ピエモンテの名門ピオ・チェーザレが仕立てた、ランゲの個性溢れるネッビオーロ。140年超の醸造哲学が生み出す、エレガントな骨格と深い味わいが特徴です。サステナブルな畑から生まれた、上質なイタリアンワインの真髄を体験できる一本。

ジェームス・サックリング95点受賞、ナパ・ヴァレーの名門オークヴィルで造られたカベルネが、熟したブラックチェリーやダークプラムの豊かなアロマと、シルキーな口当たりの中に凝縮したダークチョコレートとカシスの複雑な味わいを備え、上質なタンニンと生き生きとした酸が見事に調和した逸品です。

シチリアの古代ギリシャ文化を映すネロ・ダヴォラ。樽熟成とアッパッシメント製法が生み出す深い果実味と複雑性が、ディオニュソスの神秘を現代に甦らせます。土着品種の本質を引き出す自然派ワイン造りから生まれた、日常を豊かにする一本。

ナパヴァレー最年少理事会メンバーのマレック・アマローニが造るオークヴィル産カベルネで、アサイーやコーヒー、カカオの香りにカシス・プラムの核の風味が滑らかに広がり、ヴェルヴェットのような上質なタバコとバニラの層が長い余韻を通して続く、2040年まで熟成可能な逸品です。

シチリアの伝統的グリッロを樽熟成させた優雅な白。アパッシメント製法で凝縮した果実味と、樽由来の奥行きが調和し、シンプルさの中に深い魅力が息づきます。ナチュラルで上質な造り手だからこそ実現できた、日常を彩る一本です。

光り輝く濃いイエローの色合いに、滑らかな口当たりとトロピカルフルーツのような甘味が広がり、アフターではアーモンドのような香ばしさが心地よく続く個性豊かなイタリアンワイン。

ピエモンテの名門ジャコーザが手がけるネッビオーロは、フランボワーズや紅茶の優雅な香りに完熟果実の風味が重なり、滑らかなタンニンと酸・旨味が見事に調和した上品な一本です。

ブルーベリージャムとカカオ、ハーブの爽やかな香りが織り交ざり、滑らかな舌触りで上品でふくよかな果実味を引き出した、高いアルコールを感じさせないアマローネです。

ナパ・ヴァレーのオークヴィルで育まれたカベルネ・ソーヴィニヨン100%が、ジェームス・サックリング誌で94点獲得、濃厚な紫がかったルビー色にブラックベリーのコンポートとダークチョコレートの風味、エキゾチックなスパイスと洗練されたタンニンが完璧に調和した秀逸な一本。

カシスやプラム、イチゴジャムのような豊かな果実香にスギやヒノキの心地よい香りが調和し、伸びやかな酸と滑らかな舌触り、ザクロのようなしっとりした果実ニュアンスが特徴のイタリアンワインです。

イタリア北部の銘醸地が生み出すラグレイン種の傑作で、黒に近い深紅色から漂うプラムや杉、トースト、黒コショウの複雑な香りが特徴的、滑らかで柔らかな舌触りとハーブ・果実の心地よい余韻が調和した上質な一本です。

アカシアの花や洋ナシ、リンゴのフルーティなニュアンスに繊細な泡立ちが心地よく、しっかりとした酸味が複雑味を支えてエレガントな余韻まで続くヴァルドッビアデーネの上質なプロセッコです。

トスカーナの名門マレンキーニが手がけたキアンティ・コッリ・フィオレンティーニ・リゼルヴァは、サンジョヴェーゼの複雑さと深みを存分に引き出した傑作で、2020年ヴィンテージの優れた仕上がりが特徴のDOCG認定赤ワインです。

ピエモンテの名醸造家が手がけるバルベーラ。カシスとミントの優雅な香りに、柔らかな口当たりと力強さが共存する上質な一本。心地よい余韻が長く続き、ポテンシャル溢れる逸品。エレガントさを引き出す14～15℃での提供がおすすめです。

イタリア・ピエモンテの最高級赤ワイン産地バローロから、ネッビオーロ100%で造られた2019年ヴィンテージは、複雑な香りと力強いタンニンが特徴の上質なワインです。

イタリア・マルケ州の有機栽培ぶどう使用、輝く黄金色と力強いアロマが特徴のペコリーノ。豊かなミネラル感が心地よく、魚介料理との相性に定評のある上質な白ワインです。