ボルドー右岸リブルネの穏やかなテロワールで育つメルロから造られた、フレッシュな果実味と右岸ボルドーらしい丸みを兼ね備えたロゼ。サーモンピンク色に赤系ベリーやチェリーの香り、なめらかな口当たりで食中酒として優秀な一本です。

5世代にわたる家族経営のシャトーが手がけた2022年ヴィンテージで、深い紫色と熟したプラムやカシスジュースの香りが特徴の飲みやすいワイン、凝縮感のある果実味が心地よく広がります。

メドックの銘醸地で環境にやさしい減薬農法により丹精込めて造られたボルドーワイン、ラズベリーなどの明るい果実香とエレガントなタンニンが調和した心地よい味わいです。

ポムロールの神話的な区画から生まれる複雑な赤。メルロとカベルネ・フランが織りなす力強さとフィネスの調和が、3つの異なる土壌の個性を見事に表現しています。石灰質由来のミネラリーな質感が、あらゆる料理との相性を引き出す稀少なポムロール。

セヴェンヌ山脈の寒暖差が生み出す鮮やかな果実味と透明感、有機栽培ブドウを無濾過で瓶詰めした自然派ロゼは爽やかな酸味で地中海料理にも和食にも相性抜群です。

ボルドー白の希少クリュ。ソーヴィニヨン・ブランの上質な酸とクリーミーなテクスチャーが心地よく、日本料理との相性も秀逸。ギノドー・ファミリーが丹精込めた、生産量の少ない貴重なワイン。フレッシュさと奥行きを併せ持つ一本です。

ペトリュスのオーナーであるムエックス家が以前所有していたシャトー・ガランの2023年。ブルーベリーなどのリッチで豊満な果実味が魅力の、活力溢れる親しみやすいボルドーワインです。

ローヌの名手ドメーヌ・ド・マルクーが造る、南仏の典型たるシャトーヌフ・デュ・パプ。グルナッシュとシラーの王道ブレンドで、ビオディナミ由来の力強い凝縮感とエレガンスが完璧に調和した逸品です。特別な食卓を彩る一本。

ポムロールの伝説的畑が生み出す、ギノドー・ファミリーのセカンド・ラインです。メルロとカベルネ・フラン57%という独特の比率が、複雑な土壌の三層構造から引き出す豊かなミネラリティと優雅さを見事に表現しています。力強さとフィネスを兼ね備えた稀有なスタイルは、フレンチから中華、鉄板まで幅広い料理と寄り添うポテンシャルを秘めています。

ロバート・パーカー100点、ワインスペクテイター99点を獲得した究極の甘口ワイン、トカイ・エッセンシア。ハンガリーの銘醸地トカイで、ゼータ、フルミント、ミュスカを厳選ブレンドした250mlの傑作。濃密で優雅な味わいが詰まった至高の一杯です。

ボルドー右岸の隠れた名醸造所が生み出す、ビオディナミの哲学が詰まった一本。完熟メルロの深い果実味と、粘土石灰岩の複雑なミネラル感が調和した優雅な赤。400年の歴史を持つ畑から生まれる、自然派ワイン愛好家必飲の傑作です。