イタリアの醸造家ステファノとシェフのヴァレンティーナがナパで立ち上げたCa'Momiのスパークリング、デカンター90点獲得の逸品がマイヤーレモン、洋ナシ、青リンゴの爽やかなアロマにクリーミーなバター感が心地よく、食卓で家族と愉しむイタリアンワイン文化を体現する上質な一本です。

ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンの特級グリオット南側など最良の区画を所有するドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーが、粘土石灰質と鉄分が混じるテロワールから生み出した、エコセール認定の自然派赤ワイン。華やかな香りと美しい赤色調、ピノ・ノワールの優しさが若いうちから楽しめます。

J Vineyards & Wineryが手掛けるカリフォルニアンスタイルのピノ・グリは、ロディ、クラークスバーグ、ロシアン・リバー・ヴァレーの複合的なテロワールから生まれた爽やかな逸品で、カフィアライム、梨、白桃、パイナップルの豊かな果実香と引き締まった酸が調和した飲み心地です。

南アフリカを代表する魅惑的な甘口ワイン、黄金色の輝きと高い酸がもたらすドライアプリコットやライムの凝縮果実、塩味とベルベッティな質感が織り交ぜられたフレッシュで優雅な1本。

アデレード・ヒルズの手摘み葡萄から生まれた豪州を代表するソーヴィニヨン・ブランで、ピンク・グレープフルーツのフレッシュな果実味とクリスピーな酸のバランスが秀逸な一本です。

子どもの頃の自由なスピリットを体現する業界革命児キャノンボールが、カリフォルニア沿岸地域の厳選葡萄をブレンドした2024年物ソーヴィニヨンブランは、ユズ、ベルガモット、レモンキャビアの爆発的な柑橘香とレモングラスの酸味、スレート様のミネラル感が織り成す、春の活き活きとした輝きを放つ一本です。

カリフォルニアの家族経営ワイナリーが有機栽培グルナッシュで仕立てた一本で、赤いベリーやアールグレイの華やかさ、きめ細やかなタンニンと溶け込んだ果実味が心地よく、多様な食事とのペアリングを楽しめる静かな余韻の逸品です。

Vince Magazine panel tastingでトップ9に入賞したハンガリー・トカイの高級スパークリング、フルミント・ラ・ビュルは24ヶ月の熟成によってクリーミーで柔らかなトースト香が生まれ、刺激的な泡とさわやかな酸が織りなす上質な一本です。

イタリアの人気ワイン雑誌イル・ミオ・ヴィーノでグランプリを獲得した生産者ニコシアが、エトナの火山性土壌で栽培したフラッパート100パーセント。紫蘇やイチゴの香りに細やかなタンニンと瑞々しい果実味が調和し、110年の伝統と現代技術で生み出すシチリアワインの傑作です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手掛けるオーセイ・デュレス。オーガニック栽培とSO2最小化による自然派アプローチで、シャルドネ本来の清廉さと複雑性を最大限に引き出しました。ミネラル感と優雅な酸が調和し、食卓を上品に彩ります。

ブルゴーニュの銘醸地エシェゾーで樹齢30年のピノ・ノワールを低収量栽培した2022年ヴィンテージ、粘土石灰質の東向き斜面で育まれた深い味わいが特徴です。

モレ・サン・ドニに隣接する特級畑シャルム・シャンベルタンの個性的な複合土壌が生む、果実味豊かで肉付きの良いボディのピノノワール、マルシャン・トーズの2021年ヴィンテージです。

ブルゴーニュ最高峰のグラン・クリュ、クロ・ド・ヴージョから、ピノ・ノワール100%で仕立てたシルヴァン・デュボーの2022年ヴィンテージが入荷しました。エレガントで奥深い味わいが特徴です。

カリフォルニアのダイヤモンドの原石ブドウから生まれたField Recordingsの傑作、ハッピー・キャニオンのネッビオーロとバルベーラのブレンドはダークチェリーに野生のハーブとライムストーンのミネラル感が織り交ざり、微かな鉄分が複雑味を引き出す個性的な一本です。

ナパ・ヴァレーの伝説的エステートが生み出す、最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン。有機栽培の先駆者スポッツウッドが1982年の設立以来、世界的評価を獲得してきた傑作です。セント・ヘレナの理想的テロワールで育つブドウから、エレガンスと骨格を兼ね備えた逸品が誕生。特別な夜を彩る一本です。

シチリアの標高550mの小さな畑で育つブドウから生まれた、火薬とスパイスの香りが複雑に絡み合い、土の香りも感じさせるエレガントなワインです。

ソノマの名門ペドロンチェリワイナリーが四世代に渡り家族経営する信頼の一本、毎日飲んでも裏切らないコストバリューを実現したシャルドネ。トロピカルフルーツとクレーム・ブリュレの豊かな香りに、バランスの取れた酸とクリーミーな飲み心地が特徴で、今飲んでも3年以内なら更に楽しめます。

ワイン・スペクテイター誌の「トップ100ワイン」に5度選出された名門ロンバウアーが手がけるナパ・ヴァレーのメルローで、濃厚なダークフルーツとカシスの香りに繊細なタンニンと明るい酸味が調和した、赤プラムとスパイスの複雑な味わいが広がる逸品です。