パーカーポイント94点を獲得した、フィリポナが1522年の家族定住を記念して造るグラン・クリュ・キュヴェ。アイ村の名高い「ル・レオン」畑のブドウを中心に、約8年の長期熟成で仕上げた逸品。シトラスとアーモンドの香り、クリーミーな口当たりと洋ナシの完熟感、花やハーブの優雅な余韻が特徴です。

ランソンのシャンパーニュは、きめ細かな泡立ちと瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマが特徴で、繊細な果実味と伸びやかな酸が織りなす洗練された味わいが心地よい逸品です。

卓越した2014年ヴィンテージにグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを厳選し、花や蜜のデリケートなアロマが幾層に重なる複雑で力強い珠玉のシャンパーニュ。

英国王室御用達の由緒正しきメゾンが誇る傑作シャンパーニュ。ピノ・ノワール主体の奥深い複雑性に、5年以上熟成させたリザーヴワインがもたらす洗練されたブリオッシュやスパイスの香りが絶妙に調和。ビロードのような繊細な泡が心地よく、寿司や生ハムなど上質な食事との相性は無比です。特別な時間をより輝かせる一本。

ロワール発祥の上質なクレマン。シュナン・ブランを主体とした4品種のブレンドが、ヘーゼルナッツとブリオッシュの香りに爽やかなレモンを合わせた複雑な味わいを実現。5～10年の熟成で更なるエレガンスへ。食前酒からデザートまで、どんな食卓にも寄り添う一本です。

シャンパーニュの銘醸地アヴィーズ発祥のコート・デ・ブラン白。ビオディナミで育った樹齢45年超のシャルドネが、古代化石を含む繊細なチョーク質土壌で磨かれました。完熟果実の豊かな香りとミネラルの輪郭が、上品でフレッシュな飲み口を演出。特別な夜を彩る一本です。

シャンパーニュの銘醸地アヴィーズが誇る、ビオディナミ農法の先駆者ド・スーザ。樹齢45年以上の古木から完熟したぶどうを厳選し、繊細なチョーク質土壌のミネラルを最大限に引き出しました。シャルドネとピノ・ノワールの調和が生む上品な泡立ちと、濃密な果実味、そして強靭なミネラルが心地よく調和。特別な時間を演出する1.5Lマグナムサイズです。

ムルソーの巨匠アルノー・アントが造る、圧倒的な透明感と緊張感を備えた逸品。レモンの香りに包まれた精密な味わいは、有機栽培による完璧なブドウ管理と、穏やかな圧搾技術が生み出す真の実力。世界のミシュラン星付きレストランでのみ出回る希少性と、澄んだ余韻の美しさで、ワイン愛好家を魅了してやまない至高の白。

ムンドゥス・ヴィニ2021金賞受賞、醸造家ミシェル・パリゾが手掛けるシャンパーニュで、ピノ・ノワール85％とシャルドネ15％をブレンドし36ヶ月熟成した逸品。柑橘系果実の爽やかな香りに白い花やブリオッシュの香りが調和し、優しい酸味とミネラルが心地よい余韻をもたらします。

シャルドネ100%、コート・デ・ブランの最高峰アヴィーズ村産。古代化石を含む繊細なチョーク質土壌とビオディナミ農法が生み出す、ミネラル感と塩辛さが心地よい極上シャンパーニュ。樹齢45年以上の古木からの完熟葡萄が、エレガントで濃密な味わいに仕上げられています。特別な時間をより一層輝かせるグラン・クリュです。

シャルドネとピノ・ノワールが織り成す複雑な果実とミネラルの調和。160年の伝統を守る樽発酵シャンパーニュの傑作です。エレガントな泡立ちと塩辛さが心地よく、魚介との相性は格別。天使が選ぶ味わいの楽園へようこそ。

ピノ・ノワール主体のボランジェが、最難関のグラン・クリュを厳選して造った2016年。シルキーで洗練された質感、花やハチミツの優雅なブーケが立ち上り、核果の爽やかさと黄色い果実へ広がる。長く繊細な余韻が食事との相性の良さを約束する、真摯なシャンパーニュの傑作です。

シャルドネ100%のグラン・クリュ・シャンパーニュ。古代化石を含むアヴィーズの極上チョーク土壌とビオディナミ栽培が生み出す、塩辛いミネラル感と深い奥行き。樹齢45年の古樹から得られた完熟果実の香りと濃密な旨味が、ラグジュアリーなひと時を演出します。

シャンパーニュの名門ボランジェが仕立てたピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。熟した黄色い果実にトーストとアーモンドの香りが重なり、クリーミーな泡立ちとブラッドオレンジの余韻が心地よく続く。上質で奥行きのあるシャンパーニュは、食事のペアリングからアペリティフまで、あらゆるシーンで活躍する一本です。

ムルソーの最高峰が放つ凝縮された美しさ。モンラッシェを上回ると評される深い奥行きと、丹念な仕事から生まれる研ぎ澄まされた酸。セラーでの長期熟成を見据えた、唯一無二の逸品です。世界のトップレストランが求める希少な1本。