ウェスト・ソノマ・コーストの有機農園ユキ・ヴィンヤードで栽培されたピノ・ノワールで、冷涼な2021年ヴィンテージの理想的な熟成により、ラズベリーやアールグレイティーの複雑な香りとミネラル感が際立つエレガントな逸品です。

ジェブ・ダナックから99点を獲得した新進気鋭のLedge Vineyardsが造る、シラー主体のローヌブレンドで、ブルーベリーと黒土の香りにピンクペッパーのスパイス感、シルキーなタンニンと力強い骨格が特徴の完成度高い一本です。

アルザス最高峰グラン・クリュから生まれた、白胡椒のスパイス感とエキゾチックな果実香が立ち上る優雅なゲヴュルツトラミネール、ふくよかな密度感と引き締まる酸、上品な苦味のエレガントな余韻が心地よく続きます。

ピエモンテの名門が単一品種化した逸品。Treiso村のソーヴィニヨン・ブランのアロマの複雑性と骨格に惚れ込み、新たにボトリング決定。フレッシュでフルーティーな飲み口にミネラリティが調和し、長期熟成も可能な優雅な白ワイン。上質なテーブルワインから特別な夜まで、幅広いシーンで活躍します。

Shaw + Smithの限定単一畑シリーズから、瑞々しいグレープフルーツのような果実味と美しい酸、微かな火打石のニュアンスが調和した、力強く男性的な質感が魅力の2023年シャルドネです。

マーティンボローの複雑な土壌が生み出す、エレガントなソーヴィニヨン・ブラン。白桃やパッションフルーツの芳醇なアロマに、古い川の石を思わせるミネラル感と塩味が調和。爽やかな酸味が心地よく、冷涼なニュージーランド北島のテロワールを余すことなく表現した一本です。

ファルツ地方の注目造り手による辛口エステイトリースリングで、目の覚めるようなミネラル感とトロピカルフルーツの芳醇な香りが溢れる一本です。

ソノマ・コーストの冷涼なテロワールを映し出す、自社畑100％のセカンドラベル・ピノ・ノワール。ブラックチェリーやプラムの香りに、冷涼産地らしい張りのある酸と透明感を備え、果実味とのバランスが秀逸。CEPのスタイルを知る入口として、食事との相性も優れた一本です。

オーストラリアで注目の新星ワイナリーが手掛けた2021年シャルドネは、フレッシュでリッチな味わいが特徴で、フレンチオーク新樽40％を含む100％樽熟成、約100日間の毎日撹拌で深い風味を実現した上質な一本です。

シャンパーニュの名門ボランジェが誇るロゼ。ピノ・ノワール67%の深みとシャルドネの優雅さが、サーモンピンクの輝きに包まれた一杯。赤いベリーと柑橘が織りなす複雑な香りと、ジューシーで長く続く余韻が、特別な食卓をさらに高める。10℃に冷やして至福を味わう。

ソノマ・コーストの冷涼な海風が育むピノ・ノワール100％。サーモンピンクの輝きから立ち上る新鮮なプラムと赤スグリのアロマ、心地よい酸とデリケートな果実味が織りなす洗練された味わい。フリーマンの哲学が詰まった、食事を選ばない上品なスパークリングロゼです。

アルザス グラン・クリュのテロワールを表現した、ライチや熟したリンゴの繊細で複雑な香りが特徴で、甘味のある果実味がボリューム感とエレガントさを備えた上質な白ワインです。

紫がかった明るく深い赤色。フレッシュなプラムやブルーベリーを思わせる黒い果実のアロマに微かな花の香。爽やかな酸を感じるミディアムボディのバランスの取れた味わい。

オーストリアの名門ゴベルスブルクが手がけるシュタインセッツは、スパイシーで複雑なアロマと純粋な果実味、ミネラル感が調和したクリアな白ワインで、グリューナー・ヴェルトリーナーの魅力を存分に引き出した一本です。

高名評論家アントニオ・ガローニが97+点、ジェブ・ダナックが97点と高く評価したナパ・ヴァレーの傑作。クレーム・ド・カシスとモカの香りが心地よく、柔らかなタンニンと長い余韻が生み出す優雅な一本です。

オレゴン・ウィラメット・ヴァレーの銘醸地が生み出す、白桃やレモンの皮のアロマに溌溂とした酸とミネラルが調和した、フレッシュで繊細な味わいのピノ・グリージョ。

ドイツ自然派の造り手ベッカーが友人から買い付けた厳選ぶどうを使用、2022年はピノ・グリ100%で果皮浸漬による奥深い味わいを実現した白ワインです。

ウィーンの伝統的な白ワイン造りゲミシュター・サッツ、複数品種を混植して同時に収穫・醸造することで生まれる見事なハーモニーと独特の深みが特徴の逸品です。

パソ・ロブレスの若き革新者が生み出した傑作で、Jeb Dunnuck97点、Robert Parker Wine Advocate94点を獲得したDirt Worshipper。シラーを主体にした複雑なアロマと、ブラックベリーの果実味にホワイトペッパーやダークチョコレートが調和する、リッチで長い余韻が魅力の一本です。