ローヌの歴史的銘醸地コート・ロティで、ピエール・ガイヤール氏が手掛ける上質なシラー。濃縮した黒果実の華やかさと、ブルゴーニュを思わせるエレガントな透明感が見事に調和した一本です。リュット・レゾネで育まれた丁寧なワイン造りが、食事を引き立てる洗練された味わいを生み出しています。

ガーネット色に輝く2010年のバローロ・リゼルヴァ、赤系果実とバラ、バルサミコの複雑で芳醇なアロマがシルキーなタンニンに支えられたピュアでエレガントな味わいを生み出し、長い余韻が魅力です。

Clay Shannon Pinot Noir Long Valley Ranch 2023は、レイク・カウンティの標高400メートルの独特な東西走行谷で、豊富な雨と冷涼な生育期を経て丁寧に熟成させた、明るい赤い果実香と爽やかな酸味が特徴のピノ・ノワールです。

青リンゴと完熟洋ナシの爽やかなアロマに、ミネラルの厚みと凝縮感、クリーンな酸味が心地よく広がる骨格のあるピノ・ビアンコ、繊細な味わいが食事を引き立てます。

フランス・アルザスの伝統を受け継ぐWSET認定醸造家と独学デザイナーの神聖なる結合が造る、モントレーの最高峰ピノ・ノワール。新鮮なイチゴとチェリーに複雑なペッパーが絡み、滑らかながらしっかりとしたタンニンがリコリスやカシスを包み込む、軽快で優美な一杯です。

ケンダル・ジャクソン創始者が手がけるカリフォルニアの名門がジャンシス・ロビンソンに「カリフォルニアいちのシャルドネ」と評されたストーンストリート・エステートの秀作ソーヴィニヨン・ブラン。若草や柑橘香、白い花やミネラルが優雅に立ち、トロピカルフルーツの甘い果実味と爽やかなレモンの酸が調和した上質な一本。

アルザスの新進気鋭の造り手メイエ・フォンネが手がけたピノ・ノワール。上品な酸と繊細なボディが特徴で、冷やして飲むとその透明感が引き立ちます。早飲みはもちろん熟成でも魅力が増す、テロワールを表現した一本。日常から特別な食事まで幅広く合わせられます。

チリを代表する生産者ヴァル・ディヴィエソが手がけるピノ・ノワール、フレッシュなベリーとカシスの香りが樽のエレガントさと融合し、バランスの良い酸とフルボディの奥深い味わいが心地よく広がる一本です。

イタリア南部の火山性土壌で育つアリアニコから造られた、完熟プルーンやブラックベリーの豊かな香りにタバコやハーブのニュアンスが優雅に重なり、溶け込んだタンニンが上品な余韻を残す飲み心地の良い赤ワイン。

バローロの背後の特別な土地で造られたカ・ヴィオラ史上初の白ワイン、ガンベロ・ロッソの最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ・カヴィオラが手掛ける長熟のリースリング、冷涼でミネラル豊かな環境で最高の表現を見せる複雑で奥深い一本。

ワイン&スピリッツマガジン「世界のTOPワイナリー100」に17回選出、2014年にはボルドー・ブレンドで世界優勝したL'Ecole No 41による単一畑セミヨン。梨、ライチ、イチジク、スイカズラの香りにショウガのニュアンスが優雅に調和し、レモングラス、メロン、柑橘の皮の豊かな風味が複雑さを魅せる凝縮感とバランスに優れた逸品です。

光り輝く濃いイエローの色合いに、滑らかな口当たりとトロピカルフルーツのような甘味が広がり、アフターではアーモンドのような香ばしさが心地よく続く個性豊かなイタリアンワイン。

ローヌ地方の巨匠キュイユロン氏が手掛けるヴィオニエ。樹齢15～60年の厳選ぶどうから生まれる白は、樽発酵による芳醇さと完熟感が特徴です。バトナージュを重ねた奥行きのある味わいは、フレンチ料理との相性も抜群。北ローヌを代表する造り手の一本です。

黄金色に輝く繊細で持続性のある泡立ちが特徴で、柑橘やベルガモット、パンのようなアロマが立ち上り、柔らかな口当たりとフレッシュなミネラル感を備えたメトード・クラシコです。

ロダイの太陽を浴びたピノ・グリージョは、梨とグレープフルーツの爽やかさと優しいミネラル感が特徴です。ジューシーな果実味にハーブのニュアンスが調和し、キリッとした酸が心地よい余韻をもたらします。5世代続く家族経営ワイナリーの信念が詰まった、日常から特別な時まで活躍する親しみやすい一本です。

モンタルチーノの丘で肉屋から始まったバスコ・サセッティが、地元レストラン用に造り続けた珠玉のサンジョベーゼで、ハムやソーセージとの相性も抜群、地元で絶大な人気を誇る一本です。

完熟イチゴとブラックチェリーの華やかなアロマに、クルミや焼き栗のニュアンスが重なり、滑らかな舌触りの中に果実の旨味が詰まった、心地よい酸と長い余韻が特徴のモンタルチーノロッソです。

北イタリアの代表的辛口白ワイン、コルテーゼ種から造られたテヌータ・デル・メロのガヴィ2024。シトラスや蜂蜜のような心地よい香りと穏やかな口当たり、程良い酸味で爽やかに仕上がった一本です。

メロンや白桃、グレープフルーツなど豊かな果実香と蜜のようなリッチな味わいを備え、爽やかな酸がもたらす軽快な口当たりが魅力のシェニン・ブラン&ヴィオニエのブレンド。