ポール・ホブスが手がけるアルゼンチン最高峰マルベック。25周年記念の単一畑エステートシリーズは、ルハン・デ・クージョの最高のブドウのみを厳選。深い果実味と洗練されたタンニンが調和した、グラン・クリュへの道を示す逸品です。特別な夜を彩る一本。

ブルゴーニュの造り手からも信頼されるロス・コブが手掛ける、ソノマ・コースト産シャルドネ。Jeb Dunnuck 94点獲得。活力に満ちた酸味と塩味が特徴で、凝縮感と気品を備えた骨格が上質な品格を放つ逸品です。

Falstaffで高得点を獲得した、オーストリアの急斜面段々畑「美しい」という意味のシューンから生まれたグリューナー・ヴェルトリーナー。古木由来の凝縮感と、石がちな土壌が生み出すミネラル豊かな余韻と塩味が特徴の、力強い逸品です。

オーストリアの冷涼産地ヴァッハウで造られた、洗練されたミネラリーで上質な味わいのスマラクト規格リースリング、急斜面のテラス状石質畑から生まれるエレガントな一本です。

J Vineyards & Wineryが手掛けるカリフォルニアンスタイルのピノ・グリは、ロディ、クラークスバーグ、ロシアン・リバー・ヴァレーの複合的なテロワールから生まれた爽やかな逸品で、カフィアライム、梨、白桃、パイナップルの豊かな果実香と引き締まった酸が調和した飲み心地です。

6世代にわたってクラークスバーグで愛されるボーグルの白ワイン用ブドウシュナン・ブランを使用した、黄金色に輝く爽やかな一本で、洋梨とリンゴの生き生きしたハーモニーにハチミツのほのかな香りが引き立つ食中酒です。

クームスヴィルの冷涼な畑が生むエレガントなシャルドネ。天才醸造家エーレン・ジョーダンが追求する透明感と複雑味が、海風の爽やかさと熟した果実の奥深さを見事に調和させた一本です。食卓を格上げする上質な白。

コルギン・セラーズの最高峰シラーが99点を獲得、リコリスとハックルベリーの豊かな香りに、セージやスミレのエレガントなフローラルが優雅に調和し、シルキーなタンニンと複雑な旨味が織り成す究極のカリフォルニア赤ワイン。

セントラル・コースト冷涼地の恵みを受けたメルロが、赤黒果実と柔らかなタンニンで上質な味わいを表現します。ハーン・ワイナリーの自社畑由来の凝縮感と骨格が、カジュアルから特別なディナーまで幅広いシーンで活躍する一本です。

パーカーポイント95点を獲得した傑作、Outpost Estate Vineyardのジンファンデルは、ハウエルマウンテンの標高が生み出す濃厚で複雑な果実味と力強いタンニンが調和した上質な一本です。

モントレー、ソノマ、ナパの3つの名醸造地のぶどうをブレンドしたカリフォルニアの傑作で、ジェームス・サックリング90点獲得、石果実とバニラの香りに青りんごと桃の豊かな果実味が調和し、バターとココナッツのニュアンスが心地よい優雅なシャルドネです。

ナパ・ヴァレーの伝説的ワイナリーが手掛けるプレミアム・ジンファンデル。標高差のある自社畑で育まれた濃密な果実味と、洗練されたタンニンが調和した逸品。アメリカ最高峰レストラン「シェ・パニーズ」のハウスワイン造り手による、ワイン愛好家垂涎の一本。

ウィーン郊外の石灰岩質の畑から生まれたヴィーニンガーのフラッグシップ、9種類のぶどうを混植混醸した樹齢50年以上の古樹による力強さと複雑味、そしてエレガンスが見事に共演するウィーナー・ゲミシュター・サッツ。

Mark Haismaが手がけるヴォルネイの冷涼区画から生まれたエレガントな逸品は、エルダーベリーの溢れる果実味とタイトな体躯が調和し、エネルギッシュな飲み心地で上質な食事の時間を一層引き立てます。

カンブリアの高級シラーは、テプスケット・ヴィンヤードの最良ブドウを厳選し、複雑で深い味わいを表現した2015ビンテージで、エレガントなスパイスと濃密なベリーの風味が余韻に残る逸品です。

カリフォルニアの自然派ワイン界で最も注目される若手醸造家が手掛けた、シュナン・ブランの素朴な輝きが際立つスパークリング。土着酵母と最小限の介入で引き出した、クラークスバーグの古樹ブドウ本来の個性。アペリティフからシーフードまで幅広く活躍する、優雅で奥行きのある一本です。

スイス有機栽培認証機関認定の有機ブドウを使用したチリ産カリニャンで、ブルーベリーやプラムの黒い果実香にスミレの香りが心地よく、完熟したタンニンと爽やかな酸味がエレガントに調和する、樹齢30年以上の古樹から生まれた複雑で芳醇な赤ワインです。

パーカー99点、ワイン・インディペンデント100点を獲得したコルギン・セラーズの最高傑作IXエステート2021は、ラズベリーやプラムの香りにセージ、ジュニパー、ポプリのニュアンスが調和し、絹のような滑らかなタンニンとジューシーな果実味、長い余韻で究極のエレガンスを体現した傑出の一本です。

ウィーニンガーのナチュラルゲミシュターサッツは複数品種が織りなす調和のとれたバランスと旨みある味わいが特徴で、自然なつくりによって果実味とミネラルが見事に表現されたオレンジワインです。

モントレーを代表するワイナリーが造るシラーベースのGSM、Wine Enthusiast、Vinous共に92点を獲得した傑作です。芳醇な黒い果実とラズベリーキャンディ、香ばしいスパイスが調和し、ミディアムボディながら紫色の果実と燻製肉の風味を備えた奥行きのある一本。