ブルゴーニュの名産地ジュヴレ・シャンベルタンの４つの個性あふれる畑をブレンドし、香りの華やかさと力強さが調和した一本で、フランスを代表する三つの森のオークで18ヶ月熟成させた奥深い赤ワインです。

アルザス屈指の造り手が仕込む甘口リースリング、完熟したグレープフルーツと白桃の香りに生姜を想わせるニュアンス、引き締まった酸と上質なミネラルが織りなす優雅なヴァンダンジュ・タルディヴです。

ブルゴーニュの名醸地ジュヴレ・シャンベルタンで、特級畑に隣接する上質な村名畑から生まれた2021年のピノノワール。石灰質に富んだ独特の土壌が生み出す上品で繊細なアロマと、ビオディナミカレンダーに基づいた丁寧な醸造による奥行きのあるワインです。

ヴォーヌ・ロマネの心臓部に位置し、特級ラ・ターシュや1級マルコンソールに隣接する素晴らしい立地のレ・ダモード。村名ワインとは思えない優れた場所から生まれる、ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエの2021年ピノ・ノワール。

ドメーヌ・ジョルジュが単独所有するモノポール区画から生まれた2022年が初ヴィンテージ、1級モンマンに隣接する優良テロールが生む、ミネラル豊かで長期熟成も期待できる凝縮したシャブリです。

マルシャン・トーズが手掛けるシャンボール・ミュジニーは、白亜質と砂利質の土壌で育ったピノノワール100％から生まれた優雅な赤ワイン。丁寧な醸造と17ヶ月のジュピーユ産オーク樽熟成により、凝縮度と香り高さが見事に調和した一本です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手がけるプルミエ・クリュで、ビオディナミ栽培の認定第一号として認識を得た逸品です。ピノ・ノワール100%で醸造中は酸化防止剤を一切使用せず、徹底した自然派ワイン造りを実践した味わい深い赤ワイン。

輝きのある色調に白い花やモモの香りが心地よく、ミネラル感豊富でクリアーながら肉厚な味わいを備えたポイヤック・フュメは、食事との相性も秀逸な一本です。

ブルゴーニュの自然派の巨匠が手がける、エコセール認定第一号のビオディナミ栽培ワイン。醸造に酸化防止剤を一切使わない徹底した自然派造りで、ピノ・ノワール100%から生まれる純粋で力強い赤ワインです。

スタンダードとはまた違う奥深い魅力を持つ上級キュヴェで、選り抜かれた区画での繊細な畑仕事と長いシュール・リーにより、ソーヴィニヨン・ブランの複雑性と優雅さが見事に調和した一本です。

ブルゴーニュのビオディナミ栽培認定第一号生産者による、酸化防止剤無添加の自然派ピノ・ノワール。ボーヌ・プルミエ・クリュ「レ・ルヴェルゼ」の2022年は、徹底した自然派ワイン造りによる芯のある味わい。

ブルゴーニュのビオディナミ栽培パイオニア、エコセール認定第一号となったドメーヌが造る、酸化防止剤無添加の自然派赤ワイン、ピノ・ノワール100%で仕上げたプルミエ・クリュです。

ビオディナミ栽培認定第一号で、醸造中は酸化防止剤を一切使用しない徹底した自然派ワイン造りで知られるドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーが手掛けた、ブルゴーニュを代表する一級畑レ・ルヴェルゼのピノ・ノワール。

タボルデのトップキュヴェ、熟した柑橘系の果実味を引き締まった酸とミネラルが支える、非常に調和のとれたロワール白ワイン。

マコネー地区の若手リーダーがビオディナミ農法で手がけた最上級銘柄で、ブドウの力がみなぎるピュアな果実味と力強さを兼ね備えた一本です。

アルザスの名門カーヴ・ド・リボヴィレが手がけた、完熟ゲヴュルツトラミネールを遅摘みして造る貴腐ワイン。自然派栽培による濃密な甘みと香り高い味わいが、デザートワインの最高峰として優雅なひとときをもたらします。

樹齢70～80年の古樹グルナッシュ100％で造られたシャトーヌフ・デュ・パプ、黒果実やキルシュの豊かなアロマと力強いタンニン骨格が魅力の2015年ビンテージ、ローヌの名門ドメーヌ・ド・クリスティアによる傑作赤ワインです。