ジュラの石灰岩断崖に囲まれた冷涼な谷で育つシャルドネ、ピニエの手による静謐で芯のある一本。火打石や濡れた石のミネラル香、シャープな酸が骨格を形成し、余韻には塩味と緊張感が長く続く、ブルゴーニュとは異なるテロワール主導の大人のシャルドネです。

シャブリを代表する女性醸造家クロティルド・ダヴェンヌが、テロワール理解と確かな技術で仕上げた完成度の高いプルミエ・クリュ。南部モンマンの特徴であるふくよかさと厚みのあるミネラルを、樽を使わずシャブリらしい直線的な酸とピュアに表現した逸品です。