シャブリの老舗ドメーヌが手がけた、樹齢の古いぶどうから生まれたプルミエ・クリュ。ミネラル感とシャルドネの清廉さが光る白ワインです。化学薬品に頼らない丁寧な畑管理と、果皮コンタクトを生かした自然な醸造で、素朴で奥深い味わいに仕上がっています。冷涼感とエレガンスが特徴の逸品。

白い花や南国系フルーツの華やかなアロマが特徴で、ライチやパイナップル、白桃の豊かな果実味がリッチでふくよかな口当たりに広がるチリの上質なゲヴュルツトラミネール。

Martin Wassmerの「セレクション・ヴァスマー」ワンランク上のシャルドネ、新樽で発酵熟成させた熟度の高い果実が樽の風味と調和し、豊かな味わいと熟成ポテンシャルを備えた一本です。

サンタ・クルーズ・マウンテンの冷涼な気候が生み出す凝縮感。アルコール度数12％の低めの仕上がりながら、透明感とテンションに満ちた複雑な味わいが特徴です。ニュー・カリフォルニアの革新的生産者が、旧世界の作法を参考にしながら土地の個性を引き出したエレガントなピノ・ノワール。繊細さとカリフォルニアらしい果実味の調和を愉しめます。

キャンディーやすみれの花のようなアロマにヴァニラやチョコレートの香りが心地よく、ブラックチェリーの豊かな果実味とほのかなスパイスが調和したスペイン産オーガニック赤ワイン、飲み心地よく長く続く余韻が魅力です。

ポール・ホブス率いるクロスバーンが手摘みで厳選したソノマコーストの葡萄から生まれた、骨格と深みのバランスが際立つピュアで凝縮されたシャルドネ。

カリフォルニアの異端児が仕掛ける大胆なブレンド。プティット・シラーなど5つの品種が織りなす複雑性と、ノース・コースト由来のピュアな果実味が融合したフレッシュな赤。低アルコール12.5度で毎日飲みの相棒に、星付きレストランも争奪するイノベーティブな一本です。

マーク・ハイスマが冷涼区画で仕立てるヴォルネイ、エルダーベリーの豊かな果実味とタイトな骨格が調和したエネルギッシュでエレガントな一本です。

カリフォルニア随一のテロワール表現家が手がけたプレミアムシラー。樹齢を重ねたブドウが生み出す上品な果実味とシルキーな質感、骨格のある構成が特徴です。今から楽しめながらも熟成ポテンシャルに優れた一本。

ローヌの鬼才ヴィラール手掛けるコンドリューの傑作。完熟ヴィオニエから生まれる優雅な香りと奥深い味わいは、食事の相棒としても、特別な時間の主役としても活躍します。ビオロジック栽培による最高品質のぶどうを厳選したプレミアムな一本です。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候が育むエレガントなシャルドネ。樽熟成の大家ポール・ホブスが仕立てた、バターやナッツの深みと爽やかな酸のバランスが秀逸です。上質なシーフードやチキン料理を引き立てる、カリフォルニアワインの真骨頂。

メンドーサの樹齢80年超の古樹マルベックから生まれた、アルゼンチンを代表する黒い宝石。ブルーベリーやタイムの香りが複雑に絡み、なめらかなタンニンと長い余韻がエレガントに広がります。上質な肉料理やチーズとの相性も抜群です。

ソノマ・コースト産シャルドネ100%。ポール・ホブスの最先端の醸造技術が光る、新しい世代のための一本です。冷涼な海風に育まれた果実味と洗練された酸味が見事に調和し、日常の食卓から特別な時間まで、幅広いシーンで活躍します。

オーストラリアを代表するワイン産地クレア・ヴァレーから、ジム・バリーが手がけるシラーズ100%の力強い一本で、黒果実の深い香りと洗練された骨格が特徴です。

ナパ・ヴァレーのカルネロス地区で栽培されたルーサンヌから造られた、フレッシュで優雅な白ワイン。洋梨や白い花の香りが心地よく、バランスの取れた酸味が食事との相性を高めます。

イタリア・ヴェネト産のメルロー80%とカベルネ・ソーヴィニョン20%でつくられた2016年産赤ワイン、リネロ・ロッソ。I.G.T.ヴェネトの格付けを持つこの一本は、ブレンド比率から奥行きのある味わいが期待できます。

ギリシャ神話の暁の女神イオスの名を冠したEOSが、夜明け前の手摘み収穫で丹精したメルロは、チェリーやボイズンベリーの香りにタバコのスパイスが心地よく、ラズベリーとココアの風味に力強いタンニンが広がり、ヴェルヴェットのように滑らかなフィニッシュで優れた熟成ポテンシャルを備えています。