スペイン発祥のカバを代表する生産者によるフレッシュで心地よい飲み口のスパークリングワイン。チャーミングな果実味と柑橘系の爽やかな香りが調和し、繰細な泡立ちが優雅に続く一本です。

オーク樽熟成による複雑な香りと蜂蜜のようなニュアンスを備えながら、フレッシュな果実味と凝縮感が見事に調和した魅惑的な白ワインで、飲む人の心を掴む豊かな味わいが特徴です。

セントラル・コーストの土を知り尽くす醸造家カート・シャクリンと音楽プロデューサーのコラボレーションから生まれたパソ・ロブレスの傑作、桜の花と野生ベリーの香りにラズベリーチョコレート、デーツが調和し、口に広がるクランベリーと紅茶の優美さがイソップの寓話のように心に深く語りかけるヴィーガン自然派赤ワイン。

シチリアの温暖な産地で早期収穫された葡萄から生まれた、シトラスと桃の香りに白い花の優雅な香りが重なる白ワイン。酸とボディのバランスが秀逸で、長く続くミネラル感が心地よく響きます。

花弁や赤果実、スパイスの複雑でチャーミングなアロマと整った酸が魅力の濁り系ロゼワイン、アルパマンタ・ブレバ2022はボリューム感に優れ、フルーティな長い余韻が心地よく続く一本です。

ギリシャの伝統ワイン「レチーナ」を自然栽培のサヴァティアノ種で仕上げた玄人好みの1本で、フレッシュな果実味と松脂由来のハーバル感が心地よく調和した個性的な味わいが魅力です。

洋ナシや柑橘の爽やかさとハーブの清涼感を備え、硬質な香りながら口当たりはふくよかで果実バランスに優れた万能型ピノ・グリージョ、和食との相性は特に秀逸です。

洋ナシのアロマにフレッシュな柑橘とエキゾチックな印象が重なり、軽やかでしまりのある飲み心地と心地よい酸、塩味の余韻が特徴のコーダ・ディ・ヴォルペ、野菜料理との相性が特に秀逸です。

ナパヴァレーの最年少理事会メンバーで注目の生産者ザ・ヴァイスが手掛けるゲヴュルツトラミネール100%、ライチやバラの花びらの華やかな香りにブラッドオレンジとカルダモンが織りなす複雑性、甘さと酸味の絶妙なバランスで長く優雅な余韻が続く2024年ヴィンテージです。

Schug Carneros Estate Winery Chardonnay Carneros 2023はJames Suckling誌で92Pを獲得した、柑橘やリンゴ、桃のアロマが豊かに立ち上がるエレガントなシャルドネで、トロピカルフルーツとミネラルの心地よい調和がクリーンな余韻まで続き、シーフードや白身肉との相性も抜群です。

フランスで最も優れた協同組合と謳われるカーヴ・ド・タンが、組合員の厳選ブドウで造った白ワイン。熟した柑橘と白い花の香りが心地よく、上質でバランスの取れた飲み心地が特徴です。

パソ・ロブレス開拓の立役者ギャリー・エバレーが手がけるエステートシャルドネは、マイヤーレモンとリンゴの花の爽やかな香りにブリオッシュと白桃の優雅さが調和し、軽くトーストしたオーク香と微かな塩味が創り出す絶妙なバランスが秀逸です。

標高800メートルの自社畑産ブドウを使用した個性的なオレンジワインで、熟したアプリコットやオレンジの皮を思わせる香りに滑らかな果実味と心地よい酸、ほのかな苦味が調和した味わいです。

10月のバレエを思わせる優雅な甘美さが特徴で、遅摘みプティ・マンサン種をオーク樽で熟成させた上品で心地よい甘さが魅力的なジュランソン・モエルーです。

ギリシャ固有品種のマスカット爽やかなアロマと豊かな果実味が心地よく、パセリやスパイスのアクセントに上品な酸味が調和したふくよかな白ワイン。

ニュージーランド産高樹齢ブドウから造られた、複雑で奥深い味わいのソーヴィニヨン・ブラン。トロピカルフルーツと草の香りが心地よく、ミネラリティに富んだ後味が長く続き、食事との相性も秀逸な一本です。

ローヌを想わせるユニークな名前のこのワイン、薄い黄金色で洋ナシやライチのフレーバーを持ち、リッチなアプリコットのアロマやほのかなココナッツ香が漂う辛口の白ワインです。

ガルナッチャ・ティンタ主体の果実味溢れる赤ワインで、熟した果実の香りと熟れた複雑なタンニン、しっかりした酸が調和した、優れた熟成ポテンシャルを備えた一本です。

ガルナッチャ・ティントレラ100%で仕込んだ、ブラックベリーやカシスの力強い果実味に新樽の滑らかなバニラが調和した、リッチで濃厚な赤ワインです。