ブルゴーニュの伝統と革新が出会う一本。有機栽培の畑から生まれたピノ・ノワールを、ブルゴーニュ最高峰の醸造家ダヴィド・デュバンが丹念に仕上げました。全房仕込みと最小限の亜硫酸塩で、ブドウ本来の繊細なアロマと複雑味を引き出した、エレガントな飲み心地。特別なディナーに、またワイン好きへのギフトに最適です。

Dr.Loosen Riesling Trockenbeerenauslese Elysiumは、一粒ごとに厳選された濃縮した貴腐ブドウをゆっくりプレスした極上の甘口ワインで、複雑な果物香とリースリング由来の爽やかな酸がもたらすフレッシュさが特徴の貴重なデザートワインです。

アヴィーズの古代化石が眠るチョーク質土壌とビオディナミ農法が生み出す、樹齢45年以上の深い根からのミネラル豊かなシャルドネ。完熟した果実の香りと濃密な旨味が、柔らかな酸に輪郭を与え、海の幸から和食まで幅広く寄り添う上品なグラン・クリュです。

ブルゴーニュの有機認定畑から生まれた、気品あふれるシャルドネ。黄金色の輝きに白い花と洋梨、ほのかなブリオッシュが香り立ちます。ミネラルの緊張感と調和の取れた引き締まった味わいは、海の幸や山羊チーズとの相性が秀逸。南ブルゴーニュの素晴らしさが一杯に詰まった逸品です。

ブルゴーニュの名醸造家が手掛ける黒カシスの上品な果実味と、シルクのように滑らかなタンニンが調和した骨太で優雅なピノ・ノワール、バランスに優れた逸品です。

ジェブ・ダンナック94点獲得、ソノマ・コースト産シャルドネが梨やレモンカード、蜂蜜の複雑な香りとシルキーな口当たりで、フレッシュな酸が引き立つ上質な逸品、グラスの中で香りの奥行きが増す魅力を堪能できます。

ボジョレー屈指の実力派ドメーヌが手がける、樹齢45年の古樹ガメイ。煮詰めた果実とスパイスの奥深い味わい、しなやかなタンニンで、赤身肉やチーズとの相性も抜群。環境配慮の栽培で育まれた、ワンランク上の本物の美味しさです。

ブルゴーニュ・アロース・コルトンの名門ビドー家による2022年ヴィンテージ、ピノ・ノワール100％で仕上げた上質な赤ワインです。

樹齢120年超の古木から造られたモリッツ最上級ワイン、標高低めの緩斜面で育った葡萄のまろやかで豊かな果実味と、古樽熟成がもたらす色気が若いヴィンテージから存分に堪能できる逸品です。

ローマ時代の伝説の丘セイシュエルで復活した、北ローヌの新星ワイン。100％シラーから生まれるこのワインは、蛇行するローヌ河がもたらす独特の地中海気候と、急斜面の片岩質土壌が育む濃縮感溢れる果実味が特徴。完熟した黒系果実と優雅なスパイス感が調和し、フレッシュながら奥行きのある味わいです。

ボランジェの代名詞、長期熟成リザーヴワインを贅沢に配合したスペシャル・キュヴェ。ピノ・ノワール主体が織りなす奥行きと、ビロードのような泡立ちが特徴です。お寿司や海の幸との相性も抜群で、特別な時間をより一層輝かせます。

北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るコンドリューで、フレッシュな果実味とアプリコット、白桃のアロマにスパイス感が心地よく、オーク樽の風味がアフターに柔らかく広がる優雅な一本です。