権威あるワイン評論家ジェブ・ダナック氏から97ポイントを獲得したナパ・ヴァレーの傑作カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラックラズベリーやカシスの華やかさにスパイシーなタバコと杉のニュアンスが調和し、甘やかなタンニンとミディアムからフルボディの美しい質感が15～20年の長期熟成に対応する奥行きのある逸品です。

ハウエル・マウンテンの独特なテロワールが生み出した、ダークベリーとシャンボール香が特徴的なカベルネ・ソーヴィニヨン100％で、ブラックベリーペーストと杉のトースト香が調和した筋肉質かつ輪郭の明確な味わいは、数分にもおよぶ長いフィニッシュと共に今すぐの飲用から数十年のセラー熟成までが楽しめます。

オバマ大統領就任セレモニーで二期にわたって使用されたナパ・ヴァレーを代表するワイナリーが、ラザフォード銘醸地で生み出したカベルネ・ソーヴィニヨン。黒スグリやブラックベリー、ダークチョコレートの濃厚な風味に、ナツメグやモカ、ラベンダーのスパイシーさが複雑に重なり、きめ細かなタンニンが優雅に引き締める傑作。

ナパ・ヴァレーの注目若手醸造家デュオが造るカベルネ・ソーヴィニヨン。自根の古樹から獲れたブドウを土着酵母のみで醸造し、品種本来の旨味と個性を引き出した一本。人為的介入を最小限に抑えた哲学が、ブドウ畑そのものの表情をグラスに映し出します。カリフォルニアらしい高品質でユニークなワインです。

ラザフォード西側の100年続く珠玉の畑から4代目が造る希少なカベルネで、評論家ジェブ・ダナックは黒系果実とラザフォード土のニュアンス、スパイシーさが特徴の完璧なスタイルと90点を授与し、プラム、ダークチョコレート、ベーキングスパイスの複雑な香りとふくよかなタンニン、長い余韻が秀逸。

Wine Advocate92点を獲得したチャールズ・スミスの「リアル・ワイン」は、ブドウと最小限の酸化防止剤のみで造られた透明性の新時代を切り開く1本で、カシス、ブラックベリー、大地の香りが豊かに広がる濃厚で美味なワシントン州産カベルネ・ソーヴィニヨン100％です。

ナパ・ヴァレーの最高峰ト・カロン・ヴィンヤード産、ジェブ・ダナックから96-98ポイント獲得のシュレーダー・セラーズのヘリテージ・クローン・カベルネ。極低収量で凝縮したカシス、砕石、黒鉛、チョコレートの複雑な香りが特徴の骨格ある逸品。

ロバート・パーカーが「消費者が注目するべき真のワイン」と評したTEXTBOOKの代表作、ナパ最高峰のオークヴィルから生まれた抑制された力強さのカベルネ・ソーヴィニヨンで、ブラックカラント、プラム、ダークチョコレートの豊かなアロマと骨格ある熟したタンニンが織りなす15年の熟成ポテンシャルを備えた逸品です。