・ジュッドが手がけるシャルドネで、完熟レモンやカシューナッツの香りと複雑でリッチな味わい、長い余韻が特徴のプレミアムワインです。

ナパ・メルロの権威ダックホーン・ヴィンヤードが手掛けた、ホウェル・マウンテンの力強いカベルネ・ソーヴィニヨン、スパイシーなダーク・ベリーとしっかりとしたタンニンが山カベの特徴を見事に表現した逸品です。