ロンバルディアの南斜面で育つピノ・ネロ100%を9ヶ月熟成させた、イタリア発泡ロゼ。昼夜の寒暖差が生む豊かな香りと酸度が、フレッシュな泡立ちと複雑な味わいを両立させます。1890年創業の家族経営ワイナリーが、スペシャリスト醸造家と共に仕立てた一本。食事の時間も華やかに演出します。

Logan Winesのソーヴィニヨン・ブラン2024は、パッションフルーツとグアバのトロピカルアロマにツゲの木やハーブが香り、白い花の優雅さも漂う一本。いきいきとした酸とミネラル感が心地よく調和し、爽やかな飲み心地が魅力です。

リッチでスパイシーな洗練されたストラクチャーと深く甘いタンニン、余韻に浮かぶコショウ香が特徴的なチリ産シラー2021年、奥行きある味わいが印象的です。

ムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァを造ってきたパスカル・マーティ氏が手がけるチリの傑作、樹齢80年の古樹を含む最適な砂利質土壌のブドウから生まれた上品なカベルネ・ソーヴィニョンは食事を引き立てる調和の美学を体現しています。

ムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァを造った伝説の醸造家パスカル・マーティ氏によるチリの傑作、ボルドーのフレンチオーク樽で丹念に熟成させたカベルネ・ソーヴィニョンです。

チリの有機栽培ブドウから造られたカベルネ・ソーヴィニヨンで、ブルーベリーの黒果実香と黒コショウのスパイス感が心地よく、程よいボリュームとタンニン、酸のバランスが秀逸で長い余韻が特徴です。

Tablas Creek Vineyard Esprit de Tablas Blanc 2013は、カリフォルニア州サン・ルイス・オビスポの高名なワイナリーが手掛けた白ワインで、ローヌ・スタイルのブレンドが特徴です。

クロ・ド・ヴージョの中心部の畑から生まれた濃密で黒果実を想わせる味わいに、トリュフやスパイスが複雑に絡み、フィネス溢れる素晴らしいワインです。

北ローヌの名門が造る極上シラー。小川の名を冠した区画マディニエールは、樹齢15～60年の厳選ぶどうから生まれる深い赤。丁寧な選別と長期熟成が織りなす複雑で奥行きある味わいは、キュイユロン氏の職人魂そのもの。エレガントで洗練された一本です。

メルカ・ファンの定番として愛される名門メルカ・エステーツのシラー12ヴィンテージ目。熟した赤系果実とスパイスの鮮やかな香りに、野性味とエレガンスが調和し、北ローヌのエルミタージュを想わせる洗練された逸品。

ブルゴーニュの銘醸地クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュから、平均樹齢55年の古樹ピノ・ノワールが織りなす優雅で深い味わい、粘土石灰質土壌がもたらす複雑性と凝縮感を兼ね備えた逸品です。

クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌが2014年に獲得したモノポールで、ジューシーな果実味とスパイスの香りが調和し、上品なタンニンが心地よく仕上がったブルゴーニュの逸品です。

天然酵母で醸し4種類のタンクで熟成させたソーヴィニヨン・ブランを無濾過でボトリング、ピュアな果実味と旨味とコクが調和した濁り系白ワインです。