ブルゴーニュの名醸造家ダヴィド・デュバンが南仏で生み出した傑作ピノ・ノワール。有機栽培の健全なブドウから足踏み醸造で引き出した、シルクのような優雅さとミネラル感が響き渡ります。メルキュレイの素晴らしさを存分に堪能できる一本。

ヴォーヌ・ロマネの銘醸地で平均樹齢50年の古樹から造られ、ピノ・ノワール本来の繊細さと奥行きのある味わいを見事に表現した逸品で、コート・ド・ニュイを代表する造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンのこだわりが詰まっています。

ローヌ川沿いの優美なコンドリューから、ビオロジック栽培による完熟ヴィオニエが届きました。コート・ロティの名門ジェラン家の匠が丹念に育てた葡萄の、上質な花の香りと輪郭あるミネラル感が特徴です。エレガントで奥行きのある白ワイン、ワイン好きへのギフトや特別な食卓に。

ブルゴーニュの風が吹く畑で育つ100%ガメイ。革新的な醸造哲学を貫くドメーヌ・メールランが、伝統的な全房発酵で仕立てた、フレッシュで躍動感あるムーラン・ア・ヴァン。果実の純粋さと土地の個性が見事に調和した、毎日飲みたい一本です。

ブルゴーニュで最も女性的と称される優美な味わい、シャンボール・ミュジニー。樹齢30年以上のピノ・ノワールを手で丁寧に徐梗し、ピュアで美しい仕上がりに。シルクのような滑らかさと華やかな香りは世界中のワインラヴァーを虜にしています。

青みを帯びた黄金色に輝くマコン・ミレーラマルティーヌは、グレープフルーツと白い花の香りが心地よく、明るくフレッシュな果実味と繊細な酸が織りなすキリッとした上品な白ワインです。

ボーヌの一級畑に隣接し、ミネラリーな小石が多い丘下の区画で育つピノ・ノワール。レッドラズベリーと石っぽさが調和した繊細で洗練された味わいは、村名クラスながら一級畑と同等に評価される逸品です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ミシェル・マニャンが複数の1級畑を厳選してブレンドした特別キュヴェで、秋の紅葉したブドウが金色に輝く様からその名が付けられた上質なモレ・サン・ドニです。力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの良さが特徴。

樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュが特級畑直下の恵まれたテロワールで育つジュヴレイ。赤系果実の気品ある果実味ときめ細かなタンニン、しなやかで上品な口当たりが特徴で、エレガンスに寄ったクラシックなスタイルです。

ブルゴーニュ・ムルソーの名門ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエが樹齢30年のシャルドネで仕立てた2022年ヴィンテージ、ミネラル豊かで優雅な白ワインです。

グラン・クリュ畑に隣接し樹齢60年超の古樹から生まれる、コート・ド・ニュイを代表する造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンの傑作。素焼きの甕熟成による絶妙なバランスと洗練されたしなやかさが特徴の、牛肉や鴨肉のローストと好相性なピノ・ノワール。

ブルゴーニュの有機認定畑から生まれた、気品あふれるシャルドネ。黄金色の輝きに白い花と洋梨、ほのかなブリオッシュが香り立ちます。ミネラルの緊張感と調和の取れた引き締まった味わいは、海の幸や山羊チーズとの相性が秀逸。南ブルゴーニュの素晴らしさが一杯に詰まった逸品です。

ビオディナミ実践で近年評価を高めるミシェル・マニャンが、特級畑直下の恵まれた区画で樹齢60年超の古木から生み出した、骨格と気品を備えたジュヴレ・シャンベルタン。きめ細かなタンニンと静かに広がるミネラル感がエレガントに調和した逸品です。

ブルゴーニュで最も女性的と称される華やかで愛らしい香りと、シルクのようななめらかな飲み心地が特徴のシャンボール・ミュジニー。樹齢30年以上のピノ・ノワールを丁寧に手で徐梗し、ピュアで美しい味わいに仕上げたドメーヌ・マニュエル・オリヴィエの逸品です。

ブルゴーニュの代表的造り手マニャンが、シャルドネのみで仕上げたコストパフォーマンス抜群の白ワイン。フレッシュな果実味とクリスピーな口当たりが特徴で、アペリティフから鶏肉の冷菜まで幅広い料理と相性良好です。

シャンボール・ミュジニー由来の砂利質テロワールが生み出す安定感ある旨味、ビオディナミ農法を導入するコート・ド・ニュイの代表的造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンの逸品、ピノ・ノワール本来の繊細な果実味をコック・オ・ヴァンなど煮込み料理と愉しむ2021年。