1864年創業の伝統とセラー・マスター4代目が受け継ぐ職人技が光る、アルフレッド・グラシアン。樽発酵のみこだわる希少なシャンパーニュで、洋ナシやトーストの複雑な香りと、引き締まったフレッシュさが心地よく広がります。4年以上の瓶熟成がもたらす柔らかく優雅な酸味は、アペリティフから天ぷらまで幅広く合わせられる一本です。

ランソンのシャンパーニュは、きめ細かな泡立ちと瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマが特徴で、繊細な果実味と伸びやかな酸が織りなす洗練された味わいが心地よい逸品です。

ローヌの名匠ピエール・ガイヤール自身の美学が凝縮したサン・ジョセフです。100%シラーから生まれる濃密な果実味とエレガントな酸が織りなす、ブルゴーニュのような洗練された味わいをお楽しみください。リュット・レゾネで栽培された良質な葡萄の個性が光ります。

ムルソーの名門が造る2024年ヴィンテージ。オーガニック栽培の最高品質シャルドネを、SO2最小限で仕上げた究極の自然派白。瓶内の微細な気泡が果実の香りを引き立て、土地の個性を素直に表現した飲み心地。気軽な食卓から特別な晩餐まで、どのシーンも演出します。

ローヌの女性醸造家ジャンヌ・ガイヤールがシラーで仕立てた上品なロゼ。低温マセラシオンで引き出した果実味とエレガントな酸が調和し、ワインバーでのグラス一杯やテーブルグレードとして活躍。ソフトで親しみやすい飲み口が、初夏のテーブルを優雅に彩ります。

Villa Wolfの気品あふれるピノ・ブランは、洋ナシと白い花香が心地よく、ふくよかな果実味と爽やかな酸味が見事に調和した上品な白ワインです。

ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・カイユで樹齢55年の厳選ピノ・ノワールから造られた、石ころを含む特徴的な土壌が生み出す力強く緻密な赤ワイン、ヴォージュ産オーク樽での18か月熟成により繊細な香りと滑らかな質感が調和した一本。

シャブリの伝統を守り続ける家族経営の造り手が手摘み収穫した完全自社畑のシャルドネ。ステンレスタンク熟成により、キリッとした酸味とミネラル感が心地よく、冷涼な産地の個性が素直に輝きます。パリの名店タイユヴァンも愛する逸品で、オイスターバーやチーズボードとの相性は格別です。

クローズ・エルミタージュを代表する伝統的名門の逸品で、同アペラシオンのトップクラスに常に数えられ、カシスのような奥深い果実味と黒コショウやリコリスのスパイシーさ、心地よい長い余韻が特徴です。

ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ、レ・ぺリエール。石層に覆われたユニークな土壌から生まれるピノノワールは、フレッシュなアロマとミネラル豊かな優雅な味わい。ビオディナミ栽培による自然派らしい高潔さが光る逸品です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手掛けるオークセイ・デュレスの赤。ピノ・ノワール100%で、自然派的なアプローチにより果実本来の優雅さが引き出されています。SO2を極限まで削減し、ワインの個性を尊重する造り手ファビアン・コシュの哲学が息づいた一本。食事と共に楽しむ日常使いから特別な夜まで。

ムンドゥス・ヴィニ2021金賞受賞、醸造家ミシェル・パリゾが手掛けるシャンパーニュで、ピノ・ノワール85％とシャルドネ15％をブレンドし36ヶ月熟成した逸品。柑橘系果実の爽やかな香りに白い花やブリオッシュの香りが調和し、優しい酸味とミネラルが心地よい余韻をもたらします。

ガーネット色の美しい外観に鮮やかな赤果実とスパイスの香りが漂い、洗練された果実味と引き締まった酸、しなやかなタンニンのバランスが秀逸なブルゴーニュワインです。

ドメーヌ・ミシェル・マニャンが手掛けるコート・ド・ニュイを代表する造り手による、特級に限りなく近い1級畑カズティエのピノ・ノワール。繊細かつ複雑で長期熟成も可能な逸品です。

シャンパーニュの名門G.H.マーテルが手がけるロゼ・シャンパンで、ピノ・ノワール50％の上質なブレンドが華やかなサーモンピンク色と心地よい酸味を実現しました。