ナパ・ヴァレーの完璧主義者が40ヶ月以上熟成させた究極のカベルネ・ソーヴィニヨン。最高品質のフレンチオークと3年自然乾燥した樽で育まれた、妥協なき逸品。特選ブドウを粒単位で選果し、畑ごとに丁寧に醸造。複数の100点評価を獲得した実績が物語る、極上の赤ワインです。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグル・ファミリー・ワインズが6世代の歴史と伝統で生み出す傑作プティ・シラーは、ブラックベリーと革の力強い香りにスモーク香が絡み、ブルーベリーとスパイスが重なり合う複雑な味わいでしっかりした骨格と優れた熟成ポテンシャルを備えています。

ブルゴーニュの銘醸地シャルム・シャンベルタンの鉄分豊富な畑から生まれた、力強く完熟した豊潤な果実味と美しく溶け込んだタンニン、複雑な余韻が比類なく続く傑出したワインです。

ナパ・ヴァレーの冷涼なカーネロス地区で育まれた上質なピノ・ノワール。樽や高いアルコールを避けたクロペガス・スタイルの哲学が光り、果実の優しい魅力とエレガントな構成が特徴。和食を含むあらゆる食卓で活躍する懐の深さと、どこか日本の繊細さを感じさせるワインです。

オレゴンワイン産業の発展を牽引するアデルスハイムが、凝縮感に優れた2022年ヴィンテージを仕上げました。ジューシーなチェリーとザクロの香りに、杉やシナモン、ラベンダーのニュアンスが複雑に重なり、シルキーな口当たりで今も将来も美味しく楽しめます。

カリフォルニアの伝説的ワイナリーが生み出した、進化したソーヴィニヨン・ブラン。蜜漬けのネクタリン、トリュフ、柚子の香りから、クリーミーで酸度の高い上質な味わいへ。カモミールとアカシアハニーの奥深さと、ライムの爽やかさが調和した完成度の高い一本です。

オークションボトルで1本1,200で落札された、ラッツェンベルガー史上最高のアイスワイン1999年ヴィンテージ、現地で飲んだ人々を感動させたとんでもない次元の究極の甘口リースリング。

ナパ・ヴァレー北部の伝説的な畑が生み出す完成度の高いカベルネ。冷気と水はけに恵まれた土壌からは、濃密な味わいながら優雅な飲み心地を実現。ボルドー一級シャトーの経営陣が手掛ける、歴史と革新が融合した逸品です。

モントレー、ソノマ、ナパの3つの名醸造地のぶどうをブレンドしたカリフォルニアの傑作で、ジェームス・サックリング90点獲得、石果実とバニラの香りに青りんごと桃の豊かな果実味が調和し、バターとココナッツのニュアンスが心地よい優雅なシャルドネです。

Piwi品種のムスカリスを使った新シリーズ、マスカット系ならではの華やかな香りとフルーティな果実味にミネラル感と酸が調和した素晴らしいバランスの辛口白ワインです。

ペタルマ・ギャップの銘醸地で20年以上の歴史を持つケラー・エステートの誇るシャルドネは、トロピカルパイナップルとレモンバーベナの香りから白桃や蜜柑へと広がり、爽やかな酸味と上品なクリーミーさで焼き鮭や鶏料理と完璧に調和する食卓の相棒です。

フランス・アルザス産のクレマン・ダルザスで、ピノ・ブラン主体に100%手摘み収穫、瓶内熟成9カ月を経た自然派スパークリング。クリーミーな泡立ちと上品な白い花や蜜の香り、レモンピールの繊細な香りを備え、甘みと酸味のバランスが整い飲みやすく、和食との相性に優れた一本です。

サンタ・クルーズ・マウンテンの冷涼な気候がもたらす凝縮感と透明感。革新的な醸造で無名の畑から傑作を生み出すアルノー・ロバーツの代表作。低アルコールながら複雑味深く、ボルドースタイルの優雅さとカリフォルニアらしい果実味が調和した至高の一杯です。

ブルゴーニュの優良生産者シルヴァン・デュボーが手掛けるサン・トーバン1級畑産シャルドネ。レ・フリオンヌの評判高い区画から生まれた、ミネラルと香りのバランスに優れた上質な白ワインです。

春の花々やオレンジ、レモンの皮を想わせるアロマが心地よく、爽やかな柑橘果実味と綺麗な酸が調和した、ハッピーキャニオンから生まれたフレッシュなソーヴィニヨン・ブランです。

ブラックベリーやプラム、ワイルドベリーなど複雑なアロマと風味を備え、グリップのあるタンニンと整った酸味で完成度の高いカベルネ・ソーヴィニヨン、コーヒーやたばこの葉の香りが上質な余韻を引き出す一本です。

パリ・テイスティングで伝説を築いたモンテレナが、メンドシーノのポッター・ヴァレーで手がける希少なリースリング。フレンチスタイルの優雅さと複雑性を追求する同醸造所の哲学が、テロワールの繊細なニュアンスを引き出した、格別の一本です。