ムルソーの名門ブーズロー家が手がけ、ブドウ本来のバランスと土地の個性を丁寧に表現した実直なブルゴーニュ・ブラン。白い花や洋梨の香りに、透明感のある酒質と緊張感が共存し、食事と合わせて真価を発揮する完成度の高い一本です。

アルザスを代表する名門ファミーユ・ヒューゲルが造る、冷涼な産地らしい明確な個性と精密さを備えたピノ・ノワール。熟したブラックチェリーやスパイスのアロマに、しなやかな口当たりと豊かな果実味が調和し、黒系果実の心地よい余韻が続くエレガントな1本です。

1930年～1950年植樹の古木のみを使用した入手困難なシャトーヌフ・デュ・パプのスター、オーク樽を使わずブドウ本来の果実味を活かしたグルナッシュの凝縮感と程良いタンニンが魅力です。

ボルドー格付けシャトーの最高峰、ポイヤックの雄。ブラックベリーとリコリスが織りなす奥深い香りと、エレガントながら堂々たる骨格が調和した傑作。柔らかなタンニンと長く続く余韻で、飲み頃を迎えた2000年ヴィンテージの真価を堪能できます。

北ローヌの気鋭造り手ヴィラール氏が手掛ける、完熟シラーとヴィオニエの優雅な調和。低収量・遅摘みで濃縮した果実味と、ビオロジック栽培による自然な深みが織りなす、食事を引き立てる上質な一本です。

シャルドネの聖地シャブリを代表する造り手シリル・テストゥが、樹齢65年超の古樹から仕立てたプルミエ・クリュで、キンメリジャン土壌の個性を端正に表現した完成度の高い一本、引き締まった酸と塩辛いミネラルが織りなすピュアな余韻が牡蠣やホタテなど海の幸との相性は抜群です。

自然派ワイナリーのプロジェクト"エグジレ"が手掛ける、フレッシュなアロマとピュアな果実味、柔らかなコクが調和したバランスの良いペティヤン白ワイン。

ボルドー格付け第一級の最高峰、ムートン・ロートシルト。深紫色の優美な表情から、ブラックベリーとスパイスの複雑な香りが立ち上ります。カベルネ・ソーヴィニヨン主体の骨格は力強くも、シルキーなタンニンと塩辛いミネラルで洗練。熟成したワインの極上の味わいを、飲み頃で今から愉しめます。

ブルゴーニュ南部マコネの小規模ドメーヌが造る、マコンらしい陽光を感じさせる果実味と石灰質土壌由来の爽やかなミネラルが調和した実直な白ワイン、ステンレスタンク主体で醸造されシャルドネ本来のピュアな表情を引き出した日常の食卓に寄り添う一本です。

南フランス・ラングドック地方を代表するドメーヌ・ポール・マスの上級レンジ、温暖な気候が生み出す凝縮した果実味とカベルネ本来の骨格をバランス良くまとめたリッチで飲みやすい一本、ステーキやグリル料理との相性も抜群です。

ローヌの巨匠ヴィラール氏が仕立てた完全ビオロジック産シラー。スミレとキイチゴの優雅な香りにきめ細かなタンニンが寄り添い、清涼感あふれる余韻が心地よく続きます。完熟ブドウの濃縮感とエレガンスを兼ね備えた、グリル肉やチーズと相性抜群の一本です。

1931年創立の歴史ある協同組合が造る、コート・シャロネーズのテロワールを表現したモンタニー。フレッシュな酸とシャルドネの豊かな表情をバランスよく楽しめ、トロピカルフルーツや白桃の香りに膨よかな柑橘系果実の果実味が広がります。安心感のある万能型ブルゴーニュ白として、日常の食卓から特別な一杯まで活躍する逸品です。

フランス南西地方の名門ドメーヌが手がけるマディランで、タナ種由来のブラックベリーとプラムの凝縮感にスパイスの香りが豊かに広がり、緻密で芳醇なタンニンが上品に感じられる力強くもまろやかな赤ワインです。

白い花やグレープフルーツのフレッシュなアロマと力強くも繊細な泡立ちが特徴的で、17のドメーヌが集合する高い環境評価を受けたドメーヌ・ポール・マスが新世界的な発想で造った旧世界スパークリング、華やかなボトルで食卓を彩ります。