カリフォルニア北部の歴史あるセバスチャーニが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン。ノース・コーストの理想的なテロワールで育った葡萄をブレンドした、力強さと洗練を兼ね備えた一本。150年近い伝統と最新の技術が生み出す、特別なワインの味わいをお楽しみください。

オレンジやジャスミン、白桃の華やかな香りにシャープな酸が心地よい、ナパ・カウンティの名門ホーニッグが手がけるクラシックなソーヴィニヨン・ブラン。リッチな味わいながらも爽やかさを保つ食卓の名脇役です。

Jeb Dunnuckが96点、Wine Enthusiastも96点の高評価を獲得したメルヴィルの傑作シラー。海からの冷たい風が吹き込むサンタ・リタ・ヒルズの冷涼な気候で育まれた凝縮感とバランスに優れ、五香やダークカカオ、燻製海塩など豊かな香りとブルーベリー、ポルチーニ茸の濃厚さが絶妙に調和した傑出の一本。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグルが手掛ける、ロダイの古樹ジンファンデルを主軸にプティシラーでブレンドしたファントム2022は、30ヶ月のアメリカンオーク熟成により、熟したジャムの果実味とジュニパーやブラックペッパーのスパイスが調和した力強くも洗練された一本です。

ナパヴァレーの銘醸地オークヴィルで復活の歴史を刻むヴァインクリフの傑作。カベルネの魅力を極限まで引き出した逸品です。丹寧な畑管理と革新的な醸造技術が生み出す、柔らかくエレガントなタンニンの構成。飲み頃を迎えた2013年ヴィンテージは、上質な食事や特別な夜のお供に最適です。

ナパ・トップ・ワイナリーの最高級キュヴェに使用される伝説のヴィンヒル・ランチ産葡萄を用いたプロプライエタリー・レッド、2011年ナパ・ヴァレー・グロワーズ・オブ・ザ・イヤー受賞の最高級畑から生まれた黒系ベリーの究極の凝縮感と複雑で奥深い香りが層になり、ベルベットのようなしなやかなタンニンと生き生きとした酸が完璧に調和した傑作。

ナパ・ヴァレーを代表するワイナリーが造る2018年カーネロスのピノ・ノワールは、濃厚な黒系果実とシナモン、クローヴのスパイス香が複雑に調和し、滑らかな口当たりと自然な酸のバランスが秀逸で10年の熟成ポテンシャルを備えた逸品です。

ナパ・ヴァレーの銘醸地ハウエル・マウンテンで、シャトー・シュヴァル・ブランをカリフォルニアで再現することを目指すヴィアディアが造り上げた2018年ヴィンテージは、カシスと焼いたブラックベリーにドライフラワーとラベンダーが香り、シルキーで複雑性に富んだ味わいが10年以上の熟成を経て真価を発揮します。

ナパ・ヴァレーのルザーフォードを代表する歴史的ブロックから生まれたジンファンデル、野生のベリーとエキゾチックなスパイスが織りなす複雑味に、鉄分ミネラルの繊細なニュアンスと優雅なタンニンが調和した逸品です。

パイナップルやレモンの皮、グレープフルーツの香りが印象的で、クリスピーな味わいとミネラル感に優れたチリワイン、ほのかなバニラが果実の甘い余韻を引き立てるリフレッシュ感溢れる一本です。

ナパ・ヴァレーの伝説的畑から生まれた36ヴィンテージの集大成、98点獲得のプロファイル・XXXVI。力強さとフィネスが調和し、黒スグリやプラム、ブラックベリーに土っぽさやタバコが織り交ぜられた複雑な味わい。ナパのエレガンス、美しさ、不変の品質を証明する特別な一本です。