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アヴィーズのグラン・クリュから生まれた、ビオディナミの哲学が息づくシャンパーニュ。シャルドネ100%の純粋さが、ナッツとアカシア、ハチミツの香りに古代チョーク質の深いミネラルを合わせ、エレガントで力強い味わいを実現。完熟果実の豊かさと柔らかな酸のバランスが、手長エビから和食まで幅広く寄り添う一本です。
ブルゴーニュの銘醸地ムルソーから、樹齢30年の熟成したシャルドネ100%で造られた2023年ヴィンテージ、ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエのムルソー。
ブルゴーニュを代表する造り手ドメーヌ・セラファンが選んだ樹齢55年以上の古樹からのみ仕込んだ逸品で、グリヨット・シャンベルタンに隣接した1級畑並みの優良区画のピノ・ノワールがシルキーなタンニンと凝縮した赤い果実味を備えた上質な一本です。
ブルゴーニュを代表する造り手セラファンが1級畑に引けを取らない古樹の優良区画から厳選したヴィエイユ・ヴィーニュで、樹齢55年~100年の古木がもたらすシルキーなタンニンと凝縮した赤い果実味が特徴の傑出したジュヴレ・シャンベルタンです。
ブルゴーニュの名門ドメーヌによる、ムルソーの魅力を凝縮した白ワイン。オーガニック栽培のシャルドネから生まれた、ミネラル感と果実の調和が心地よい一本。SO2を最小限に抑えた自然派アプローチで、ワイン本来の個性が輝きます。特別な食事の相棒に。
ブルゴーニュの巨匠セラファンが樹齢55年〜100年の古樹から造る、シルキーなタンニンと凝縮した赤い果実味が特徴的なジュヴレ・シャンベルタンで、1級畑に匹敵する優良区画をブレンドした世界的に愛飲される逸品です。