ナパ・ヴァレーのコレクターズワイン。100点獲得の歴史を持つハンドレッド・エーカーが完璧を追求した2019年ヴィンテージ。粒単位の選果、30ヶ月以上の樽熟成、最高級オークのみを使用した妥協なき製造工程。力強く優雅なカベルネ・ソーヴィニョンは、特別な食卓やセラーでの長期熟成に最適。

プラムやカシスジャム、チョコレート、コーヒーの香りが心地よく、ふくよかな果実味とほどよい酸味が調和した凝縮感のある上品なアマローネ。

Jeb Dunnuckが98点で「優れたヴィンテージのシュヴァル・ブランにも匹敵する」と評した、ナパ・ヴァレーの高標高畑由来のカベルネ・フラン主体のプレミアム赤ワインで、リコリスとスパイス香、黒系果実の深みと凝縮感が特徴、20年以上の熟成ポテンシャルを秘めています。

ピエモンテ州の銘醸が造る辛口リースリングで、麦わら色に淡い緑色のハイライトが美しく、パイナップルやマンゴーのトロピカルなフルーツ香が心地よく、縦に伸びるミネラリックな酸が白ワイン好きを満足させる1本です。

カベルネを20日間乾燥させヴァルポリチェッラにブレンドした、甘いチェリーとミントの豊かな香りが特徴で、濃厚な果実味とカベルネ由来のタンニンが織りなす飲みごたえのあるイタリア赤ワインです。

ブルーベリージャムとカカオ、ハーブの爽やかな香りが織り交ざり、滑らかな舌触りで上品でふくよかな果実味を引き出した、高いアルコールを感じさせないアマローネです。

プーリアの海岸に自生するタイムに由来する名前を持つこのヴェルメンティーノは、太陽と海風の恵みを受けた柑橘類や白い花のアロマ、心地よいミネラル感が特徴で、フレッシュでジューシーな飲み心地がシーフード料理に最適な一本です。

バルバレスコを代表する銘醸畑アジリ産の逸品で、輝きのあるガーネット色に、ダークチェリーやスミレの花、コショウやリコリスの複雑な香りが広がり、滑らかなタンニンと長い余韻が特徴の優雅なワインです。

ギア・ペニンで92点を獲得した2020年の実績を持つシエラ・カンタブリアのトップ・キュヴェで、リオハの土着品種を複数ブレンドした活気あふれるフローラルワイン、伝統と革新が融合した新古典スタイルで世界から認められた銘柄。

ファルツの珍しいジルヴァーナー古木から造られ、ステンレスタンクと大樽で熟成させた地元レストラン御用達のリッターボトル、落ち着いた優しい味わいで毎日飲んでも心地よく続く逸品です。

ナポレオンが愛したシャンベルタンの名産地ジュヴレ・シャンベルタンで、樹齢30年以上の古樹から採れた果実のみを使用し、全房発酵で18ヶ月の長期熟成を経た力強い逸品、15年以上の熟成ポテンシャルを秘めたブルゴーニュの傑作です。

James Suckling96ポイント獲得のピノ・ノワール、チェリーやイチゴの香りに火打石のニュアンスが美しく調和し、牡蠣殻のようなミネラル感が層を成す上質な1本、今から飲める熟成ポテンシャルを備えた逸品です。

シルヴァン・デュボーが手掛けるロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュの2022年ヴィンテージで、ブルゴーニュの最高峰の名醸地が生み出す優雅で複雑な赤ワインです。

ルビー色の透明感とカシス、オレンジピールの香りが特徴的で、赤黒系の豊かな果実味と黒コショウのようなスパイスが心地よく広がるコート・デュ・ローヌ・ビレッジ。

カリフォルニアで造られた地中海の真髄、ヴェルメンティーノ100%で仕上げた2023年ヴィンテージはレモンやライムの柑橘香に花梨やフルーツトマトのニュアンス、はじけるような軽快な酸と海を想わせるミネラルが織り成す華やかさで、ナチュラルなワイン造りを志向するビリキーノの哲学が詰まった飲み手を楽しくさせるカジュアルな一本です。