ローヌの伝説的醸造家ピエール・ガイヤールが手がけるコート・ロティの傑作。100％シラーから生まれる濃縮した黒果実の奥深さと、ブルゴーニュを思わせるエレガントな構造が見事に調和。リュット・レゾネの丁寧な栽培が育んだ、複雑性とバランスに優れた一本です。

秋の完熟ぶどうを遅摘みして造られた、コンドリューの傑作。北ローヌの巨匠キュイユロン氏による100%ヴィオニエは、樽熟成で深みを増した優雅な甘口。黄金色に輝く液体に、アプリコットと蜂蜜の香りが広がり、贅沢なひとときをもたらします。

ローヌの鬼才ヴィラール氏による完全有機栽培の傑作。マルサンヌとルーサンヌの黄金比で紡ぐサン・ペレイは、完熟ぶどうの凝縮感と優雅さが見事に調和。ミネラル豊かで食事を選ばない万能選手。特別な夜の相棒に。

シャンパーニュ地方で唯一ビオディナミ栽培を貫くド・スーザ。古代化石を含む繊細なチョーク質土壌と樹齢45年以上の樹からは、赤ワインとは思えぬ優雅なピノ・ノワールが生まれます。完熟果実の香りと濃密な旨味、強靭なミネラルが織り成す、シャンパーニュの新たな可能性をご堪能ください。

ブルゴーニュ・リュリーの最高峰ドメーヌによる1級畑単一キュヴェ。4代目当主の手による伝統的な醸造とシャサン社製の樽での熟成が生み出す、優雅で奥深いピノ・ノワール。星付きレストランでも採用される、次世代を担う造り手の傑作です。

ブルゴーニュの高級クレマン、レモンや白桃の爽やかな香りときめ細かな泡が心地よく、伸びやかな酸とリッチさが調和した味わいで食事との相性も抜群の一本です。

ブルゴーニュを代表する銘醸地シャンボール・ミュジニーの1級畑レ・シャルムで、樹齢45年の古樹ピノ・ノワールを低収量30hlで丁寧に育て上げたシルヴァン・デュボーの傑作です。

近年力を伸ばす新進気鋭の生産者が手がけるムルソー1級ポリュゾーは、力強い果実味と強いミネラル感が特徴の白ワインです。

シルヴァン・デュボーが手がけるブルゴーニュの銘醸地サヴィニー・レ・ボーヌのプルミエ・クリュで、樹齢35年の古樹から生まれた濃厚で優雅なピノ・ノワール100%の赤ワイン。

シャトー・グリエ近くの南向き最高区画「ポンサン」から厳選されたブドウで造られ、フレッシュな果実味と芳醇で複雑なアロマが織りなす、コンドリューの真髄を表現した傑作ワインです。