ブルゴーニュの最高峰コルトン・シャルルマーニュの最良区画「ル・シャルルマーニュ」から生まれた、マルシャン・トーズのグラン・クリュ白ワイン。シャルドネ100%で、ステンレスタンクでのゆったりした発酵と18ヶ月の樽熟成により、優雅な複雑性を備えた逸品です。

シャンパーニュの銘醸地アヴィーズ産シャルドネを、ビオディナミ農法で丁寧に育てたデ・スーザの逸品。完熟した果実香と上質なミネラル感が調和し、古樹が吸収した土壌の深みが凝縮された、エレガントで奥深い白ワイン。特別な夜を彩ります。

M.シャプティエのローヌの優雅な白ワインで、アプリコットとフェンネルの華やかな香りが特徴、複雑味を持ちながらふくよかな果実味が心地よい酸とミネラルで引き締まる非常にバランスの良い味わいが楽しめます。

ローヌの名匠ヴィラール氏による完熟シラー。低収量・遅摘みで凝縮した深い味わいと、ヴィオニエがもたらす優雅さが融合したコート・ロティの傑作。ビオロジック栽培の真摯なこだわりが、クラシカルで複雑味のある一本に仕上げています。

サンセール随一の複雑性を誇る銘畑「モン・ダムネ」産のソーヴィニヨン・ブラン。ミネラリックな骨格とブリオッシュの香り、キレのある酸が織り成す優雅な一本です。16年の熟成ポテンシャルを秘めた、白ワイン好きへの最高のギフト。

ブルゴーニュの名村ジュヴレ・シャンベルタンで四代続く歴史あるドメーヌ。ビオディナミ認証を取得した完全有機栽培のピノ・ノワールから生まれる、エレガントで複雑味溢れる一本。テロワールの個性を最大限に引き出した、質実剛健な赤ワインです。

白桃の香りとバターのようなコクが特徴的で、力強さと繊細さが絶妙に調和したシャルドネ。チキンやサーモン、魚介のグリルなどペアリングの幅広さも魅力的な一本です。

ポムロール右岸の伝説的な4.5ha区画から生まれる、ギノドー・ファミリーのセカンド・キュヴェ。メルロとカベルネ・フランの絶妙なブレンドが織りなす複雑性は、プルミエ・クリュのポジション。3つの異なる土壌の個性が層を成し、フレンチから鉄板、中華まで幅広い料理と寄り添う懐の深さが魅力です。

ナパ・ヴァレーの冷涼な銘醸地クームスヴィルで造られた2019年ヴィンテージは、著名評論家ジェブ・ダナックから96+点を獲得した傑作で、山のハーブやワイルドフラワーが香り高く、絹のようなタンニンと凝縮した果実味がエレガントに調和した至高の一本です。

シャトーヌフ・デュ・パプの銘醸地で、50～100年樹齢の老樹グルナッシュを使用した2019年ヴィンテージ。ビオロジック栽培でエコセール認証を取得した、ドメーヌ・ド・クリスティアの誇るワインです。

10月のバレエを思わせる優雅な甘美さが特徴で、遅摘みプティ・マンサン種をオーク樽で熟成させた上品で心地よい甘さが魅力的なジュランソン・モエルーです。