朝日放送「旅サラダ」でも紹介されたカリフォルニアの名門Wilson Creek Wineryのアーモンドセッコ、ほのかなローストアーモンドの香りと中辛口の絶妙なバランスが特徴で、デザートから天ぷらや照り焼きなど和食との相性も抜群の日本初上陸スパークリングワイン。

シャンパーニュの伝統を守る名門レコルタン・マニピュランの上質なロゼ。ラズベリーやいちご、メントールの爽やかさが心地よく、フルーティな果実味とペッパーのアクセントが絶妙に調和します。36〜60ヶ月の熟成で生まれた奥行きと、リザーヴワインもたらす複雑さが優雅。アペリティフから食事まで幅広く活躍する一本です。

ウィーンの名門ワイナリーが手がけた3つのぶどう品種の調和が生み出す、熟したチェリーやカシスの香りに包まれたリッチで柔らかな赤ワイン、小樽20か月熟成による奥行きある味わいが次々と杯を重ねさせる逸品です。

ピノ・ノワール由来の赤果実香と柑橘系フルーツが心地よく、熟成由来のブリオッシュの風味が奥行きを添える。フレッシュな果実味と硬質なミネラル感、爽やかな酸味の三拍子が揃った上質なアルタ・ランガ・ブリュットです。

パーカーポイント95点を獲得した傑作、Outpost Estate Vineyardのジンファンデルは、ハウエルマウンテンの標高が生み出す濃厚で複雑な果実味と力強いタンニンが調和した上質な一本です。

ナパ・ヴァレーの鬼才ワインメーカーが手掛ける2022年、Jeb Dunnuckから97点の高評価獲得。カシスと春の花々、官能的な香りと完熟したなめらかなタンニン、ピュアな味わいが15年以上の長期熟成を約束する傑作カベルネです。

ジュヴレ・シャンベルタン村の日照恵まれた畑から生まれた完璧なバランスの傑作で、密度濃い詰まった果実味と美しい酸が織りなす上質なピノ・ノワールの真髄を堪能できます。

フレデリック・マニャン氏が2010年から手がけるワイナリーの逸品で、華やかなベリー系フルーツのアロマに繊細な果実味と芯の通ったミネラル感が調和した、ブルゴーニュの魅惑的なピノ・ノワールです。

Sam Harropが手がけた希少なシャルドネ。フリンティでミネラル感溢れる白ワインは、レモンシャーベットやバニラ、擦ったマッチの香りに、新鮮で熟したリンゴやマンダリンオレンジの厚みのある果実味が調和した焦点の定まった逸品です。

ピエモンテの銘醸地ラ・モッラ村で19世紀から受け継がれた伝統と、家族の強い意志が織り成す傑作バローロ。ネッビオーロ種本来の骨格としなやかなエレガンスを兼ね備え、男性的な力強さだけでなく豊かな香りと華やかさが特徴。長期熟成で複雑さと妖艶さを増す、真のバローロの味わいです。

故アンドレア・フランケッティ氏が生み出したメルロー100%で、サン・テミリオンの高級ボルドーワインを彷彿とさせる気品ある味わいが特徴のテヌータ・ディ・トリノーロの逸品です。

ジュラの名門ドメーヌ・ド・ラ・パンテが産膜酵母で熟成させたユニークなキュヴェで、フロール由来の独特な香りが美しさと複雑さを兼ね備え、非常にバランスの取れた仕上がりとなっています。

ドイツの伝統的なホットワイン、シナモンやクローブなどのスパイスが香る赤ワインベースのグリューワインで、冬の屋外でも温かく楽しめ、風邪の時の栄養補給にも最適です。

サンタバーバラの巨匠ジム・クレンデネンの遺志を継ぐオー・ボン・クリマの2021年ピノ・ノワール、Decanter98点獲得の傑作で、赤系チェリーやバラの香りに包まれたシルキーでしなやかな味わいが、ブルゴーニュ・スタイルの優雅さを見事に表現した1本。

チリの名門ヴィーニャ・ヴァルディビエソが手掛けたカベルネ・ソーヴィニヨンは、カシスや赤系果実の完熟アロマにメンソールのヒント、オークのスパイス香が優雅に調和した奥深い1本です。

サン・トーバン屈指の一級畑シュール・ガメイの樹齢45年超ブドウから造られる、凝縮感とエレガンスを備えたピノ・ノワール。新樽10%での15ヶ月熟成でテロワール表現を重視したクラシックなスタイルに仕上がり、赤系果実とスパイスの調和した味わいが格別です。

ブルゴーニュの最上級プルミエ・クリュ「シャンポー」からの逸品で、石灰質と粘土質の混合土壌が凝縮度の高いピノ・ノワールを生み出し、力強く豊潤な味わいを備えた2021年ヴィンテージです。

ナパ・ヴァレーの名門ホールが手がける、洗練されたソーヴィニョン・ブラン。オーガニック認証を受けた自社畑から生まれた、爽やかさと奥行きが調和した一本です。ナパらしい優雅なミネラル感が特徴で、シーフードからチーズまで、様々なシーンで活躍します。世界的評価を誇る醸造家スティーヴ・レヴェックの真摯なワイン造りが表現された逸品です。