スペイン・リオハのボデガス・メディエーヴォが手がけるテンプラニーリョ・ブランコ100％で醸造した白ワイン、2023年ヴィンテージは、希少な白葡萄品種の個性を引き出した優雅な一本です。

チリの名門ヴィーニャ・マルチーグが手掛ける大人気シャルドネは、白桃や洋ナシ、バナナの豊かなフルーティな香りが特徴で、熟した果実の深い味わいと爽やかな新鮮さが見事に調和した一本です。

ソノマの歴史あるワイナリーが手掛ける、グルナッシュを中心としたローヌブレンド。有機栽培の自社畑で育つブドウから生まれた一本は、ラズベリーやスパイスの香りに、柔らかいタンニンが心地よく調和します。エレガントで飲み心地の良さが光る、特別なディナータイムの相棒です。

ピエモンテの伝統的なピノ・ネロから造られたエクストラ・ブリュットのスパークリングワイン、ヴィーテ・コルテのモリネーラは、洗練された辛口の味わいときめ細かい泡立ちが特徴の一本です。

シチリア西部の太陽に恵まれた畑で育つグリッロ100%。土着品種の華やかな香りと爽やかさを活かしたスパークリングワインです。ナチュラルな栽培と丁寧な醸造で、毎日の食卓やお祝いの瞬間を彩る一本。ヴィーガン認証取得で、こだわりのある方にも。

カリフォルニアの異端児が造る、香り高きスパークリング。シャルドネの優雅さとピノ・ノワールの深みが融合し、洋梨や蜜蝋の香りに鮮明な酸が心地よく響く。低アルコール設計で、真夏のオープンエアダイニングから特別なディナーまで、どんなシーンも上品に彩る逸品です。

ナパ・ヴァレーの名門ロンバウアー ヴィンヤーズが40年以上にわたり高く評価されるワインを生産し、このカベルネ・ソーヴィニヨンはDecanter93点、Wine Spectator92点、Robert Parker91点を獲得し、ブラックベリーとカシスの凝縮した風味と絶妙なバランスの酸、素晴らしく長い余韻で魅了します。

サンタスベリーの看板シャルドネがハーフボトルで登場。2021年のカルネロスは冷涼性を活かし、凝縮した果実味とフレッシュさを両立。ライムとキンカンの爽やかな香り、タンジーシトラスと白桃の味わいが心地よく、レモンチキンや白身魚、クリーミーなチーズとの相性も秀逸です。

ナパ・ヴァレーの名門コングスガードが手がけるキングスファームホワイトは、ヴィオニエとソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネの絶妙なブレンドで、豊かな果実香と優雅な酸味が調和した上質な白ワインです。

ミシェル・ロランと並ぶ超弩級スター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドによるナパ・ヴァレーの傑作で、評論家ジェブ・ダナックから96+の高評価を獲得した2019年は、プリチャード・ヒルの濃厚な黒・青系ベリーと力強いタンニンが特徴の逸品です。

輝く黄金色とアプリコット、ミカンのシロップ漬けの甘くフルーティな香りが特徴で、バランスの良さと厚みのある果実味、まろやかな酸味が心地よいイタリアンピノ・グリ。

ナパ・ヴァレーの伝説的テロワール、アイズリーが誇る100%カベルネ・ソーヴィニヨン。冷涼な気候と水はけの良い丘陵地で育まれた凝縮感あふれる一本は、エレガントさと力強さを兼ね備え、長期熟成でさらなる複雑味を獲得。特別な夜を彩る贅沢なワインです。

James Suckling満点100P、Parker Points 98+を獲得した2022年ナパ・ヴァレーの傑作、Colgin Cellars IX Estate。カシスと赤スグリの古典的アロマに繊細なフローラルが調和し、躍動感ある果実味とスパイス感が見事に融和、滑らかで心地よいタンニンが長い余韻へと導く、今飲んでもセラリングしても輝く極上の一本。

ミシェル・ロランと並ぶスター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが手掛ける傑作で、アントニオ・ガローニから97+ポイント獲得した2021年ナパの逸品、ボルドー品種のブレンドによる黒系果実とスパイスの複層的なアロマに、シルキーで洗練されたタンニン構造が完璧に調和した極上の一本です。

シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵と最低9か月熟成で造られたクレマン・ド・ブルゴーニュ。アリゴテの引き締まった酸、シャルドネの繊細な香りと美しい泡、ピノ・ノワールの複雑味が絶妙に調和し、ブルゴーニュならではの上質な味わいを表現。食前酒から魚介料理まで幅広い料理と合わせられる一本です。