Piwi品種で栽培された耐病性ブドウを使用し、花のような香りとスパイス感が特徴の爽やかな辛口白ワイン、環境に優しい自然派ワイン愛好家に選ばれています。

オレゴンワイン史上初めてベストバイ・ワイン100の第1位に選ばれたアクロバットの2024年ピノグリは、洋梨やグアバの爽やかな香りにほのかなミネラル感が調和し、明るい酸味がもたらすエネルギーと長い余韻が特徴の上品な白ワインです。

ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンから、樹齢の高い古いぶどう樹を厳選したピノ・ノワール100%の赤ワイン。2022年ヴィンテージは深い色合いと複雑な味わいが特徴で、熟成の可能性を秘めた一本です。

パソ・ロブレスのワイン産業を開拓した伝説的ワイナリー、エバレーの2023年産マスカット・カネリは、ジャスミンと白桃、マンダリンオレンジの皮が織りなす優雅なアロマに、マイヤーレモンとグアバのはじける華やかなフレーバーが見事に調和した傑作白ワインです。

サンセール随一の複雑性を誇る銘畑「モン・ダムネ」産のソーヴィニヨン・ブラン。ミネラリックな骨格とブリオッシュの香り、キレのある酸が織り成す優雅な一本です。16年の熟成ポテンシャルを秘めた、白ワイン好きへの最高のギフト。

ナパ・ヴァレーの名門ワイナリーが手がける、最高峰のシングルヴィンヤード・カベルネ。ベックストッファー・ドクター・クレーン・ヴィンヤードの良質なブドウから生まれた一本は、ポール・ホブスの樽熟成の技を極めた仕上がり。濃密でエレガントな味わいは特別な夜を彩ります。

ドイツの名匠ベルンハルト・フーバーが古樹のぶどうで造るプルミエクリュ級ピノ・ノワール、古樽と新樽のバランス熟成により風味豊かで長い余韻を備え、今後の熟成ポテンシャルも期待できる逸品です。

Piwi品種の交配で生まれたこのワインはミントやハーブの香りと爽やかな果実味が特徴で、交配品種とは思えない長く心地よい余韻をもたらします。

アルザスの高品質クレマン造りの特別区画から生まれた爽やかでフレッシュなスパークリングワイン。カキやタパス、チーズなどとの相性も抜群で、食事をより一層華やかに彩ります。

ナパのオークヴィルで生まれた傑作。ボルドー品種がもたらす深い果実味と気品が、世界レベルの評価を受けた「オー・パラディ」シリーズの真髄です。火山性土壌と理想的な標高がつくり出す完成度の高さを、ぜひ体験してください。

Graham Beck Ultra Brut 2018は熟した柑橘類や白桃、オレンジの花のアロマに加えブリオッシュや蜂蜜香が心地よく、爽やかな果実味と弾ける泡が特徴の非常にドライなスパークリングワインです。

ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事した故ジム・クレンデネンの遺志を受け継ぐオー・ボン・クリマが造る、ピノ・グリとピノ・ブランの上品なブレンド。ヘーゼルナッツやクリーム・ブリュレの香りにレモンの皮やミネラルが調和し、滑らかな口当たりと複雑な旨味が心地よい一本。

アルザス最高峰の格付けグラン・クリュから生まれた、バレリーナのようなしなやかさを備えた女性的で優雅なゲヴュルツトラミネル。華やかな香りと豊かな果実味、デリケートな味わいのやや甘口は食後酒としても活躍します。

ナパ・ヴァレーのオークヴィル地区で生まれた傑作ボルドーブレンド。火山性土壌とマウンテンテロワールが育むカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランは、濃密な果実味と上品な構造を兼ね備えています。デビュー2年で世界的評価を獲得した「オー・パラディ」畑のワイン。フランスの伝統と革新が息づくピーター・マイケルの哲学を象徴する逸品です。

Au Bon Climat Winery Nuits Blanches JEDI Chardonnayは、樽香とバタースコッチ、ホワイトチョコレートの豊かな香りが特徴で、時間とともにオレンジブロッサムやレモンカードの香りが開き、柑橘のニュアンスを帯びた酸としっかりとした骨格が心地よく、瓶熟成によりさらに深みを増していく逸品です。

1864年創業の伝統とセラー・マスター4代目が受け継ぐ職人技が光る、アルフレッド・グラシアン。樽発酵のみこだわる希少なシャンパーニュで、洋ナシやトーストの複雑な香りと、引き締まったフレッシュさが心地よく広がります。4年以上の瓶熟成がもたらす柔らかく優雅な酸味は、アペリティフから天ぷらまで幅広く合わせられる一本です。

華やかなチェリーのアロマになめし革のようなアクセントを持つ、ジュヴレ・シャンベルタンの力強いピノ・ノワール。果実の豊かなアタックと溶け込んだタンニン、トリュフのような妖艶な余韻が特徴です。

ポール・ホブスが手がけるアルゼンチン最高峰マルベック。25周年記念の単一畑エステートシリーズは、ルハン・デ・クージョの最高のブドウのみを厳選。深い果実味と洗練されたタンニンが調和した、グラン・クリュへの道を示す逸品です。特別な夜を彩る一本。

ナパ・ヴァレーの銘醸地ラザフォード産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、ダークチョコレートとブラックベリーの力強いアロマにワイルドベリーのジューシーさが広がり、きめ細かいタンニンが織りなす上品なエレガンスと長い余韻が特徴です。