ドイツ・ファルツの生産者オリバー・ゼターが手がけるリースリング100％の辛口白ワイン。ヌッスリーゲルはドイツ語でナッツケーキを意味し、ナッツのような香りと深い味わいが特徴です。爽やかな酸味とミネラル感が調和した一本です。

ラインガウ最西端ロルヒ村の急斜面で育ったリースリングは、粘板岩と珪岩の岩質土壌が生み出す見事なミネラル感と柑橘香、鮮烈な酸と控えめな甘味の調和が特徴の優雅な1本です。

Martin Wassmerの「セレクション・ヴァスマー」ワンランク上のシャルドネ、新樽で発酵熟成させた熟度の高い果実が樽の風味と調和し、豊かな味わいと熟成ポテンシャルを備えた一本です。

フランケンの赤色砂岩土壌で育ったリースリングを、80年来使用する大樽で7ヶ月熟成させた逸品で、果実味と酸のバランスが秀逸な辛口ワインです。

Martin Wassmerの特級畑から生まれた石灰岩土壌由来の豊かなミネラルと、ピノ・ノワール本来のエレガンスが融合した醸造所フラッグシップワイン、パワフルな味わいと圧倒的なポテンシャルを備えた逸品です。

中部モーゼルの銘醸地「日時計」の特級畑で樹齢130年以上の古樹から生まれた傑作リースリング、樹齢古樹特選の造り手による贅沢な樽熟成と瓶熟成を経た逸品で、青色粘板岩由来の桃のような果実味とエレガンスが調和する稀有なワインです。

ラインガウの急斜面特級畑シュロスベルクからドイツ最高峰のドライリースリング、2023年はリースリングの超優良年で開けたてから圧倒的なポテンシャルを堪能でき、複雑な土壌構成を感じる毎年変わるアートラベルが目印のブロイヤーを代表する銘柄です。

Friedrich Becker Chardonnay "Mineral" 2019は樹齢27～34年の厳選されたブドウを石灰質土壌で栽培し、手摘み収穫・選果で丁寧に仕上げたドイツを代表する一本です。新樽100％で澱と共に熟成させながら樽の風味が見事に溶け込んだバランスの良い味わいは、この生産者の技術の高さを物語っています。

ドイツ・モーゼル地方の古い慈善連合協会による遅摘みリースリング、きめ細かでいきいきとした味わいに定評があり、深みのある甘口の逸品として知られています。

モモのような洗練されたアロマと厚みのある果実味、爽やかで生き生きとした酸味が特徴のドイツの名門クロスター・エーバーバッハによるリースリング、テロワールを表現した上品な甘味とストラクチャーのバランスが秀逸です。

Falstaffで高得点を獲得した、オーストリアの急斜面段々畑「美しい」という意味のシューンから生まれたグリューナー・ヴェルトリーナー。古木由来の凝縮感と、石がちな土壌が生み出すミネラル豊かな余韻と塩味が特徴の、力強い逸品です。

現代ドイツピノ・ノワールを世界に知らしめた代表的生産者フュルスト醸造所による2023年ヴィンテージで、赤い果実とサワーチェリーの香り、鉄分を思わせるミネラルと引き締まった酸が特徴の逸品です。

モーゼル最高峰の銘園「黄金の雫」の畑から生まれたカビネット、熟度の高い果実味と甘みが心地よく、後味を引き締める高めの酸味とのバランスが秀逸な2023年ヴィンテージです。

フランス領に植えるカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に複数品種をブレンドし、18ヵ月の小樽熟成で仕上げたエレガントな赤ワイン、カベルネ由来のタンニンと渋みの少ない品種の調和が心地よい逸品です。

オーストリアの名門サットラーホフが、通常の18倍近い熟成期間をかけて生み出した村名クラスの逸品で、ステンレスタンクでの12月熟成を経たのち18か月の長期熟成によりフレッシュさを損なわずに豊かなテクスチャーと複雑さを備えた、飲み頃を厳選してリリースされたソーヴィニヨン・ブラン。

ハンギングタイムを長く取ったブドウをトノー樽で発酵・熟成させた、12ヶ月の熟成を経たリースリング。夏ミカンのような熟した果実味と爽やかな酸が広がり、モーゼルとは一味違うふくよかな味わいが特徴です。

モーゼル最高峰の「大司教」畑から、樹齢100年超の古木が生み出した特別な逸品、ゴールドカプセルは最良の熟成を証明する栄誉の印です。