日本食に合うカリフォルニアワインを目指す日本人醸造家中村倫久氏が、透明感と自然な酸を強調して造り上げた逸品で、通常のラシアン・リヴァー・ヴァレーのピノ・ノワールとは一線を画す繊細な味わいが特徴です。

オレゴンのベッカム・エステートがアンフォラで40日間共発酵させた特別なワイン。ピノ・ノワールとピノ・グリが等しく調和し、ストロベリーやユーカリの香りに土のニュアンスが広がる、知るほどに複雑性が増していく一本です。

ナパ・ヴァレーの名門シニョレッロ・エステートが造る完璧なシャルドネ。98点の高評価を獲得した本キュヴェは、レモンメレンゲや白桃、蜂蜜の魅力的な香りと、リッチで凝縮した味わいが織りなす傑作で、酸とのバランスも秀逸、長い余韻で将来の成長が約束されています。

オレゴンの銘醸地エオラ・アミティ・ヒルズから生まれた、フルボディのシャルドネ。青りんごと熟れた桃の香りに、火山性土壌由来の鮮烈なミネラルが調和。爽やかな酸が心地よく、食卓を上品に彩るエレガントな一本です。

北ローヌ最高峰のエルミタージュ、シラー100%で花崗岩質の南向き畑産。伝統製法で凝縮したブドウを収穫し、新樽で15～18ヶ月熟成させた深みのある赤ワイン。濃い色合いと繊細で豊かなタンニンを備え、熟成によってさらに真価を発揮します。

オーストラリアを代表するワイナリーが手掛けた限定単一畑シリーズで、プラムのような綺麗な赤果実と美しい酸、スパイシーなニュアンスが広がるエレガントながらも複雑味を持ったピノ・ノワール。

Shaw + Smithの限定単一畑シリーズから、瑞々しいグレープフルーツのような果実味と美しい酸、微かな火打石のニュアンスが調和した、力強く男性的な質感が魅力の2023年シャルドネです。

メロンや白桃、グレープフルーツなど豊かな果実香と蜜のようなリッチな味わいを備え、爽やかな酸がもたらす軽快な口当たりが魅力のシェニン・ブラン&ヴィオニエのブレンド。

サンタ・リタ・ヒルズを代表するメルヴィルが、海からの冷たい風と石灰質土壌で育んだピノ・ノワール。Wine Spectator 94点受賞、ドライセージと紅茶の爽やかさが酸味の効いたクランベリーと野イチゴと絡み合い、甘みと旨味の絶妙なバランスを生み出す洗練された一本です。

オレゴンの一等地エオラ・アミティー・ヒルズで、ブルゴーニュの伝統とニューワールドの魅力を融合させたシャルドネ。マスター・ソムリエとブルゴーニュの巨匠が手がけた逸品は、火山性土壌と太平洋の冷風がもたらす凛とした酸と豊かな果実味が特徴。エレガントで奥深い味わいは、上質なテーブルワインとしても特別なシーンへのギフトにも最適です。

世界で話題沸騰のチルド・レッドスタイル、ラズベリーの甘酸っぱさとアニスなどのスパイスが心地よく調和した飲みやすい赤ワイン。

大地のエネルギーを宿すチリの傑作。バイオダイナミック農法で育まれた希少なブドウから生まれるウルトラプレミアムワイン。コルチャグア・ヴァレーの自社畑の恵みを、職人的センスで醸造。深い果実味と洗練された構造が織りなす、ラテンアメリカ初のバイオダイナミック認証の逸品。

ナパの名醸造家マサイアソンが造る、フリウリ発想の優雅なシャルドネ。赤りんごや黄桃、蜂蜜の香りに、ちょうどいい酸と心地よいミネラル感が調和した飲み心地。低めのアルコール度数で爽快感に満ちており、生牡蠣やローストチキンなど食卓の相棒として活躍する一本です。

ナパ・ヴァレーの象徴的ワイナリー、メリーヴェール・ヴィンヤーズが手掛ける甘口デザートワイン、ミュスカ・デ・フロンティニャン100%で仕上げた濃密な香りと優雅な甘さが特徴のアンティグア。

ナパ・ヴァレーの超一等地オークヴィルで、名匠ハイジ・バレットが手掛ける家族経営ワイナリー・パラダイムの傑作ロゼ。メルロー100％で造られた美しいローズピンクは、イチゴやバラの香りに柑橘のクリーンな味わい、ロゼとは思えぬ長い余韻が春夏の食卓を優雅に彩ります。

ニュージーランドのプレミアム産地から、世界が認めるワイナリーのフラッグシップ。メルロ主体のボルドー系ブレンドは、プラムやハーブの香りとともに、しなやかな口当たりと甘みが調和した上品な一本。既に飲み頃を迎えており、特別な食事のお供や、上質なワイン体験を求める方へ最適です。

濃厚な黒果実にプラムやバニラ、ローストスパイスの複雑なアロマが香り、細かな樽由来のタンニンと酸味が見事に調和したフルボディの赤ワイン。

シャルドネとピノ・ノワールが織りなす、樽熟成による複雑性と塩味が特徴のシャンパーニュ。黄金色の泡は生き生きと立ち上り、パイナップルや白桃の香りにココナッツのニュアンスも。洗練された骨格と豊かなボディで、魚介との相性も抜群。天国から届く楽園の味わい。

シャルドネとピノ・ノワールが織り成す複雑な果実とミネラルの調和。160年の伝統を守る樽発酵シャンパーニュの傑作です。エレガントな泡立ちと塩辛さが心地よく、魚介との相性は格別。天使が選ぶ味わいの楽園へようこそ。