「ツイン ピークス」の俳優カイル・マクラクランが情熱を傾けるワシントン州の傑作カベルネで、洗練されたタンニンと鮮やかな酸味が生き生きとしたシナモン、クローブの香りとビングチェリー、プラム、ダークフルーツの層を引き立て、長く豊かな余韻へと続きます。

シャンパーニュ製法の最高峰を目指すカリフォルニアの造り手シュラムスバーグが、100%シャルドネで仕立てたエレガントなスパークリング。ノース・コーストの恵みを受けた華やかな泡立ちと、きめ細かい口当たり。歴代米国大統領の公式晩餐会でも選ばれた、本格派の一本。特別なひと時を彩ります。

ローヌ渓谷の急斜面で育つシラーを100%使用した、コート・ロティの最高峰。完熟したぶどうを厳選し、新樽で丁寧に熟成させた一本は、エレガントさと力強さが見事に調和。自然派ワインのパイオニアが手がける、ソムリエ推奨の傑作です。

マイケル・ジョーダンのスラムダンクのような感動を目指したカリフォルニアワイン、Jeb Dunnuck90点、The Tasting Panel92点の高評価を獲得。プティ・シラーとジンファンデルの完璧なブレンドが生み出すブラックチェリーと杉の豊かな風味、人生の決めた瞬間に相応しい旨さと飲みやすさを兼ね備えています。

モントレー湾の冷たい海洋風の影響を受けたアロヨ・セコのムスケクローンを使用した、ホワイトグレープフルーツやアジアンメロン、ミネラルの爽やかなアロマが輝く一本。新鮮な酸とバランスの良さ、長いフィニッシュが特徴です。

フレッシュな赤果実のアロマと細かなタンニン、ラズベリーや白い花、白コショウのニュアンスを備えた圧巻のシラーで、シダや硝煙の複雑性と美しく整った酸味が調和する逸品です。

イタリア語で「ちょっと」を意味するPOCOは、アルコール分わずか3%の優しい飲み口で、フルーティで甘酸っぱいロゼの泡立ちが心地よく口いっぱいに広がる一杯です。

チリ最冷涼地カサブランカで育ったピノ・ノワールが、エレガントなエッセンスを詰めた一本。有機栽培ブドウの豊かな酸がチェリーやストロベリーの奥行きを引き立て、ジューシーさと複雑性を両立。シャルキュトリーや鴨料理との相性も秀逸な、個性的な赤ワインです。

映画「サイドウェイズ」の舞台バラードで、セントラル・コースト5代の名門ミラーファミリーとカリフォルニア有数のワインメーカー・クランダルが手掛けた2024年ソーヴィニヨン・ブランは、ストーンフルーツと柑橘の鮮やかなアロマにはちみつの優しさが調和し、切れのある酸が爽やかな余韻へ導く食事の相棒です。

モントレーの気候が育む型破りなプティ・シラー&プティ・ヴェルドのブレンド、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味に柔らかなタンニンが調和し、意外性と親しみやすさを兼ね備えたフルボディの一本です。

Jeb Dunnuck91点獲得、セントラルコーストのテロワールを表現した2017年シャルドネはレモンカードと青りんごの爽やかさにバニラが優雅に調和し、ターキーバーガーや寿司、ロブスターとの相性も抜群の手軽に楽しめる逸品です。

ワシントン州の重鎮リック・スモールが手がけた樹齢高いカベルネ・ソーヴィニヨンからしか得られない完熟の純粋さを表現し、Owen Bargreen95点、VINOUS94点を獲得した傑作、カカオとブラックカラントの濃密な香りにフレンチ・オークが生み出す素晴らしい重量感と滑らかで長い余韻が秀逸です。

カリフォルニアの太陽を浴びたソーヴィニヨン・ブランの爽やかな果実味と心地よい酸味が特徴。世界的ソムリエが手がける信頼のブランドが、手ごろな価格で上質なワイン体験を実現。デイリーワインからおもてなしまで活躍します。

Georgas Family Piperato Ancestral 2022は、赤果実とスパイスの心地よい香りを持つロゼペット・ナットで、人的介入を最小限に抑えた優しい味わいが特徴の風味豊かなワインです。

ナパ・ヴァレーの実力派ワイナリーが仕立てたカベルネ・ソーヴィニヨン、Jeb Dunnuck氏に93点を獲得した2022年ヴィンテージは、ブラックチェリーと野性的なスパイスが躍動感に満ちた香りを放ち、完熟した果実の生き生きとした味わいにココアとカルダモンが複雑に重なり、豊潤でしなやかなタンニンが心地よい余韻をもたらします。

チリ産ソーヴィニヨン・ブランの2025年ヴィンテージで、ハーブとハラペーニョの爽やかな香りが特徴のリザーヴ。クリスピーな飲み心地とジューシーな柑橘果実のフレーバーが心地よく、レモンの花のような繊細な香りも魅力です。

ナパ・ヴァレーの老舗ワイナリーが仕込むクラシックなカベルネ・ソーヴィニョン。カシスとブラックチェリーの濃密な香りに、カカオとバニラが優雅に調和します。口当たりはしなやかで、セージとエスプレッソのニュアンスが心地よく、洗練されたタンニンが長い余韻へ。特別な夜のテーブルを彩る一本です。

北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネによる2022年のクローズ・エルミタージュは、エルミタージュの丘北側ジェルヴァンの畑から生まれた、凝縮した黒果実のアロマと力強い骨格を備えた逸品です。