160年の伝統と樽発酵へのこだわりが生み出す、複雑で優雅なシャンパーニュの大型ボトル。特級畑62％使用の最高級ブドウと、古樽でのミクロ・オキシダイゼーションにより「旨味のある柔らかい酸」が完成。4年以上の瓶熟成で深みのある味わい、特別な乾杯の瞬間を華やかに演出します。

ビオディナミ栽培認定第一号で、醸造中は酸化防止剤を一切使用しない徹底した自然派ワイン造りで知られるドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーが手掛けた、ブルゴーニュを代表する一級畑レ・ルヴェルゼのピノ・ノワール。

コート・デ・ブランの最上級テロワール、アヴィーズ村のシャルドネを100%使用。ビオディナミ農法で育まれた完熟ブドウから生まれる、濃密な果実味とミネラル感が調和した秀逸なブラン・ド・ブラン。家族三代で受け継がれた職人技が宿る、気品あるシャンパーニュです。

鮮やかな赤黒果実とスパイスの香りが特徴で、軽快な口当たりと整った酸のバランスが心地よい気取らない1本、ボジョレーの魅力を純粋に楽しめるコート・ブルギニヨンです。

ブルゴーニュの斜面で秋に黄みを帯びて光輝く葉が由来のモン・リュイザン、標高350mの急斜面のピノ・ノワールがジャーと樽で熟成し、ヴィラージュながらプルミエ・クリュに匹敵する凝縮感とエレガンスを備えた奥深くも明るい一本です。

ブルゴーニュの銘醸地シャルム・シャンベルタンから、鉄分豊富な土壌が生み出す力強く完熟した豊潤な果実味と、美しく溶け込んだタンニン、複雑な余韻が比類なく続く逸品。

深いガーネット色を帯びたこのワインは、ブラックチェリーやバニラ、ココアのニュアンスを備えたフルボディで、酸ときめ細かいタンニンのバランスの良さと長い余韻が魅力的なジューシーなカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ワイン&スピリッツマガジンで世界TOPワイナリー100に17回選出、2014年には世界のボルドー・ブレンド優勝のレコールNo41による、火山性玄武岩のテロワール由来の力強い構造とエネルギーに満ちたカベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドー・ブレンドで、カシス、ブラックベリー、焼き菓子のスパイス、黒コショウが複雑に調和し熟成に最適です。

ワイン名は10月のバレエ、10月末まで摘み取りを遅らせたプティ・マンサン種をオーク樽で熟成させた、上品で心地よい甘さが魅力的なジュランソンモエルーです。

銘醸「日時計」の畑から生まれたアウスレーゼは、完熟桃とマンゴーのジューシーな甘さが心地よく、飲むたびに顔がほころぶ至福の一杯、さらに優れた熟成ポテンシャルも備えた得難い逸品です。

ブルゴーニュの名門ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュで、平均樹齢30年の古樹ピノ・ノワールから造られた2020年ヴィンテージ、粘土石灰質土壌と東向きの最良の条件で育まれた上品で奥深い赤ワイン。

ブルゴーニュの自然派の巨匠が手がける、エコセール認定第一号のビオディナミ栽培ワイン。醸造に酸化防止剤を一切使わない徹底した自然派造りで、ピノ・ノワール100%から生まれる純粋で力強い赤ワインです。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠3人が復活させた傑作です。急斜面の片岩土壌と独特の微気候が生み出す、完熟シラーの濃厚な果実味。ローヌ河の最狭部がもたらす太陽の恵みを凝縮させた、新世代北ローヌワインの象徴です。

イギリスの名門シャンパーニュメゾンの手法で造られた、柔らかいムースのような泡立ちが特徴のヴィンテージロゼ。チャーミングな赤果実とトーストのニュアンスが調和し、スグリや完熟リンゴの複雑な果実味を存分に堪能できる一本です。

ポムロールの名門ラフルールが手がけるセカンドラインの傑作。メルロとカベルネ・フランが織りなす複雑性と、3つの異なる土壌から生まれる奥深い味わい。力強さとフィネスを兼ね備え、フレンチから鉄板・中国料理まで幅広いペアリングに対応する懐の深さが魅力です。

シルヴァン・デュボーが手がけるジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュの逸品で、ブルゴーニュの銘醸地オー・コンボットから生まれたピノ・ノワール100%の赤ワインです。2019年ヴィンテージは優雅さと深みが調和した仕上がりです。

シャルドネ100%のグラン・クリュ・シャンパーニュ。古代化石を含むアヴィーズの極上チョーク土壌とビオディナミ栽培が生み出す、塩辛いミネラル感と深い奥行き。樹齢45年の古樹から得られた完熟果実の香りと濃密な旨味が、ラグジュアリーなひと時を演出します。