ラインガウの歴史ある単一畑アスマンズホイザー・ヘレンベルクから生まれた12世紀開墾のシュペートブルグンダーは、凝縮した果実味と奥深い味わいが特徴の一本です。

オレゴン・ピノ・ノワール発祥の名門が仕立てた傑作。ブラックチェリーとスパイスの奥行きある香りに、シルキーな口当たりとダークチョコの余韻が調和。持続可能な葡萄栽培で育まれた、エレガントで複雑な1本です。

ワイナリー創設者チャールズ・スミスが1,200種以上の90点以上スコアを獲得した革新的なメーカーによる逸品、ワシントン州コロンビアリバー上の冷涼な古い畑由来のリースリングは、桃やネクタリン、パッションフルーツの層状の奥深い果実味、氷河堆積由来の上品なミネラル感、そして躍動感あるキレのある酸味が完璧に調和したエレガントな一本です。

ニュージーランドの有機栽培ピノ・ノワールから生まれた、透明感あふれるロゼ。野いちごやスイカの爽やかな果実香に、レモンの皮とフローラルなニュアンスが心地よく重なります。マールボロの恵まれた土壌で育った完熟果実の凝縮感と、キレのある酸味が特徴。食事との相性も良く、初夏から秋まで活躍するデイリーロゼです。

マウント・ヴィーダーの標高550メートル超の冷涼地で育った最高品質のカベルネ。スモークとラズベリーの香りに、鉛筆の芯やダークチョコレートのニュアンスが加わる奥行きの深さが特徴です。熟成による丸みを帯びたタンニンと引き締まった酸が完璧に調和し、パリ・テイスティングの歴史的評価を継承する雄々しいクラシック・スタイル。

ウィラメット・ヴァレーの50年の伝統を誇るソコル・ブロッサーが手がけるエヴォリューション、濃厚なクランベリーとラズベリーの果実味にベーキングスパイスが優雅に響き、シンプルながら複雑な奥行きを備えた食事に寄り添うピノ・ノワール。

樽熟成によるコクと高い酸が調和した100%シャルドネの飲み応え満点なオーガニックワイン、幅のある香りとしっかりしたボディで食事を選ばずペアリングできる一本です。

ナパ・ヴァレーの厳選した畑から生まれた2023年ヴィンテージが、ワイン・アドヴォケイトで91-93ポイントを獲得、丸みのあるタンニンとしなやかな果実味が完璧にバランスした傑作カベルネ・ソーヴィニヨン。

ブルゴーニュの銘醸地ムーラン・ア・ヴァンから、樹齢45年の古い葡萄で仕立てた気品あるガメイが登場。黒系果実の深い味わいにスパイスの複雑性が重なり、しなやかなタンニンが上質な余韻をもたらします。赤身肉やジビエ料理との相性も秀逸で、ボジョレーの概念を覆す高い完成度をご堪能ください。

ブルゴーニュの伝統を尊敬する天才女性醸造家サマンサ・シーンが手がける、ソノマ・マウンテンの単一畑ピノ・ムニエ。カリフォルニアのテロワールを引き出したエレガントな赤ワインは、長期熟成の可能性を秘めた逸品です。

ブルゴーニュの最高峰シャンベルタンをダヴィド・デュバンが手掛けた傑作。有機栽培による完璧なブドウから、人為的介入を極力避けた自然な醸造で生まれた逸品です。全房発酵による深い複雑性と、長期熟成に耐える骨太な構造を備えながら、ピノ・ノワール本来の優美な果実味が輝きます。グラン・クリュの最高峰を愉しむなら、このワインです。

オレゴン州のパイオニアワイナリー、ソーコル・ブロッサーが1971年の創業以来貫くワールド・クラスのワインづくりと環境への強いこだわりを体現した2023年ヴィンテージで、クランベリーやブラックベリー、プラムの豊かな果実味に紅茶とタンニンが心地よく調和するオーガニック認証ピノ・ノワール。

ポッジョ・スカレッテがキアンティ・クラッシコの高台の恵まれた畑で造るメルロー100%の極少生産ワインで、豊かな果実味と厳格さが見事に調和した一本です。

ナパ・ヴァレーの伝説的な畑から生まれた、圧倒的な凝縮感と優雅さを兼ね備えたカベルネ。歴史あるアイズリーのテロワールを、シャトー・ラトゥール監修のもと現代的に表現。骨格と滑らかさの完璧なバランスが、熟成の時間とともに複雑な魅力へと進化する一本です。

故アンドレア・フランケッティ氏が生み出したメルロー100%で、サン・テミリオンの高級ボルドーワインを彷彿とさせる気品ある味わいが特徴のテヌータ・ディ・トリノーロの傑作です。

ゴールデンアイが誇るアンダーソン・ヴァレーのピノ・ノワールは、フレッシュハーブとスパイスの魅惑的なアロマから、クランベリーとブラッドオレンジのジューシーな果実味へと優雅に展開し、洗練されたタンニンと生き生きとした酸が見事な調和を織りなす一杯です。

チャールズ・スミス・ワインズのアイコニックなラベルで知られるイヴ・シャルドネは、トロピカルフルーツとハニークリスプアップルの豊かな香りにレモンカードの爽やかさが調和し、トーストオークで優雅に締めくくる、もっと飲みたくなる魅力的な辛口白ワインです。