ジェームス・サックリング誌で94点を獲得、伝説的な2023年ヴィンテージでテロワール特有の赤系果実とスパイスが鮮烈に香るモンテ・ロッソ・ジンファンデルの最高傑作。

ブルゴーニュ有名1級畑ラヴィエールの特殊な石灰岩質土壌が生み出す凝縮感とミネラル感を、樹齢70年以上のピノ・ノワール100%で表現した2021年、ビオディナミクスで丁寧に造られ無添加熟成させた自然派赤ワイン。

カリフォルニアのテロワール職人が仕立てた、太平洋の冷風に育まれたピノ・ノワール。ブラッドオレンジとミントが香る優雅な赤い果実に、チョークのような繊細なタンニンが引き締まる。今飲んでも、セラーで寝かせても魅力を放つ、エレガンスと骨格を兼ね備えた一本です。

カリフォルニアの樽香トレンドに異を唱える造り手が、モントレー・カウンティの古樹ムールヴェードルで魂を取り戻す。酸とミネラルが奏でる本来のテロワール、毎日飲める素朴で力強い一本。原点回帰の哲学が詰まった逸品です。

カリフォルニア産ヴィオニエの華やかな香りと、桃やアプリコットなどのフルーティーな味わいが心地よく、しなやかな口当たりとミネラル感が調和した辛口白ワイン、甲殻類やエスニック料理との相性も抜群です。

アントニオ・ガロー二氏が96点を付与した傑作、2021年メルロ サンジャコモ・ヴィンヤード。低収量と栽培改善により、ラヴェンスウッド時代を遡っても最良のヴィンテージのひとつに。圧倒的なリッチさで深みと広がりを備え、フローラルのニュアンスが気品を添えるソノマの本質を映し出した複雑味豊かなメルロです。

パリのティスティングでカリフォルニアワインの地位を確立した伝説のマイク・ガーギッチが手がけるフュメ・ブラン。ナパの自社畑産100%の有機栽培ブドウから、天然酵母で醸造した上品な逸品です。爽やかな香りと洗練された味わいで、食卓を優雅に彩ります。

世界の100ワインに選ばれたジュランソンの極上甘口、プティ・マンサンの神髄を表現した名酒。豊かな果実味と心地よい酸味、とろりとした厚みが絶妙に調和し、長期熟成にも耐える稀有な逸品です。

カリフォルニアで造られた地中海の真髄、ヴェルメンティーノ100%で仕上げた2023年ヴィンテージはレモンやライムの柑橘香に花梨やフルーツトマトのニュアンス、はじけるような軽快な酸と海を想わせるミネラルが織り成す華やかさで、ナチュラルなワイン造りを志向するビリキーノの哲学が詰まった飲み手を楽しくさせるカジュアルな一本です。

ブルゴーニュの巨匠ダヴィド・デュバンが手がけるシャルドネ。厳選されたぶどうから生まれた上質な白ワインは、エレガントな酸味と心地よい果実味が特徴。信頼関係で選び抜かれたテロワールの魅力を、一杯で感じられる逸品です。

パソ・ロブレス創成期からの名門ワイナリー、ピーチーキャニオンが手がけるヴィオニエは、洋ナシやアプリコット、桃、パイナップル、ライチと甘美な香りが次々と立ち上り、滑らかな口当たりときれいなミネラル感がフィニッシュまで心地よく続く逸品です。

ワイン評論家Jeb Dunnuckから98点を獲得したソノマ・コースト産ピノ・ノワール、ブラックラズベリーや深い複雑性を持つアロマと、塩味を帯びた大地のニュアンスが特徴で、鮮やかな酸と熟したタンニンが美しく調和する20年熟成ポテンシャルの逸品。

北ローヌの伝説の丘セイシュエルから、3人の巨匠が復活させたシラー。ローマ時代の歴史と現代の情熱が詰まった一本です。赤系果実の奥行きある味わいにスパイスが心地よく、豚肉料理との相性は抜群。完熟ぶどうの濃縮感を堪能できます。

ブルゴーニュの鬼才デュバンが手がけるマルサネの逸品。ピノ・ノワール本来の優雅さと奥深さが一杯に詰まった一本です。カシスやブラックベリーの果実香にスパイシーな複雑性が絡み、口当たりはきめ細かなタンニンで気品に満ちています。熟成の可能性も秘めた、食卓を格上げする赤ワイン。

パーカー97ポイント獲得、ジョー・チェルウィンスキが高く評価したナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、オークヴィル・ランチ・ヴィネヤードの最高の表現がここに。

Rivers-Marie Summa Vineyardは2024年ヴィンテージがVinous by Antonio Galloniで94ポイントを獲得、理想のスーマらしい淡い色調と優雅な味わいに、エキゾチックさが際立つソノマ・コーストピノ・ノワール。赤やオレンジ系果実にセージ、紫の花、白檀の香りが折り重なり、しなやかで親しみやすい飲み心地。