Iter Chardonnay California 2024は、オレンジの花とアプリコットの優雅な香りから始まり、レモンクリームとネクタリンの繊細な味わいに柔らかなハチミツのニュアンスが調和した、飲み心地の良いカリフォルニア産シャルドネです。

スワートランドの古木をブレンドした人気の白ワインで、白桃の花のようなノーズと洋ナシ、ほのかな白コショウが特徴、高い酸と黄桃やグレープフルーツの果実味が美しく調和した一本です。

ナパ・ヴァレーの名門ダックホーン・ヴィンヤーズのエステート・ブレンドは、赤スグリやブラックラズベリーの優雅な香りにバラやイチジク、トーストヘーゼルナッツが調和し、ベルベットのようなしなやかな口当たりと繊細なタンニンが長期熟成のポテンシャルを秘めた複雑な一本です。

ナパ・ヴァレーの伝説的ワインメーカーたちと仕事をした名醸造家モリー・リピット氏が監督するマイケル・ポーザン渾身の一本、ブラックチェリーとスモークの香り、濃密でクリーミーなタンニンが心地よく広がるカベルネ・ソーヴィニヨンです。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグルが手掛ける、クラークスバーグのテロワールを象徴するシャルドネ。フレンチとアメリカンオークで11ヶ月熟成させた、焼きリンゴやバターの香りと洋梨の深み、クリーミーな口当たりと爽やかさが見事に調和した逸品です。

ナパ・ヴァレーのオークヴィルを代表する造り手ダックホーン・ヴィンヤーズの2022年カベルネ・ソーヴィニヨンは、黒イチジクとドライタイムの香りに濃密な黒系果実とスパイスが重なり、ミネラル豊かな土壌が生み出す奥行きある味わいが心地よく続きます。

ナパ・ヴァレーの名門シャトー・モンテレーナが手がけた2023年ジンファンデルは、1976年のパリ・テイスティングで歴史的勝利を収めた生産者による傑作で、火山性土壌のエステート・ブドウから生まれた濃密で複雑味あふれる一本です。

ナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトから、ボルドー左岸を思わせるエレガントなカベルネ・ソーヴィニヨンが届きました。古い河床と火山性土壌由来のミネラル感が心地よく、濃密な黒果実と上質なタンニンが調和した逸品です。ワイン・エンスージアストから「価格以上の満足度」と高評価。ステーキやビーフラグーと合わせて。

マウレ・ヴァレーの冷涼地で育つセミヨン100%。アンフォラ醸造による個性的な味わいは、洋ナシの優雅さにスパイシーな香りと心地よい塩味が調和。シャルキュトリーとの相性は最高で、10年以上の熟成も期待できる奥深い一本です。

ノース・コーストの恵まれた気候で育つマルベック主体の複数品種ブレンド。ボーバレル熟成による豊かなスパイスとナッツの香り、熟したチェリーの果実味が心地よく調和した奥深い赤ワインです。クラシカルな余韻が食卓を彩ります。

カリフォルニアの樹齢約100年のブドウから生まれた重層的な芳香とエレガントな果実味が特徴のビリキーノのスキュラ2018、ナチュラルなワイン造りで飲む人を元気にする哲学が詰まった一本です。

ウィーニンガーのグリューナー・ヴェルトリーナーはビザンベルクとニュスベルクのぶどうをステンレスタンク熟成させた、グレープフルーツと白ビールのような香りが特徴の豊かでジューシーな一本です。

朝日放送「旅サラダ」でも紹介されたカリフォルニアの名門Wilson Creek Wineryのアーモンドセッコ、ほのかなローストアーモンドの香りと中辛口の絶妙なバランスが特徴で、デザートから天ぷらや照り焼きなど和食との相性も抜群の日本初上陸スパークリングワイン。

ナパ・ヴァレーの完璧主義者が40ヶ月以上熟成させた究極のカベルネ・ソーヴィニヨン。最高品質のフレンチオークと3年自然乾燥した樽で育まれた、妥協なき逸品。特選ブドウを粒単位で選果し、畑ごとに丁寧に醸造。複数の100点評価を獲得した実績が物語る、極上の赤ワインです。

ピノ・ファイルのRusty Gaffneyから「カリフォルニアにおいてピノ・ノワールの醸造家として匹敵する者がいない」と絶賛されたワインメーカー、エド・カーツマンが手掛けるシャルドネ。新樽を使わず13ヶ月の樽熟成で得たリッチなテクスチャーと、爽やかな酸の余韻が特徴のサンタ・クルーズ・マウンテンの傑作。

ナパ・ヴァレーの伝説的な単一畑スリー・パームスから生まれたダックホーンのカベルネ・ソーヴィニヨンは、完熟ブラックベリーとグラファイトの奥行きのあるアロマに、引き締まったタンニンが心地よく調和した上質な一本です。

カリフォルニア・セントラルコーストの樹齢110年超の古樹グルナッシュ、ナチュラルなワイン造りで知られるビリキーノが仕込んだ2023年ヴィンテージは、甘いフローラルとスイートスパイスの香りに充実した果実味、きめ細かいタンニンと美しい酸が調和する単体で楽しめる一本です。