ナパ・セント・ヘレナの家族経営ワイナリーが仕立てた逸品。火山性土壌の複雑さから生まれる骨格と、華やかさが共存するカベルネ・ソーヴィニョン。名匠ケプリンガー氏による丁寧な醸造で、40年の歴史に彩られた上質な味わいが実現。特別な夜を格上げする一本です。

クロ・ド・ヴージョの中心部の畑から生まれた濃密で黒果実を想わせる味わいに、トリュフやスパイスが複雑に絡み、フィネス溢れる素晴らしいワインです。

ワイン評論家アントニオ・ガローニに「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言わしめた、アメリカでも入手困難なプレミアム・ピノ・ノワールの新星リース・ヴィンヤーズ。ブルゴーニュ的な複雑なアロマと十分なミネラル、力強さとしなやかさが調和した秀逸な一本です。

ワインエンスージアスト93点を獲得した、アルザスの優れた花崗岩質土壌が生み出すグラン・クリュ・フランクシュタイン産のゲヴェルツトラミネール。ビオディナミ栽培による上品で複雑な味わいに、心地よい酸とミネラルが調和した逸品です。

ソノマの老舗ワイナリーが生み出した、複数の産地のブドウをブレンドしたジンファンデル。ラシアン・リヴァー・ヴァレーの新鮮なラズベリーの香りに、アレキサンダー・ヴァレーとドライ・クリーク・ヴァレーの熟した果実味とペッパーのニュアンスが調和した、素晴らしい多様性のソノマ・カウンティ産ワインです。

パソ・ロブレスの注目の醸造家アンソニー・ヨントが手掛け、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケイトで96点を獲得したローヌ系品種のブレンド、ブルーベリーとラズベリーの芳醇な香りにミネラルの優雅さが広がる赤ワイン。

ブルゴーニュの鬼才デュバン氏が有機栽培ぶどうから仕立てたグラン・クリュ。90%以上の全房発酵で抽出した深い果実味と、約16ヶ月の樽熟成がもたらす優雅なタンニンが調和。飲み頃から長期熟成まで対応する完成度の高さが魅力です。

ブルゴーニュ最大のグラン・クリュ、クロ・ド・ヴージョを樹齢30年以上の果実のみで仕込んだマニュエル・オリヴィエの傑作。18か月の全房発酵により凝縮され、20年以上の熟成ポテンシャルを秘めた力強く威風堂々としたピノ・ノワールです。

サンタ・クルーズ・マウンテンの冷涼な畑から生まれた、凝縮感のあるシャルドネ。旧樽熟成で洗練された複雑性を備え、透明感とテンションに満ちた一本です。ニュー・カリフォルニアの革新的生産者アルノー・ロバーツが、個性あふれる畑のポテンシャルを最大限に引き出しました。

ニュージーランド北島の銘醸地ホークス・ベイから、古樹のシラーが生み出す優雅な逸品。ラズベリーとチェリーの果実感にホワイトペッパーのスパイスが心地よく、ジューシーなプラムとドライフラワーの奥行きある味わいが魅力です。ワールドクラスのクラギー・レンジが造る一本。

ペタルマ・ギャップの霧と風が育むソノマの最高峰ピノ・ノワール、ミネラル豊富な粘土質土壌で栽培した4クローンを丁寧にブレンドした2019年は、ライラック、バラ、赤チェリーの香りに深いガーネット色の美しさで、クランベリーと爽やかなイチゴの複雑な味わいが見事に調和した逸品です。

ワイン評論家アントニオ・ガローニに「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言わしめた、アメリカ国内でも入手困難なプレミアム・ピノ・ノワール新星リース・ヴィンヤーズの傑作。テロワールをそのまま表現し重さを感じさせない洗練された味わい、赤系果実とスパイスが軽やかに昇華し、なめらかな口当たりとしなやかなタンニンが官能的な余韻をもたらします。

ブルゴーニュの銘醸地クロ・ド・ヴージョから生まれたシルヴァン・デュボーのグラン・クリュは、ピノ・ノワール100%で仕立てた上質な赤ワインです。2021年ヴィンテージの優雅さと深みをお楽しみください。

ナパ・ヴァレーの伝説的ワイナリーが手掛ける、チャイルズ・キャニオン産ジンファンデル。標高250～610メートルの高低差がもたらす複雑性と、赤い堆積岩質土壌が育むジューシーな果実味が調和した一本。シェ・パニーズのハウスワイン35年以上の信頼が息づきます。

ブルゴーニュの名高いクロ・サン・ドニ・グラン・クリュから、平均樹齢50年の古樹ピノ・ノワールを低収量で育てたシルヴァン・デュボーの傑作。粘土石灰質土壌と東向きの畑から生まれる、深みと複雑性を備えた赤ワインです。

モレ・サン・ドニに隣接する特級畑シャルム・シャンベルタンの個性的な複合土壌が生む、果実味豊かで肉付きの良いボディのピノノワール、マルシャン・トーズの2021年ヴィンテージです。

シャブリの名門ドメーヌが生み出す、樹齢の古い厳選されたぶどうを使った最高級グランクリュ。ミネラル豊かで透明感溢れるシャルドネの真髄を味わえます。自然派の哲学が生きた、ピュアで奥深い白ワイン。特別な食卓にふさわしい一本です。

グランクリュマジ シャンベルタンの繊細さと複雑さが調和した逸品で、密度の高い骨格とともに締まった複雑な果実味と深い余韻が圧倒的な存在感を放つ、ドメーヌ アンリ ルブルソー渾身の一本です。

ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバンが造る上質なピノ・ノワール。有機栽培ブドウと全房発酵で引き出した、芳醇な果実味と洗練されたタンニンが特徴です。日常の食卓から特別な夜まで、幅広いシーンで活躍する懐の深い一本。

シャルム・シャンベルタンの名醸造家デュヴァン氏が手掛けた傑作。有機栽培で育まれたピノ・ノワールを90～100%全房発酵させ、樽熟14～16ヶ月。優美な酸と奥深いタンニンが調和した上質な赤ワイン。今飲んでも熟成させても楽しめる、ブルゴーニュの真髄を味わえる一本です。