ラビットシリーズの妹分が登場、ピノ・ノワール使用のロゼスパークリングはタンク内二次発酵による優しい果実味とやや甘口の飲みやすさが魅力で、フルーティな味わいが特徴です。

南アフリカの名産地ステレンボッシュとパール地区から届く、プラムのような果実味ときめ細かいタンニンが調和した上質なピノタージュ、ほのかな甘味が心地よく広がります。

イタリア品種をワシントンで誠実に造るビジョンから生まれたサンジョヴェーゼ、ブラックプラムやドライハーブ、フレッシュなイチジクが重なり合い、豊かで洗練されたタンニンが素晴らしく、クールな雰囲気を備えた一本です。

フリードリッヒ・ベッカー親子のみがアクセス可能な特級畑ザンクトパウルの最良区画から生まれた、小樽熟成の無濾過無清澄ピノ・ノワール、ワインガイドでも紹介される看板キュヴェです。

濃いルビーの色合いに赤カシスやブルーベリーの力強い香りが広がり、シルキーで伸びのある味わいと心地よい余韻が特徴のボルドーワイン、カベルネ・フラン由来のフローラルさも魅力的です。

ミッシェル・グロがつくるニュイ・サン・ジョルジュ1級は深いガーネット色で、完熟果実の豊かな味わいと絹のように滑らかなタンニンが完璧に調和した、ブルゴーニュの銘醸を代表する逸品です。

ワインスペクテーター表紙に取り上げられたケン・ライトが40年以上の経験を注ぎ込んだシングルヴィンヤード・ピノノワール、2024年は理想的な生育環境で育まれたボイセンベリーとユーカリの香り、マリオンベリーの風味が広がり酸とタンニンが完璧に溶け合った逸品です。

ブルゴーニュの名醸地ニュイ・サン・ジョルジュで樹齢40年以上の古樹ピノ・ノワールを育てるドメーヌ・マニュエル・オリヴィエによる、野生酵母で5～6週間かけた長期発酵とアリエ産オーク材での18か月熟成により、深みと複雑性を備えた高品質赤ワインです。

ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュから、樹齢40年以上のピノ・ノワールを野生酵母で5～6週間かけ丁寧に発酵させ、厳選されたオーク樽で18か月熟成した奥深い赤ワイン。

熟したプラムとイチジクジャムの香りに黒コショウのスパイスが心地よく、ふくらみのある果実味と上品さが調和したイタリアンワイン、ほのかなビター感がアクセントとなり食事とのペアリングも楽しめます。

イタリア北東部の銘醸地コッリオで、ポンカ土壌の奥深い個性を引き出したカベルネ・フラン。凛とした酸とさくらんぼのニュアンスが、食事との相性を高め、優雅な余韻へと導きます。気鋭の造り手グラディス・チウッタが仕込んだ、テロワール重視の一本です。

ナパ・ヴァレーの名門Realm Cellarsが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン。Jeb Dunnuckから99点、Lisa Perrotti-Brownから98点の高評価を獲得した傑作で、深い果実味と柔らかなタンニンが織りなす複雑な風味、確かな骨格が長期熟成のポテンシャルを秘めています。

ポール・ホブスが手がけるアルゼンチンの傑作。ルハン・デ・クージョの最高のテロワールから生まれた、自社管理畑の単一キュヴェ。濃密で奥深いカベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・ワインの次世代グランクリュ候補。特別なひと杯に相応しい一本です。

ブルゴーニュの特級グリオット・シャンベルタンに隣接する隠れた名区画オ・ゼトロワを、樹齢34年のピノ・ノワール100％で仕立てたジュヴレ・シャンベルタン。古典的な足踏み醸造とビオディナミカレンダーに基づく丁寧な醸造で、複雑な土壌構成を表現した奥深い一本です。

パインやモモのふくよかなアロマにフレッシュで爽やかな味わい、堆肥や有機肥料を活用した自然に優しいワイン造りを実践するワイナリーが手掛ける2023年ヴィンテージです。

Logan Wines Weemala Pinot Noir 2021は、オーストラリアワインの常識を覆すフィネスとエレガンスを備え、黒や赤系チェリー、プラム、バニラ、シナモンの華やかなアロマと整ったタンニンが特徴のピノ・ノワールです。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な気候が育むシャルドネ。ブルゴーニュとシャンパーニュの伝統技法で醸造され、透明感とエネルギーが心地よく広がります。低アルコール12.8度で、食事との相性も抜群。フランスの名醸造家たちが惚れ込んだカリフォルニアの逸品です。

オーストラリアの高評価ワイナリーが展開するコスパブランドから、爽やかな柑橘の香りと繊細な泡立ち、心地よい酸味が特徴のスパークリングワイン。幅広い料理とのペアリングに最適な一本です。