GUESSブランド創業者が情熱をかけて造るナパの最高峰、パーカーポイント98+P獲得の傑作で、ココア、エスプレッソ、熟した黒系フルーツが香り立ち、リッチでシルキーな口当たりながら力強いタンニンが長く余韻に残る究極のカベルネ・ソーヴィニヨン。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーを代表する造り手ロキオーリの2024年エステート・ピノ・ノワール。1985年のリリース時にワイン・スペクテイター誌で「アメリカ最高のピノ・ノワール」と称賛された名門が、ブルゴーニュ仕込みの自然酵母発酵とテロワール表現にこだわり、シルキーで果実感豊かな一本を仕上げました。

シンクラインのピクプールは、バイオダイナミック農法で育てられたブドウから繰り出される、レモンバーベナの香りと塩気が心地よい極辛口白ワイン。濡れた石のニュアンスと鮮烈な酸味がもたらす驚くほどのフレッシュさは、甲殻類や生ガキとの相性は完璧。ワシントン州の名門ワイナリーによる忘れがたい一杯です。

ベッドロックのモーガン・ピーターソンMWが手がけるシングル・ヴィンヤード・スパークリングの傑作、シャローン産シャルドネ100%で、石灰岩と花崗岩由来の力強いミネラル感と秀逸な酸が繊細な泡に溶け込み、テロワールの個性を鮮烈に表現した限定少量生産の逸品。

イタリアの伝統を受け継ぐステファノとヴァレンティーナが造る、ナパ・ヴァレーの上質なメルロー100％。理想的な生育条件に恵まれた2023年は、熟したブルーベリーとブラックベリー、ほのかなカカオが香り、プラムの風味がブラウンシュガーやバニラと絡み合う優雅な一本です。

ソノマの名門ワイナリー1962年創業、ロドニー・ストロング社のピノ・ノワール。プラムやベイクドチェリーの温かく豊かな味わいに、土っぽさと複雑さが特徴で、やわらかなタンニンが心地よく調和した上品な一本です。

世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン畑ト・カロンから、スクリーミング・イーグルの名ワインメーカー・アンディ・エリクソンが造り上げた傑作で、James Sucklingで100点満点を獲得した逸品。赤系ラズベリーやブラック・チェリーにバニラやクローブの香りが調和し、シルキーなタンニンと繊細な酸が織りなす複雑で長い余韻が特徴。

GUESSの創業者が情熱を傾けたナパの最高峰、パーカーポイント94〜96+点を獲得したマルシアーノ・エステートのカベルネ・ソーヴィニヨン。ココア、エスプレッソ、黒系フルーツが香り立つ複雑な味わいで、ソフトながら凝縮したタンニンとミルク・チョコレート、熟したベリーの心地よい調和がエレガントな余韻へと続きます。