南仏プロヴァンスの名門シャトーが造る上品な辛口ロゼで、ニースの近郊で栽培されたぶどうから生まれた華やかな一本、スッキリとした口当たりが地中海料理から和食まで幅広い食事を引き立てます。

ピエモンテの名門が手がける2024年の白。シャルドネ100%で、ランゲの日当たりよい畑から生まれた洗練の一本。1881年から続く伝統と最新の持続可能農法が織りなす、優雅で複雑な味わい。晴れやかな食卓の相棒に。

16世紀から続く歴史あるシャトーが、オーゾンヌの当主アラン・ヴォーティエ氏の哲学で復活。メルロの深い魅力とカベルネ・フランのエレガンスが調和した2012年は、収量制限と樽熟成により凝縮感溢れる逸品。ボルドーの伝統とグラン・クリュの品質が融合した一本です。

ブルゴーニュ南部マコネ地区の急斜面で、除草剤や化学肥料を一切使わず丹念に栽培された樹齢の古いシャルドネ。塩辛さとミネラル感が心地よく、フレッシュで透明感のある味わいは、シーフードや軽やかな料理を引き立てる上質な白ワインです。

ドメーヌ・フアシェが区画ごとの醸造にこだわり、テロワールを表現した2022年のサンセール、レ・ロマンはミネラルとしっかりとしたボディが特徴の白ワインです。

繊細で軽やかな泡立ちに花とアーモンドの香り、スパイスのアクセント。美しい酸と果実味、チョーキーなミネラルが絶妙に調和した複雑で素晴らしいグラン・クリュのシャンパーニュです。

オレゴン州ウィラメット・ヴァレー産のドルチェットを、アンフォラとオーク樽で熟成させた複雑で奥深い一本。イタリア発祥の品種がカリフォルニアの土地で育まれた、ブラックチェリーとスパイスの豊かな香りが特徴の赤ワインです。

フランス南部の名門ドメーヌによる、異なる特徴を持つ畑のシャルドネを別々に醸造し澱と共に熟成させた複雑で爽快なアンウッディド、和食との相性も抜群です。

フランス南西地方の名門ドメーヌが手がけるマディランで、タナ種由来のブラックベリーとプラムの凝縮感にスパイスの香りが豊かに広がり、緻密で芳醇なタンニンが上品に感じられる力強くもまろやかな赤ワインです。

きめ細かな泡立ちと瑞々しいリンゴ、花、ヘーゼルナッツの上品な香りが特徴で、繊細な果実味と伸びやかな酸が調和した洗練された味わいのプルミエ・クリュ・シャンパーニュです。

ムルソーの名門が仕立てたコート・ドール産ピノ・ノワール。オーガニック栽培の畑から生まれた果実味豊かな赤ワインです。SO2を極力抑えた自然派アプローチで、ワインの個性を最大限に引き出しました。ブルゴーニュの土地の本質を知り尽くした醸造家ファビアン・コシュが、品質を何より大切にして造り上げた逸品。

プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワインで、芳醇なプラムのアロマと滑らかなタンニン、甘い果実味が心地よく広がる糖分を残したロッソ・アマービレです。

マウント・エデン・ヴィンヤーズのシャルドネが96ポイント獲得、スイカズラやシトラスの華やかな香りにヘーゼルナッツのニュアンスが感じられ、緊張感のある酸とレモンやミネラル感が際立つ上品な逸品です。

ブルゴーニュのサントネ・プルミエ・クリュから、シルヴァン・デュボーが造る「ラ・コム」2022年ヴィンテージです。ピノ・ノワール100%で仕立てた赤ワインは、優雅な香りと洗練された味わいが特徴で、様々な料理との相性も良好です。

全て自社ブドウで造られるフランチャコルタのRM的存在で、フレッシュな薄い藁色にグレープフルーツのようなフルーティなアロマ、きめ細かい泡立ちと透明感ある味わいが特徴の優雅なスパークリングワインです。

トスカーナの名門が造るサンジョヴェーゼ。高標高で育まれた葡萄が放つバイオレットとレッドベリーの香りから、きめ細かいタンニンと心地よい酸のハーモニーへ。イタリアの伝統的なトマト料理や肉料理との相性は抜群です。

北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが手がけるコルナスで、黒果実の豊かな風味にスパイスや干し肉の複雑さ、熟したタンニンと樽の優しい香りが調和した1本です。