リンゴやアプリコットにジンジャーやカルダモン、バニラのアロマが心地よく香る、素晴らしい骨格を持つエレガントなワイン。程よい酸味と長い余韻が特徴です。

輝くルビー色で完熟した果実のニュアンスと熟成したエレガンスが調和した、飲み頃を迎えたドメーヌ・シャンタル・レミの最高峰クロ・ド・ラ・ロッシュ2013。

Dr.Loosen Riesling Trockenbeerenauslese Elysiumは、一粒ごとに厳選された濃縮した貴腐ブドウをゆっくりプレスした極上の甘口ワインで、複雑な果物香とリースリング由来の爽やかな酸がもたらすフレッシュさが特徴の貴重なデザートワインです。

ワイン・スペクテイター誌で世界のトップ100ワインに5度選出された名門ロンバウアーが手がけるジンファンデルは、ボイセンベリーと黒プラムの力強い香りに、クローブやバニラが優雅に調和し、完熟した果実味と繊細なタンニンが心地よく広がる逸品です。

ローヌの名門アルメニエ家による樹齢の古いグルナッシュから造られた傑作。ビオディナミで育てた濃縮した果実味と、シャトーヌフ・デュ・パプならではの豊かなタンニンが調和します。特別な食卓を彩る一本です。

サンタ・マリア・ヴァレーの銘醸地で、パーカー100点ワインを手掛けたワインメーカーが現地の栽培家と共に立ち上げたアルタ・マリア、Wine Enthusiast91点獲得の2021年ヴィンテージは、赤系ベリーの果実味と爽やかなスパイス、ローズウォーターのニュアンスが調和した、テロワールを忠実に表現した優雅なピノ・ノワールです。

中国寧夏の新興ワイナリーが手がけるピノ・ノワール2018年ヴィンテージ。テロワール（風土）を表現することを目指した永寧産区産のこの赤ワインは、繊細な香りと深い味わいが特徴です。

オーストリアの最高級特級畑ファレワイングルテンで育ったグラスリーニュリトヴァイン使用、500Lオーク樽で84か月という異例の長期熟成で仕上げられた傑作で、なお衰えぬフレッシュさととんでもないポテンシャルが共存する稀有な逸品です。

ローヌ河が最も狭まる地点に位置するセイシュエルの丘で、北ローヌの巨匠3人が復活させた伝説の畑。ヴィオニエが持つ華やかさと鮮烈なミネラル感が、シスト土壌と地中海性気候が織りなす独特のテロワールを完璧に表現した傑作です。

オレゴンワイン産業の開拓者ソーコル・ブロッサーが1971年から守り続けるオーガニック農法で造られた、レモンとメロンの香りに爽やかな青リンゴとバートレット梨の風味が心地よく広がり、ミネラル感あるフィニッシュで締めくくる世界基準の上質なシャルドネ。

シチリアの名門グルフィによる、熟したブルーベリーとカシスの豊かな果実味に鉄分豊かなミネラルが調和し、柔らかな口当たりと長く心地よい余韻が特徴のネロ・ダヴォラです。

ロワールの銘醸地サンセールで120年以上の歴史を誇るシャトー・ド・フォンテーヌ・オードン。珪質岩テロワールのソーヴィニヨン・ブランは、ミネラル感とエレガンスが調和した逸品。クリアで透明感のある味わいは、ロブスターなどの高級食材やクロタン・ド・シャヴィニョールチーズとの相性が秀逸です。

パーカー100点を輩出したアルバン・ヴィンヤードの醸造家ポール・ウィルキンズが、テロワール表現の最高峰サンタ・マリア・ヴァレーで手がけるソーヴィニヨン・ブラン、ハチミツとメロンの優雅な香りにクリアな酸とミネラル感が調和した贅沢な一本です。

アルザスの新星メイエ・フォンネが造る、エレガントなピノ・ノワール。軽やかながら芯を感じさせる味わいは、冷涼産地の魅力を引き出した逸品。今飲んで心地よく、数年の熟成で複雑味が花開く。ワイン好きなら一度は味わいたい、アルザス若手最注目の生産者です。

ロワール地方の真摯なテロワール表現者。ビオディナミ認証の小規模ドメーヌが、カビ病に強いこだわりの栽培で活き活きとさせたムロン・ド・ブルゴーニュ。鉱物的な輪郭とシャルドネ的な奥行きで、海の幸やチーズとも好相性。世界的注目を集める新世代ミュスカデの最高峰です。

ブルゴーニュの名醸地ジュヴレ・シャンベルタンで、特級畑に隣接する上質な村名畑から生まれた2021年のピノノワール。石灰質に富んだ独特の土壌が生み出す上品で繊細なアロマと、ビオディナミカレンダーに基づいた丁寧な醸造による奥行きのあるワインです。

ワインスペクテーターの表紙を飾ったケン・ライトが仕立てた2022年の奇跡のヴィンテージで、古代海洋性土壌が生む爽やかなフローラルと上品なスパイス、プラムとラズベリーの甘美さが調和した優雅なオレゴン・ピノ・ノワール。