グレープフルーツと濡れた石のニュアンスに塩味とキレのある酸が特徴の、南アフリカ・ステレンボッシュ産上質シャルドネ。ライムシャーベットや核果類の爽やかさとオーク樽熟成由来の落ち着いた質感が調和した、いきいきとした一本です。

オレゴン産ピノ・グリの新しい表現、テラコッタのアンフォラで皮ごと発酵させた複雑で奥深い一本、ハーブの爽やかさとストロベリー、アプリコットジャムのニュアンスが織り重なり、緻密なタンニンの美しさが最後まで心地よく続きます。

ボルドー格付け最高峰ペサック・レオニャンの旗艦ワイン。1783年創業の歴史あるドメーヌ・ド・シュヴァリエが生み出す、カベルネ・ソーヴィニヨンを主軸とした深みのある赤。調和と完璧さを追求する伝統が、優雅で力強い味わいに表現された逸品です。

ドイツの名門ルドルフ・フュルストがシャルドネに最適と判断した特級畑カルトホイザーから、平均樹齢15年の若木を厳選し、新樽10～20％を用いて16ヶ月熟成させた優雅な白ワイン。

イタリア・アブルッツォ州の名門マスキャレッリが手がけるロゼ、柔らかなピンク色にイチゴや洋ナシのチャーミングなアロマが立ち上り、軽快ながらも豊かな風味とピュアさを備えた、あらゆるシーンで活躍する一本です。

ボルドー右岸の名門ラフルールが手がける希少な白。ソーヴィニヨン・ブランの上質な酸とクリーミーなテクスチャーが絶妙に調和し、日本料理との相性も抜群。自然を尊重するギノドー・ファミリーの哲学が詰まった、生産量少なく出会える機会は稀少です。

スターフルーツやアプリコットの豊かな香りにハニーメロンのジューシーな果実味が躍動し、火打ち石とブリオッシュのニュアンスが複雑さを添えたエレガントなリースリング、モーゼル地方の銘醸地ラウシュ畑産です。

ムルソーの名門ブーズロー家が手がけ、ブドウ本来のバランスと土地の個性を丁寧に表現した実直なブルゴーニュ・ブラン。白い花や洋梨の香りに、透明感のある酒質と緊張感が共存し、食事と合わせて真価を発揮する完成度の高い一本です。

グレドス山脈の樹齢80年以上のガルナッチャから造られた、スケールの大きなアロマと瑞々しくピュアな完熟赤果実感が特徴の華やかで複雑味に溢れる赤ワイン。

南アフリカの新世代を担うロバートソンから、社会的インパクトとワインの品質を兼ね備えた一本。従業員主導のプロジェクトが生み出すシャルドネは、太陽の恵みを受けた果実味とミネラル感のバランスが秀逸。エレガントで飲み心地よく、白身肉やシーフード、チーズとの相性も抜群。ビック5の野生美を秘めた、飲むたびに南アフリカの大地を感じるワインです。

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェの単独所有畑から生まれた香り高い白ワイン。白い花や桃、トースト香が織りなす複雑で力強いアロマと、柑橘系のキリッとした酸、芳醇で広がりのある果実味が見事に調和した秀逸な一本です。

ナパ・ヴァレーの歴史的な土地ラザフォードで育つカベルネ・ソーヴィニヨン。樽熟成による複雑さと、ナパらしい骨太な構造が調和した一本です。特別な夜のディナーやワイン好きへのギフトに、上質なカリフォルニアワインの魅力を存分に味わえます。

暁の女神イオスにちなむギリシャ神話の物語のように、夜明け前の手摘み収穫で育まれたこのモスカートは、キャンディのようなオレンジピールと爽やかなピーチソルベの華やかな香りが特徴で、口に含むと明るい柑橘系とフローラル風味が余韻に残る、甘く豊かな質感の一本です。

イタリア語で「ちょっと」を意味するPOCOは、アルコール分わずか3%の優しい飲み口で、フルーティで甘酸っぱいロゼの泡立ちが心地よく口いっぱいに広がる一杯です。