ナパ・ヴァレーの伝説的畑トゥ・カロン・ヴィンヤードからジェームス・サックリング99点、ワイン・アドヴォケート98点の高評価を獲得した2021年カベルネ・ソーヴィニヨン、黒スグリとダークチョコレートの華やかなアロマに土壌由来の複雑性が加わり、豊かなタンニンが長く心地よく余韻へと続く傑作です。

ローヌの名手キュイユロン氏が造る、樹齢15～60年の厳選葡萄から生まれたシラー。低アルコール12.6度のエレガントな仕上がりで、完熟果実の豊かさと洗練された酸が調和。セメントタンク熟成による透明感のある味わいは、日常の食卓からスペシャルなディナーまで活躍する一本です。

ピノ・ノワール100%の黒ブドウから造られた希少なブラン・ド・ノワール。シャンパーニュの名門ボランジェが、マルメロや蜜漬けアーモンドの芳醇な香りと、ブラッドオレンジの爽やかさが調和する上質な一本。木樽熟成によるクリーミーな泡立ちと長い余韻で、特別なディナーを華やかに演出します。

ブルゴーニュ最高峰の醸造家ダヴィド・デュバンが信頼できる栽培家から厳選したピノ・ノワール。フィサンのテロワールの魅力を引き出した優雅な赤は、繊細さと奥行きを兼ね備え、日常の食卓から特別な夜まで幅広く活躍します。丁寧な仕事から生まれる一本です。

サン・テミリオンの優美な一本。メルロの柔らかさにカベルネ・フランの骨格が調和した、飲み頃を迎えた上質なボルドー。パリの名門ネゴシアン「ルグラン・エ・アソシエ」が厳選・熟成させた珠玉の逸品が、今ここに。ディナーのテーブルを格上げする一杯です。

ランソン社のロゼシャンパンは鮮やかなサーモンピンク色に美しい泡立ちが特徴で、ラズベリーやブラッドオレンジ、繊細なバラのアロマが香り、華やかでフルーティな果実味と整ったミネラルバランス、エレガントな余韻が心地よく続きます。

フランスのシンボル雄鶏とポピーの花を合わせた造語「コクリコ」というブランド名を持つこのメルローは、ラズベリーやイチゴを想わせるジューシーで親しみやすい味わいが特徴です。

ポムロール屈指の名門が生み出した傑作。メルロとカベルネ・フランが織りなす複雑で奥深い味わいは、3つの異なる土壌が生む希少性そのもの。力強さとフィネスを兼ね備えた唯一無二のボルドーは、特別な食事の時間を格上げする逸品です。

ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンから、樹齢の高い古いぶどう樹を厳選したピノ・ノワール100%の赤ワイン。2022年ヴィンテージは深い色合いと複雑な味わいが特徴で、熟成の可能性を秘めた一本です。

標高650メートルの自社畑のオーガニックブドウから造られるペット・ナットで、アセロラやチェリー、ラズベリーなどの赤果実を想わせるフレッシュでフルーティな味わいが特徴の2024年ヴィンテージです。

ブルゴーニュの代表的造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンが、特級畑クロ・サン・ドニに隣接する優良一級畑で仕込んだピノ・ノワール。ビオディナミ農法と木樽・テラコッタ甕の熟成でエレガンスを引き出した2022年、ジビエ料理や煮込み料理と相性抜群です。

ブルゴーニュの実力派デュバン氏が手掛ける、有機栽培ピノ・ノワール。全房仕込みで丁寧に醸造した375mlサイズは、華やかな果実香ときめ細かいタンニンが調和。今飲んでも熟成させても楽しめる、ハウト・コート・ド・ニュイの真髄を味わえる一本です。

伝説的なト・カロン・ヴィンヤードを純粋に体現し99点を獲得したハイエスト・ビューティーは、チェリーやブラックラズベリーの魅力的な香りに削ったチョコレートや杉のニュアンスが重なり、ブラックリコリスやタバコの風味をスパイス感が包み込むクラシックなカベルネ・ソーヴィニヨンの最高の表現です。

ドメーヌ・ミシェル・マニャンがコート・ド・ニュイで代表的な造り手として評価される、フィサンの石灰質土壌由来の骨格ある赤ワイン。白身肉との相性抜群で、木樽とテラコッタ甕の独自の熟成手法がもたらす複雑で上品な味わいが特徴です。

ブルゴーニュの良心派シルヴァン・デュボールが手摘みした樹齢40年のシャルドネ100%、天然酵母と樽熟成で仕上げた2022年ヴィンテージは粘土質石灰土壌の恵みを凝縮した上質な白ワインです。

マウント・ヴィーダーの標高550メートル超の冷涼地で育った最高品質のカベルネ。スモークとラズベリーの香りに、鉛筆の芯やダークチョコレートのニュアンスが加わる奥行きの深さが特徴です。熟成による丸みを帯びたタンニンと引き締まった酸が完璧に調和し、パリ・テイスティングの歴史的評価を継承する雄々しいクラシック・スタイル。

ナパ・ヴァレーの山頂で育った、熟成を重ねて真価を発揮するカベルネ・ソーヴィニヨン。ラズベリーとグラファイトの複雑な香り、力強いミネラリティとフレッシュな酸が調和した、クラシカルで野性的な逸品。さらに10年以上の長期熟成で深みを増し、歴史あるワイナリーの真骨頂を体験できます。