ナパ・ヴァレー固有の品種融合で世界品質を目指すパラダックスが、カベルネ・フランとジンファンデルのブレンドで生み出した優雅な逸品は、ブラックチェリーやスパイス、プロヴァンスのハーブが香り、しなやかなタンニンと豊かなダイナミズムが調和する完成度の高い一本です。

ボランジェの最高峰R.D.2008年は、長期熟成がもたらす蜂蜜やマジパンのブーケと爽やかなベルガモットの香りが調和する傑作。ピノ・ノワール主体の深い複雑性ときめ細かな泡が、ミラベルや柑橘の生き生きとした果実味を優雅に表現。ヘーゼルナッツの風味と塩味の長いフィニッシュが特徴です。

ナパ・ヴァレー最高の葡萄からウルトラ・プレミアムワインを造る30年以上の伝統を受け継ぐアイコニックワイン、シルエット・シャルドネ2021年は93ポイント獲得。ブルゴーニュの天然酵母樽発酵で、カーネロス特有の鮮やかな酸とふくよかさが調和し、蜜のようなハニーサックルや熟した洋梨の香り、レモンカスタードの複雑な味わい、洗練された余韻が10年以上の熟成ポテンシャルを秘めた

ワシントン州の名門ロング・シャドウズが世界的ワインメーカーとの国際的パートナーシップで造り上げた傑作で、VINOUS93点など複数のワイン誌で高評価を獲得したサッジは、濃厚なレッドチェリーと甘いスパイス香を備え、熟した野イチゴとホワイトペッパーの生き生きとしたバランスが特徴です。

ダックホーンがワールドクラスのピノ・ノワールを造るために立ち上げたゴールデンアイの傑作で、セージやアニスの香りにブラック・チェリーの味わいが層をなし、シルキーで洗練されたタンニンが優雅なフィニッシュへと導く、複雑で知的なカリフォルニア・ピノ・ノワール。

Wine Advocate98点、James Suckling97点など名高い評論家から高評価を獲得したチャールズ・スミスのK Vintners King Coalは、ワシントン州の2020年ヴィンテージの傑出した年を象徴する逸品で、ブラックチェリーにタバコ、カカオ、革が絡み合い、力強さと芳ばしさが調和した複雑で深い味わいです。

ボルドー格付けシャトーの2005年ヴィンテージ。カベルネとメルロのブレンドが織りなす骨太な構造と、洗練された果実のハーモニーが魅力です。牛肉や鴨料理などの上質なテーブルを引き立てる、飲み頃を迎えた熟成ワインをお届けします。